美國第一個正式成文的倡導素食減碳的當局文件

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美國第一個正式成文的倡導素食減碳的當局文件

附錄:“辛辛那提市氣象掩護行為籌劃”擇要:

該籌劃設置瞭6個行為組:交通組、能源組、糟蹋組、地盤應用組、推行組和食品相幹組。與食品相幹的子項目中的第一項就是削減肉食花費,以下是該籌劃的部門擇要: 食品組的發起: 發起一:削減小我及大眾集團的肉食花費 估計年溫室氣體削減量為:2012年削減26,400噸二氧化碳;2028年削減52,800噸二氧化碳 詳細概述:2006年結合國糧農構造的研討申報《畜牧業長長的暗影》指出:“肉食產物發生的溫室氣體排放占環球總排放量的18%,是辦公和傢庭碳排(8%)的2倍還多,比交通運輸業的碳排(13%)多快要40%。

在其排放的溫室氣體中,二氧化碳占環球排放量的9%,甲烷(重要起源於畜生的腸胃和糞便)占環球排放量的37%,氧化亞氮占環球排放量的65%。後兩種氣體的溫室效應分離是二氧化碳的23倍和296倍。” (糧農構造的研討)申報的結論是:“畜牧業很明顯是致使嚴峻情況題目的龐大首惡之一”,並以為這必需成為制訂相幹政策的重點。 2005年芝加哥大學一份研討“食品、能源和環球暖化”的申報指出:在美國,肉食較素食多發生的累贅組成全美溫室氣體排放量的6%。按尺度美國飲食(SAD),約莫28%的熱量起源於肉食,(每人每一年)發生的碳排比全素食所發生的碳排多,相稱於1.485公噸二氧化碳排放量(這一數值照樣守舊盤算的成果)。

對付一個吃紅肉的人來講,其飲食釀成的碳排則將這一數字降低至2.52噸。這相稱於駕駛一輛轎車(Camry,凱美瑞)和一輛吉普車(SUV)釀成的碳排差別。肉類占20%的一樣平常飲食比素食飲食每人每一年多排放相稱於1噸二氧化碳的溫室氣體。這約莫同等於駕駛一輛尺度轎車(Camry,凱美瑞)和一輛最高效的油電混雜車(Prius,普銳斯)釀成的碳排差別。

“天下上80%的叢林砍伐與畜牧業有關,每秒鐘就有一個足球排場積巨細的叢林被砍伐用於畜牧。這一究竟被形象地稱為‘漢堡吃失落瞭我們的叢林’,一份尺度美國飲食(SAD)的價值為55平方英尺(約莫5平方米,編者註)的熱帶雨林。” 計謀/行為籌劃:提議對辛辛那提市平易近的教導運動,讓他們懂得肉食花費對情況(特別是環球暖化)釀成的影響。——比方“抗暖化,從每口開端!”,或“用我們的刀叉給地球降溫!”這些口號能夠做成汽車裝潢、貼紙、T恤衫等。英國情況機構正在研討一整套舉動,經由過程行為轉變來改良情況、減輕環球暖化,個中就包含宣揚素食。在歐洲已有一項名為“削減肉食”的運動,讓人們除資本收受接管和自帶購物袋以外,經由過程削減肉食來贊助改良情況。國際食物政策研討所的主管馬克·羅斯葛蘭特表現,願望看到削減肉食花費的"運動,猶如人們對付煙草所做的那樣。

在黌舍舉辦的運動除教導門生(包含他們的怙恃)外,還包含在咖啡廳削減肉食、每周少吃一天肉、天天供給素食或純潔素食的餐飲挑選。會供給牛奶,但沒有是每一個托盤裡都主動放一杯,酸奶也能夠供給。在削減植物產物的同時,還要削減碳水化合物的攝取,增長新穎蔬菜生果的供給。相似的飲食轉變應該推行至拘留中間及全部都會舉措措施。同時應當勉勵別的如病院、健身機構、餐館等私傢機構舉行相似的飲食轉變。 估計到達的溫室氣體減排量:至2012年削減26,400噸(肉食花費削減10%乘以20%的市平易近,加上肉食花費削減100%乘以3%的市平易近,然後乘以1.6噸/每人);至2028年削減52,800噸(肉食花費削減20%乘以20%的市平易近,加上肉食花費削減100%乘以6%的市平易近,然後乘以1.6噸/每人)。

目的是到2012年完成全部的辛辛那提市平易近均勻每周少吃一天肉,這就即是肉食年花費量削減14%。估計的溫室氣體排放量的削減是基於對現實行動轉變的預估守舊盤算出來的。 別的預期得到的好處: 究竟證實,在黌舍履行的以動物為基本、削減碳水化合物、增長新穎蔬果的飲食構造在削減暴力、改良留意力會合狀態、進步進修效力及興致方面後果卓越。這在入獄人群、通俗勞動力及寬大市平易近中發生瞭相似的感化,其代價弗成估計。 素食給人類康健帶來的好處也獲得瞭普遍表現,素食能夠有用下降人類患血汗管病、高血壓、通俗癌癥、各類慢性病、糖尿病、瘦削癥、骨質松散癥、樞紐炎、盲腸炎、膽結石、腎結石、食品過敏及食品中毒的風險。素食還會帶來相幹的經濟好處,很多疾病會獲得減緩,同時另有靈性上的收益(當人們存眷植物性命的同時,他們也會加倍珍愛相互的性命)。

叢林砍伐會獲得有用減緩,每一年能夠勤儉大批水資本。經由過程素食攝取的卵白質及熱量比葷食更高效。一樣巨細的地,假如栽種谷物能夠豢養100小我,但是假如用來栽種飼料喂牛,然後將牛肉供給給人吃,隻能豢養4小我。作為一個肉食為主的國度,英國的地盤不敷以豢養他們本身的公民;假如這些地盤用來豢養素食者,那末它充足贍養全部的美國人! 轉向動物為基本的飲食一樣是讓地球變涼的最有用的辦法,由於農場植物(特別是產業化養殖的植物)的更新率遠比汽車、公交、飛機、修建、能源工場等要高許多。並且,二氧化碳能夠在氛圍中保存跨越一個世紀,而甲烷隻要8年的時光便可以輪回出大氣層,是以這會給地球降溫帶來更快速的潛力。

請三思而吃:作為小我來講,你能夠換用節能燈膽,買混雜動力車,多種樹,然則沒有比經由過程轉變本身的飲食風俗來減緩地球暖化更有用、輕便、經濟、快速、有力的瞭。前塞拉俱樂部(Sierra Club)會長及綠色寧靜構造的提議者之一,保羅·沃森(Paul Watson),就曾說過:素食者縱然開焊馬汽車(Hummer,天下頂級奢靡品)也比肉食者騎自行車還要環保。

辛辛那提市(Cincinnati­)是具有210萬生齒的都邑,本年6月該市的環保部分制訂的氣象掩護行為籌劃(Climate Protection­ Action Plan)中決議將削減肉品臨盆作為遏阻氣象變更的重點事情。

辛辛那提市情況質量治理局法肯主任:“從結合國和芝加哥大學(University­ of Chicago)的材料表現,畜牧業是形成碳排的重要肇因之一。我們指點委員會20位由市長指派居有影響力的代表審閱數據後說:‘是,究竟很顯著,這些該被涵蓋在都會的申報中。’”

該市制訂的氣象行為籌劃中指出:“少吃肉是削減溫室氣體排放的簡略和有用辦法。”

結合國糧農構造(FAO, Food and Agricultur­e Organizati­on)指出,肉品產業發生環球18%的碳排,比環球交通業總合的13%還多,芝加哥大學研討學者也同等發明,采用動物性飲食會比開普瑞斯(Prius)混動車節儉更多能源,辛辛那提的申報讓它成為美國第一個發起少吃肉削減溫室氣體的都會。

法肯主任:“我們將贊助國民懂得,若他們關懷氣象變更,削減吃肉是主要的挑選之一。”

贊賞法肯主任與辛辛那提關懷的首腦供給市平易近信息和挑選,讓他們可以或許贊助地球、本身和傢人,願更多都會將這明智計謀歸入氣象行為籌劃,確保地球最好的康健。


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