常喝牛奶對康健大有裨益，不外，一樣平常生涯中我們也要留點神，有些食品是不克不及和牛奶一路服用的。

橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時閣下，沒有宜吃橘子

由於牛奶中的卵白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會產生凝固，從而影響牛奶的消化與接收，在這個時光段裡也沒有宜進食其他酸性生果。

果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的情況裡凝聚

牛奶中的卵白質80％為酪卵白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大批的酪卵白便會產生凝聚、沉淀，難以消化接收，嚴峻者還大概致使消化沒有良或腹瀉。以是牛奶中沒有宜增加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱前提下反響天生有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱前提下能與果糖反響，天生有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時沒有要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖沒有遲。

牛奶與巧克力－－二者反響影響牛奶中鈣的接收

牛奶含有豐碩卵白質和鈣，而巧克力含有草酸，二者同食會聯合成沒有溶性草酸鈣，極大影響鈣的接收。乃至湧現頭發幹涸、腹瀉、發展遲緩等征象。

牛奶與藥－－影響藥物接收

有人愛好用牛奶取代白開水服藥，實在，牛奶會顯著地影響人體對藥物的接收。

因為牛奶輕易在藥物的外面構成一個籠罩膜，使奶中的鈣、鎂等礦物資與藥物產生化學反響，構成非水溶性物資，從而影響藥效的開釋及接收。是以，在服藥前後1小時也沒有要喝奶。