1. 減輕體重。
2013年揭櫫在《美國養分和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤查詢拜訪表現,沒有吃肉的人,均勻身高體重指數要低於食肉者,素食者比雜食者得瘦削癥的比率顯著偏低(9.4%對33.3%)。別的,縱然攝取的熱量雷同,吃肉少的人也更修長。
2. 不容易得血汗管疾病。
吃太多肉和乳成品會增長血液中膽固醇的含量,而血液中膽固醇含量太高會增長人們得心臟病的風險。
3. 血壓下降。
揭櫫在《大眾康健養分學期刊》上的一項研討結果表現,素食者的高血壓抱病率要低於肉食者。這是由於前者的均勻體重較輕,且他們會攝取大批的果蔬。
4. 患糖尿病的風險下降。
美國糖尿病協會舉行的一項研討表現,少吃肉會下降人們得代謝綜合征的風險,它是與2型糖尿病、中風和心臟病相幹的一組風險身分。
5. 患癌風險下降。
2002年,美國加州洛馬林達大學的研討職員對近7萬名沒有吃肉的基督徒舉行瞭長達10年的追蹤查詢拜訪。成果發明,食用素食會下降全部癌癥的病發率。
6. 改良消化功效。
食用更多的蔬菜和豆類意味著對炊事纖維的攝取量增長,這能改良整體的消化功效,削減便秘。
7. 皮膚更光芒。
多食齋食是對皮膚最無益的飲食計劃。多吃新穎的生果和全粒谷物能增長反抗氧化劑的攝取量,而抗氧化劑能夠中和會形成皺紋、褐斑和其他致使老化跡象的自在基。
8. 身材滋味更好。
揭櫫在《化學感官期刊》上的一項研討表現,食用素食會讓人認為你的氣息更有吸收力、更使人愉悅。
9. 感到更高興。
英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學傢和大眾衛生研討職員經由過程對英國8萬人的飲食風俗舉行查詢拜訪後發明,天天吃7份果蔬的人感到最快活,而通俗人天天食用不敷3份。
10. 身材能量程度會增長。
多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含炊事硝酸鹽的食品會讓你感到精神更充分。硝酸鹽對血管康健無益處,它能擴大血管、下降血壓,乃至能進步活動才能。