美國舊金山市在2010年4月6日經由過程決定宣告將周必定為全市的素食日！舊金山市成為全美第一個宣告每周一為“素食日”的都會。此宣告勉勵舊金山市平易近在每周一開端享用素食，削減對情況的影響，同時無益康健與心境鎮靜。

最後的觀點是由保衛植物協會及舊金山素食協會配合提出、一同支撐，特殊是由舊金山市監事麥克斯維爾提出。舊金山市監委會同等經由過程這項由監事麥克斯維爾所提出的議案。麥克斯維爾歷久茹素，深知動物飲食的好處！她已茹素35年，在接收德律風專訪時她說：“支撐該決定的緣故原由是素食很康健，它可供給你所需的卵白質、維生素和礦物資，它也能使你更懂得地球。”

談及舊金山克日的這項“素食日”的決定，監事麥克斯維爾還表現：“非營利的保衛植物構造和舊金山素食協會本來也想發起，但如今已可主動推行。我們相互互助，但賣力分歧的方面，我重要是讓決定經由過程，素食協會、動保集團和環保集團則可依此決定行事。”

ABC7晚間消息在4月7日報道瞭這項汗青性素食日決定。同時，也先容愛傢國際純素連鎖餐飲支撐舊金山素食日的運動，中國城的這間愛傢餐館進獻卓越。愛傢舊金山店的伊梵.周說，沒有吃肉使她更快活，愛植物會讓你覺得無罪行感，慈善與愛也情不自禁。前披頭士四成員麥卡尼爵士也支撐推行周一無肉日以削減我們的碳萍蹤。

為實行發起的一部門，保衛植物協會的開辦主席凱茲博士表現，該構造與舊金山素食協管帳劃勉勵地域餐廳與市肆供給更多的厚味素食，舊金山的素食日無益住民康健與都會情況。據說如今舊金山黌舍天天都有供給素食，由於研討表現：攝取較佳的養分才有較好的學業表示。

美國舊金山市是享有“環球十大素食者天國”之一佳譽的都會，現在宣告將周必定為全市素食日，更使世上全部的大都會遭到啟示並師法、提創讓地球降溫的素食飲食。

祝賀舊金山市每周一素食日的康健、環保辦法能更微弱的動員舊金山市敏捷成長素食趨向，進而打造康健永續的天下。

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