臺灣理論大學高雄校區開端履行“周一無肉日”。在黌舍為期一個星期的第52屆校慶中，純素者應邀在舉辦的講座中先容蔬食的各種利益。他們解釋純素的生涯何故能掩護地球，停止氣象變化，並於會場供給素食物嘗。

“你本日吃這個素食的感到怎樣樣？”當一個門生被如許問到時，他說：“就很好吃啊，比肉的還要好吃！”他持續說：“第一次食齋，就是吃全素如許子，也很特殊，由於領會全部很平淡的口感，並且就會認為實在這比吃肉感到還好，肉沒有那末好吃，就認為本日的素食真的很棒！”當他接著被問到：“你會斟酌今後多食齋嗎？”他確定的答復：“會啊會啊，固然會！由於食齋如今也是要倡導的，食齋救地球，那我也會從本身去開端做起。”

黌舍門生會主席黃鬱嵐解釋瞭推行“周一無肉日”的心願：“我固然就是等待地球能夠變得更好，期許我們這個運動能夠連續。假如真的推行到人人都能夠接收素食，逐步的食齋食的話，畜牧業就會降低、全部對情況就會有一個好的影響。”理論大黌舍長謝宗興博士也支撐這項環保活動，他說：“我們異常愉快門生有如許一份心，願望對地球的情況掩護盡一份心力，我們悲觀其成，我們異常勉勵！”黌舍鄰近的餐館也贊成在周一無肉日跌價為門生供給素食，餐館的老板說：“他們這些孩子有這類設法主意是很好！可以或許食齋是很好！我們應當要支撐他。”

理論大學高雄校區門生會的建議履行與校長謝宗興博士的支撐勉勵，動員瞭全部校區以“周一無肉日”運動推行低碳的純素生涯。餐館的老板還跌價供給素食以支撐這項愛地球的運動，願臺灣倡導茹素的風尚，連續風行！祈願世上每一個人都能盡快采行無植物身分的飲食確保後代永享寧靜安康！

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