受訪專傢：劉玉寧，北京大學第一病院中醫科主任醫師，中西醫聯合臨床博士。善於中西醫聯合醫治腎臟病、糖尿病和心腦血管病等。

　　出診時光：周一至周五上午

　　在冬季，吃暖鍋是許多人的最愛，可糖尿病人吃暖鍋卻有一些限定——看看本身的舌苔黃沒有黃，以肯定本身能不克不及吃暖鍋。

　　中醫以為，黃色舌苔是內熱的表示，解釋體內有熱毒存在，對飲食要謹嚴，像涮羊肉這類大熱的食品就不該該食用。北京大學第一病院中醫科劉玉寧主任醫師說，假如糖尿病人的舌苔是黃的，最好闊別涮羊肉；舌苔沒有黃，能夠適當吃一些，但弗成常常吃，以防備病情反彈。


　　這是由於糖尿病人原來內有邪熱，暖鍋中的花椒、辣椒等，都是溫熱的食品，而暖鍋的底湯大多半含有大批的豬油、牛油等植物高油脂物資，暖鍋的配菜也是以牛肉、羊肉等肉類和各類油炸的丸子為主，吃得過量，無異於推波助瀾，對病情極其晦氣。

　　別的，縱然糖尿病人舌苔沒有黃，能適當吃暖鍋，也應當留意總熱量的攝取。劉玉寧提示，吃暖鍋時最好選用低鹽、低油的調料；以醬油、蔥、醋、辣椒調制的調料含油脂和鹽分高，不該過量食用；多吃蔬菜、豆腐、噴鼻菇、海帶；還能夠用明白菜、黃芽菜、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜葉等熬煮高湯作為素食湯底。

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