米飯是中國度庭的餐桌主食，人們一樣平常喜食新米，由於它帶著清醇的米噴鼻。實在，想吃到幽香撲鼻的米飯，其實不必定要用新米，用茶水煮飯便可以得到色、噴鼻、味俱佳的飯食。最使人稱奇的是，茶水煮飯另有去膩、潔口、化食和防治疾病的利益。

據養分學傢研討，常吃茶水煮的米飯，能夠防治四種疾病。

防治血汗管疾病 茶多酚是茶葉中的重要物資，約占水浸出物的70％~80％。科學試驗證實，茶多酚能夠加強微血管的韌性，防備微血管壁決裂而出血。並且，茶多酚能夠下降血膽固醇，克制動脈粥樣軟化。中老年人常吃茶水米飯，可硬化血管，下降血脂，防治血汗管病。

防備中風　腦中風的緣故原由之一，是人體內天生過氧化脂質，從而使血管壁掉去瞭彈性，而茶水中的單寧酸，恰好有停止過氧化脂質天生的感化，是以能有用地防備中風。

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