導語：五谷為養、五果為助，一小我吃甚麼進肚，身材就會釀成怎樣樣。享用素凈的食品，諦聽來自野外、天然的聲音，感觸感染久背的暖和與平心靜氣。

人生的機遇真的很奧妙，老是在過瞭良久，回想時才發明，昔時的某個決議、某些保持，實在是早就必定瞭的緣分，朱奕偉與素食的結緣是從12年前開端的。在那之前，他的身材一向很差，好像身材的各個器官進入瞭無停止的起義期，時沒有時地找些貧苦，折騰的人疲乏不勝。然後，在同夥的發起下測驗考試素食，大概其時是抱著嘗嘗看的立場，卻也一起保持瞭下來。從最開端的體重降低、勝利戒酒，直到如今，許多年曩昔瞭，身材的各個器官早就已跟本身息爭，人也變得愈發的有精力。就像他本身說的，從身到心，感到換瞭小我生。

朱奕偉：樂活素超人，生食果食及天然療法理論研討者，資深養分師

許多時刻，食品老是被付與瞭太多的依靠。心境愁悶要去吃牛排減壓、掉戀瞭要冒死吃巧克力讓本身變快活，把這些無處排遣的情感一切丟給身材，試圖經由過程食品完成消解。然則，身材真的須要這麼何等?在很長的一段時光內，朱奕偉最鐘愛的食品是羅漢菜，噴鼻菇、木耳、板栗、山藥、土豆都能夠作為質料，融成暖暖的一份，簡略卻知足瞭身材須要的各類養分，即使在嚴寒的冬季，也能給身材供給充足的正能量。

食齋一段時光後，對肉類的願望就下降，在麗江旅遊的時刻，同業的同夥紛紜推舉犛牛肉暖鍋，然則，我聞起來倒是臭的。同夥們說的沒錯，朱奕偉的嗅覺也沒有失足，隻是身材在告知他，我沒有須要這些。素食時光越長，就越等待樸素的滋味，愛好簡略而間接的食品。在廚房裡洗切新穎的蔬果，觀賞它們誘人的光彩，心境都變得更沉寂。

素養身，靜養心。消除瞭包袱的欲念，許多從前被疏忽的感觸感染都變得非常清楚，開端存眷小植物，存眷心靈，隨意馬虎就被暖和的小事感動，嚕蘇生涯都變得風趣、新鮮起來。對朱奕偉來講，多年的素食生涯，讓他加倍清楚明瞭本身的身材須要甚麼，服從身材與心的指引，在簡略的生涯中盡力感觸感染暖和、感觸感染愛，一起前行。生怕，這就是暖和他渡過一個又一個蕭瑟窮冬的是修身潤心之道。

攝生有道達人如許說

Q：許多人剛開端打仗素食，對肉蛋奶的盼望會異常猛烈，有甚麼好方法幫他們渡過這段難過的時光?

A：素食是一種生涯立場，是從內心承認並接收這類生涯理念。假如早期認為飲食單調，能夠吃一些仿葷素食作為過渡，許多素食餐廳、淘寶店都有賣的。保持素食一段時光，就會發明對肉蛋奶的願望愈來愈低。

Q：平日人人都邑以為冬季氣溫太低，吃些肉類溫補才是攝生之道，是如許麼?

A：這是攝生一個誤區，素食沒有是人人以為的青菜豆腐，我們能夠稱它為動物性飲食，包含蔬菜、生果、堅果、五谷雜糧(包含豆類、種子)，菌類，海藻類，是很豐碩和多元化的，攝取豐碩的多元化動物性飲食基本沒必要擔憂熱量、養分不敷。並且，攝生不但僅在於吃甚麼，還要存眷吃的對紕謬，吃瞭能不克不及接收。比擬而言，素食的養分比肉類更好消化接收，能夠更實時彌補身材所須要的能量。

Q:對付冬季進補，有甚麼好的飲食發起?

A:冬季高溫，萬物珍藏，新陳代謝放緩，以是飲食宜補腎溫陽，潤肺生津為主。特別是體質較衰弱的人，更不克不及自覺進補，以避免拔苗助長虛沒有受補。所謂沒有時沒有食，進補要符合時令，冬季的板栗、白蘿卜、冬筍，另有紅棗、百合、甘薯、梨等果蔬都有很好的食補後果。還能夠做一些雜糧粥、用各類蔬菜生果榨汁，都是很好的補身、理氣之道。別的，要攝取豐碩的多元化動物性飲食，豐碩度會包管和或未知養分的身分攝取，但要留意適當，素食富含各類養分物資，假如過食會帶來負面感化。發起人人冬季多進來曬曬太陽，早晨保持泡腳，都是很好的攝生之道。

三款補身素食達人這麼吃

天貝

天貝在西歐被稱為肉類的最好替換品，日本人稱其為田裡的肉。天貝由大豆發酵而成，含有豐碩的卵白質，而且含有重要來自於植物性食源而動物性食品險些沒有的維生素B12。天貝是血汗管的清道夫，能夠增進能量代謝、下降膽固醇和抗氧化，並且由於發酵，天貝有更強的抗菌活性，能夠調治體內微生態，增進消化體系的康健。

銀耳雪梨湯

冬季嚴寒又枯燥，人很輕易上火。這時候候喝上一碗噴鼻甜光滑的梨湯，暖身又潤肺。選用大個的雪花梨，洗凈，削成大片(要保存梨皮，梨皮中含有豐碩的養分，並且能增長湯色)。將發好的銀耳在燒開的水中中火煮10 分鐘，依據小我愛好再參加枸杞、冰糖等別的配料，末瞭放入切好的梨，小火煮1小時，待水煮下三分之一閣下，湯色微黃便可。

桃園三結義

清新然則滋補後果很好的一款小菜。青椒片、百合、核桃做主料，翻炒成熟後再搭配火龍果、西瓜、蘋果。百合的鮮嫩、青椒片的爽口融會核桃的噴鼻脆，生果的甜美，讓人不由得吃瞭一口又一口。