花生是人們常吃的一種食物，美國科學傢研討以為，多吃花生對血汗管疾病有防備感化。

　　1992年美國加州珞瑪-琳達大學初次報導，常常食用花生等堅果類食品，能下降心臟病病發風險。1995年美國炊事指點委員會把花生等堅果作為康健炊事的一部門，勉勵人們食用花生。2004年美國賓州州立大學研討註解，花生炊事有助改良血脂構成。海內有關專傢日前也對此說法舉行瞭認證。“花生脂肪中75%以上是對人體無益的沒有飽和脂肪酸，沒有含膽固醇。”對付花生對血汗管疾病所起的防備感化，北京阜外血汗管病病院外科王巍主任以為與此有關。他進一步說明說，花生中的四烯酸屬於沒有飽和脂肪酸，具有下降血脂和血清膽固醇的功效，能夠削減冠芥蒂的病發傷害，防備血小板集合，阻攔血栓構成，這從某種意義上來講與阿司匹林的感化類似。而人體不克不及本身分解沒有飽和脂肪酸，必需要經由過程飲食攝取。王巍主任同時也提到，固然花生中的沒有飽和脂肪酸對防備血汗管疾病有必定的利益，但畢竟要到達多大的量能力起感化，今朝還沒有確實的研討數據證明，但多吃花生的利益是無庸置疑的。

　　中國中醫研討院西苑病院前院長、博士生導師房定亞傳授則指出，花生在中醫裡能夠入藥，畢竟它對防備血汗管疾病能起到多大的感化，今朝還不克不及肯定。然則，能夠確定的一點是，花生仁表面的那層紅皮是能夠促使血小板天生的，它能夠幸免血小板集合。從這個意義上講，花生會對防備血汗管疾病有必定的感化。由於血小板輕易與人體內的纖維卵白原聯合在一路構成斑塊，斑塊多瞭就會形成血管狹小，冠芥蒂也就由此產生。一向傳播如許的做法：將花生仁油炸後，把紅皮剝下來做成片劑，用於醫治血小板不敷的各類疾病。是以，房傳授提示人人，吃花生最好連紅皮一路吃失落。

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