臺海網11月17日訊（海峽導報記者張燕娟／文黃少毅／圖）這兩天，市平易近陳師長教師有點忙，他主動在廈門及周邊都會考核，願望盡快找到發賣渠道，拓展八門五花的臺灣素食產物市場。
　　
　　日前在廈門會展中間舉行的國際素食展上，臺灣素食行業三大領頭企業打出誠征各地署理商的招牌。陳師長教師就是在上周剛獲得臺灣某品牌閩南署理權的，在傳統傢當臺商輪替上岸以後，這類對準環保、康健的傢當，大概又將掀起另外一波“上岸”風潮。
　　
　　“八門五花”素食風行全臺
　　
　　在臺灣，因宗教運動非常活潑，全素食者、早齋者（早飯食齋）和每個月兩天（陰歷月朔、十五）的素食者異常多。據非正式統計，島內各種素食者約有200萬，共有4000多傢素食餐廳。別的，在黌舍的養分午飯中，也有素食供師生自選。而在著名藝人大S的動員下，臺灣的“素食禮拜一”影響力愈來愈大，更多的平易近眾參加素食行列中。
　　
　　有人食齋，天然給商傢許多商機。和大陸素食分歧，臺灣素食品種可謂八門五花，徒弟們擅長應用精加工的各種素食質料，制造出口感和“大魚大肉”一樣的食材，讓人吃著葷食的厚味，卻享用素食的康健。
　　
　　“在臺灣，我們常舉行一兩百桌的素宴。”臺灣天恩食物有限公司外貿課長陳俊宏告知導報記者，臺灣一些食齋的年青人辦婚禮，會挑選素食宴席，“在臺灣，食齋已成為修身養性、環保的代名詞，乃至是一種時髦。”據先容，天恩具有30年的汗青，是臺灣的素食有名品牌。今朝該公司具有兩三百種素食產物。“隻要葷食有的，素食都有，好比素泡面、素羊肉、素牛肉、素雞腿等，乃至另有素三文魚。”陳俊宏表現。
　　
　　大陸素食市場亟待“反動”
　　
　　這兩年，廈門的素食行業成長很快，一批素食餐廳“應運而生”。但考核過量傢大陸素食餐廳的臺商劉師長教師絕不虛心地指出，和臺灣素食餐廳比擬，大陸素食餐廳菜式太少，可供客人挑選的空間沒有大。
　　
　　以廈門為例，廈門素食餐廳，真正“紅火又龜齡”的其實不多。南普陀倒是破例之一，能成為鷺島主要的“都會咭片”，南普陀依托著宏大的噴鼻客市場。在日前舉辦的國際素食展上，南普陀順勢推出瞭多款色噴鼻味俱全的素食。南普陀曉得，要留住饕客，隻要賡續新陳代謝。“南普陀素食這幾年業務額的迅猛增加，可從一個側面看出，素食已被愈來愈多市平易近所愛好。”南普陀實業社工會主席陳振發指出。
　　
　　廈門外鄉素食餐廳老板林師長教師，經由過程和一些臺灣同業的交換，也熟悉到大陸素食的一些不敷，“除素食餐廳花色偏少外，市情上發賣的、可供居傢食用的素食更是少之又少”。
　　
　　據另外一位謀劃素食的臺商先容，臺灣素食市場上，有一個熟習的名詞———“有機食物”，是指來自有機農業臨盆系統，含有較多鐵質、鎂質等微量元素及維生素，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低，它倡導堅持產物的自然身分，以此包管食品的原味。
　　
　　恰是大陸素食市場有這些空缺，在奪目的商傢眼中，全是商機。
　　
　　臺灣素食大廠“搶灘”大陸
　　
　　在臺灣素食市場上，天恩、松珍、全廣在等三大素食企業，險些把持全臺灣的素食發賣份額。如天恩團體客歲的發賣額是5億元新臺幣，而松珍團體客歲的發賣額也沒有會低於這個數字。
　　
　　現現在，這三傢企業都將眼光對準瞭大陸。天恩已於客歲在鷺島建立天恩（廈門）食物有限公司，賣力將臺灣的素食運到廈門，然後配送到大陸幾個牢固的市場上。而松珍團體的計謀則有所分歧，他們一方面在上海開瞭一間“愛之素創料想理餐廳”，另外一方面主動在江浙一帶探求設廠的所在，願望將臺灣的素食臨盆形式拷貝到大陸。松珍團體董事長陳高堂先容，“跟著大陸人愈來愈有錢，人人對康健飲食的尋求更加猛烈，這讓素食企業會有久長的生計周期！”
　　
　　鑒於本年下半年以來，臺灣素食在大陸參展的“火爆”後果，天恩團體也開端在福建考核設廠所在。“臺灣才2300萬人，一年就有那末大市場，大陸13億人，這裡市場絕對可不雅！”天恩團體外貿課長陳俊宏誇大。天恩團體預估，在閩的臨盆工場將於2011年投產，開端投資額為1億元，而目的則是願望到達一年10億元的發賣量。
　　
　　固然蛋糕偉大，但挑釁也許多。臺灣養分師戴瑞治幾回來廈門舉行素食推行運動，“常常會被人誤解，認為我們和那些推行保健品的一樣！”他苦笑說。看著臺灣素食業成長起來的戴瑞治以為，跟著更多廠商“上岸”，素食對大陸平易近眾來講將觸手可及，那離風行也就沒有遠瞭！

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