「MUSE」黌舍位於美國加州洛杉磯的卡拉巴薩斯(Calabasas)，假如你花時光去數數看，會發明兩個校區內約有近50個菜圃。門生們不但吃他們本身在黌舍種的菜，也做瞭很多「作業」。

　　這間黌舍的開辦人蘇茜?愛米斯 (Suzy Amis Cameron)，也是執演過著名《鐵達尼號》(1997)和《阿凡是達》影片導演詹姆斯‧卡麥隆的太太。她與mm蕾貝卡(Rebecca Amis)自2006年以來開端在黌舍履行環保認識，從幼兒教導開端，延長至中學，並很快擴展到高中。

　　蕾貝卡說：「孩子們在菜園裡與土為樂，栽種種子，並看著蔬菜逐漸長大。正午用餐時光，這些孩子們的餐盤中滿滿都是蔬菜。」如今，門生們一周享用一次純素(Vegan)午飯，比方新穎的色拉和玉米粥。

　　估計2015年的秋日，純素午飯將擴增到一周五天，也將是美國第一個實施純素的黌舍。有些孩子認可他們照樣想吃肉，一名門生表現，「我不克不及撒謊，也沒有曉得該怎樣說，但我想素食應當比擬康健。」另外一個門生表現「食齋恰好可讓本身減重。」

　　蘇茜和蕾貝卡表現，他們沒有是測驗考試轉變門生飲食風俗，他們的盡力除門生有康健飲食以外，更能削減黌舍的碳萍蹤。

　　開辦人：蕾貝卡與蘇茜姊妹

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