臺灣再度發明素食成品內摻入肉類，查詢拜訪局日前抽查臺北縣市三十一件素食物，居然在十七件裡驗出肉品，比例跨越五成，是積年最高。臺灣查詢拜訪局鑒識科學處14日表現，若廠商是有意增加，將朝向詐欺功來偵辦。

據噴鼻港中通社報導，查詢拜訪局比來履行法務部交辦的襲擊平易近生犯法項目籌劃，以DNA檢測技巧在臺北縣市抽查二十一件市售素食，化驗成果表現居然有十七件驗出肉品身分。令花費者受驚的是，查詢拜訪局初次在著名批發通路商販售的兩種素便當內附的素肉排及素火腿中，驗出每百公克含有二十公克以上的牛肉漿。尚有一件在傳統市場販售的素肉松，也摻有跨越百分之二十的豬肉。這傢素肉松的制作商，常日臨盆的素肉松在大臺北地域數祖傳統市場都有販售。

查詢拜訪局鑒識科學處科長趙齊相指出，素食會驗出肉品身分，有些是制作商銳意增加。由於素食多數以黃豆為重要質料，但純豆成品沒法作出真正肉品的彈性、口感及滋味，有些沒有肖廠商就參加牛肉漿或豬肉漿，再與豆粉聯合，藉以增加仿肉素食的風味。別的，有些食物工場葷食、素食都臨盆，在制造葷食後未確切洗濯事情臺、砧板及摒擋用具，就處置素食的制作，先前殘留的肉品身分就會混入素食中，末瞭進入花費者的口中。

據查詢拜訪局磨練，十七件驗出混有肉品的素食，品種除素肉排、素火腿、素肉松外，還包含素排、素魚、素水餃、素丸子等。這些產物都標示為素食，乃至另有廠傢在包裝上印上攝生素食的字樣，有誘騙花費者之嫌。

今朝臺灣因康健或宗教身分食齋的生齒，守舊估量已逾兩百萬。臺灣各縣市衛生局先前曾連續發明素食摻葷的案例，但部門是摻用奶成品。查詢拜訪局此次查獲十七件案例摻肉，且身分比例之崇高屬首見，對付有吃齋風俗的平易近眾或落發人影響相稱大。查詢拜訪局已將個中情節嚴峻的兩件移送衛生主管構造查處，別的分歧格的廠商將會由衛生局開罰，並請求產物下架。