研討發明，吃鹽過量會增長2型糖尿病、中風、心衰、腎病、瘦削等風險。但是，人們在吃鹽方面還存在多個誤區。美國《醫藥日報》克日載文，註銷美國心臟協會總結出的對食鹽的7個常見誤會。

　　誤會1.吃鹽越少越康健。吃鹽太多(鈉攝取過量)晦氣康健，然則完整避開鈉鹽也會對康健發生沒有良影響。經由過程食鹽攝取充足的鈉有助於保持身材體液均衡，無益神經及肌肉康健。攝取過少易致使低鈉血癥，湧現脆弱乏力、惡心吐逆、頭痛嗜睡、肌心痛性痙攣等病癥。

　　誤會2.海鹽比食鹽含鈉少。美國心臟病協會一項查詢拜訪表現，61%的人以為，海鹽比食鹽含鈉更少。究竟上，海鹽與食鹽的含鈉量雷同，都為40%。蕾切爾約翰遜博士表現，固然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，然則這些養分素也可經由過程其他食品得到。

　　誤會3.炒菜沒有加鹽，鈉就不外量。美國查詢拜訪發明，一樣平常飲食中，跨越75%的鈉來自加工食物。超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食物等都含有許多鈉。食品標簽上低鈉界說為沒有跨越140毫克，而無鹽或沒有加鹽也其實不即是無鈉。

　　誤會4.大批的鈉隻存在於食品中。除多鹽食品以外，許多非處方藥也含有大批的鈉。高血壓人群應留意這些藥物標簽上的警示語。有些藥物的鈉含量乃至到達一天的鈉攝取量(1500毫克)。

　　誤會5.鹽放少瞭沒有滋味。限定鈉鹽攝取量，其實不即是沒法享用美食。新穎大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料一樣可讓食品加倍適口。

　　誤會6.隻要血壓一般，吃鹽沒必要擔憂。高血壓僅僅是多鹽食品的一種並發癥。吃鹽過量會致使鈉攝取過量，還會致使老年瘦削癥、糖尿病和心臟病傷害更大。是以，縱然血壓一般人群，天天鈉攝取量也應掌握在1500毫克。

　　誤會7.沒有吃太咸的食品，就沒有會攝取太多鈉。熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等沒有太咸的常見食品，也大概會含有大批的鈉。

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