傷害！

吃根炸雞腿即是抽60支煙

　　吃一根炸雞腿，所含的毒素相稱於抽60支噴鼻煙，這是天下衛生構造的查詢拜訪數據。國度食糧局科學研討院參謀、食物平安首席主講曹年芝對付如今孩子愛好吃洋快餐的征象很擔憂，他說，洋快餐正在轉變中國孩子的飲食風俗，而這類飲食風俗其實不合適中國人的體質。

　　曹年芝說，中國人歷久以素食為主，而西方人以肉食為主，飲食構造紛歧樣，而查詢拜訪表現，15歲以下中國青少年的活動量比西方同齡青少幼年一半，一樣食用以油炸肉食為主的洋快餐，中國孩子更輕易發胖。惠顧洋快餐店的多是孩子和女性，假如不克不及沒有吃，那必定要少吃，作為媽媽，應當掌握、引誘孩子。

　　食用油漲價，許多人從省錢的角度開端深思用油風俗，若何用油更廉價。曹年芝說，許多人吃瞭一生油，紛歧定曉得甚麼是好油，少吃油還要吃對油，能力康健。

　　人們廣泛以為，沒有飽和脂肪酸優於飽和脂肪酸，動物油優於植物油。而曹年芝說，現實上近幾年的研討發明，沒有是全部的沒有飽和脂肪酸都是好的，ω-6脂肪酸會令人體發生沒有良反響，好比形成血管栓塞等，ω-3脂肪酸則有主動感化，它們在體內被轉化成一些能夠抗血小板凝集、舒張血管等的物資。我們常吃的大豆油、花生油，ω-6脂肪酸的含量都比擬高。曹年芝說，人們應當常吃富含ω-3脂肪酸的亞麻油和富含有抗氧化功效的ω-9脂肪酸的菜子油、茶籽油，天下衛生構造提倡的康健折衷油1：1：1觀點，是指的這三種油按比例搭配食用，而如今市場上出賣的折衷油是花生油、大豆油等油的折衷，其實不康健。

　　曹年芝發起，康健的用油尺度是每人每個月1斤油，最好買1斤裝的油，每一個月改換油的種類。都會女報

　　事宜

　　吃路邊攤炸雞腿後

　　女童中毒身亡

　　幾天前，一歲女童吃瞭父親從北京豐臺區汾莊村路邊攤購置的炸雞腿後中毒身亡。據病院診斷，女童逝世於亞硝酸鹽中毒。今天記者得悉，炸雞攤主已被警方刑事拘留。

　　4月21日下晝3點，徐師長教師在豐臺區汾莊村路邊炸雞攤，花7元錢買瞭根炸雞腿，喂給傢裡一歲多的女兒。半小時後，孩子嘴唇發紫，徐師長教師的傢人認為孩子凍著瞭，給孩子加瞭一件衣服。然則裹上衣服後，孩子嘴唇愈發青紫，且身材顫抖，哭鬧得鋒利。

　　其時孩子的姑姑徐密斯在傢關照，發明非常後，她立刻給外出的徐師長教師打德律風。下晝6點，徐師長教師趕回傢，把孩子送往病院。在去病院的路上，孩子口吐白沫，達到病院挽救一個小時後，孩子逝世亡。大夫告知徐師長教師，孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。

　　徐密斯說，當世界午，她和傢裡的其別人也吃瞭炸雞，都有吐逆病癥。徐師長教師疑惑路邊攤的炸雞是女兒中毒的禍首罪魁，便報案。

　　據炸雞攤鄰近商戶稱，炸雞攤主在汾莊村擺攤沒有到兩個月，事發後，炸雞攤主被警方帶走查詢拜訪。記者今天懂得到，炸雞攤主已被警方刑拘。京華時報(微博)

　　名詞亞硝酸鹽

　　亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。重要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為紅色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。表面及味道都與食鹽類似，並在產業、修建業中廣為應用。由亞硝酸鹽引發食品中毒的概率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽便可引發中毒乃至逝世亡。亞硝酸鹽中毒是指因為食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃制肉成品、泡菜及變質的蔬菜可引發中毒，大概誤將產業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引發，也可見於飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水後，亞硝酸鹽能使血液中一般攜氧的低鐵血紅卵白氧化成高鐵血紅卵白，因此掉去攜氧才能而引發構造缺氧。

　　愛吃炸雞腿男孩乳腺增生

　　揭秘

　　有一名終年幹熟食買賣的人向記者泄漏瞭一個行業機密。說他們做出來的雞腿，根本上都是在他們本地一傢市場上批收回來的。要提及這些雞腿的來路，絕對嚇您一大跳，沒有是殘腿就是逝世雞腿。

　　據知戀人小張說，他處置熟食買賣已有三年的時光瞭。在這時代他沒少跟批發肉成品的商販打仗，在他們那兒，他懂得到一個驚人的機密。那就是做雞腿用的滿是逝世雞腿，而且價錢低得更是嚇人。依據小張的指引，記者來到瞭山東德州一傢大型的批發市場。在市場上轉瞭一圈記者發明，有許多傢在批發雞腿雞翅。記者隨意走進瞭一傢商販的攤位前面，這位小商販說他們傢的雞腿包管質量。記者提出要看貨，商販便帶著記者來到瞭位於三樓的冷庫，成箱成箱的雞腿堆滿瞭全部房子。商販說雞腿分高級和低檔，高級的雞腿五十二塊錢二十斤，低檔的五十塊錢二十斤。一據說這低檔的是逝世雞腿並且還用堿泡過，實在把記者嚇瞭一大跳。

　　這位婦女說，逝世雞腿也沒關系，這些都是經由處置的，不管色彩照樣肉感都沒題目。隨後，記者來到瞭別的一傢批發雞腿的攤位。談好價錢以後，商販便帶著記者來到瞭冷庫。一樣這位商銷售的也是逝世雞腿，而且跟上一傢商販所進的貨源是統一個處所。

　　為瞭進一步懂得市場內一般價錢的雞腿，記者來到瞭德州市新華農貿市場。在一名終年處置活雞現宰商販那兒，記者懂得到，就拿最廉價的肉食雞來說，雞腿價錢一樣平常在每斤七塊五毛錢閣下，而雞翅的價錢在每斤十塊錢閣下。一樣當記者告訴市場上有賣兩塊錢一斤的雞腿時，這位商販除覺得驚奇，還說弗成能有那末廉價的價錢，假如有那必定是逝世雞，一定是逝世雞。（山東電視臺）

　　業內子士：廉價熟雞腿多是逝世雞腿

　　沒有久前，湖北省襄樊市中間病院乳腺門診走進瞭一名叫小強(假名)的12歲的小門生。本來，這兩天小強稀裡糊塗地覺得兩側乳房痛苦悲傷，個中一側還長出小硬塊，怙恃親異常焦急，匆忙帶著他來到病院。

　　在乳腺外科門診，當經由細胞學檢討，確診小強為男性乳腺增生時，他的怙恃不管若何也不克不及信任：男孩兒怎樣會得乳腺增生呢?

　　大夫看著小強瘦削的小臉和突出的小腹，細心訊問他的飲食風俗。怙恃說：唉，我們這孩子食欲特殊好，不但愛喝一些功效飲料，並且還特殊愛好吃炸雞腿、炸雞翅，同時還特殊愛好吃麥當勞。

　　由小強的飲食風俗，大夫想到瞭近期他接診的多例像小強一樣患乳腺增生的患兒。據大夫先容，因為孩子進食大批的功效飲料和食入一些油炸的高脂肪、高熱量食品，使體內的雌性激素程度增高，是以而致使乳腺構造增生。

　　大夫指出，因為飲食欠妥而激發的一系列疾病，正嚴峻威逼著兒童的康健。

　　比方炸土豆條、高脂肪和高糖快餐食物及飲料，被稱為是傷害兒童康健的準時炸彈。這類食物的傷害在於，高熱量的油炸、焙烤食物脂肪含量很高，大大跨越瞭兒童一天所需的脂肪量。

　　過量的脂肪就成為皮下脂肪或血管內和血管壁上的膽固醇，為血汗管病埋下隱患。康健時報