這裡先容一些兒童養分腦筋和蘇醒腦筋的食物：

1.堿性食品

腦的重要身分是卵白質，肉類卵白質呈酸性，食用過量，反而使腦筋活氣緩慢，血液輪回欠好。以是最好輔以食用果菜類、海藻類等堿性食物，使血液的酸堿度偏堿性。卵白質以取自黃豆者為佳，因含酸性物資少。脂肪對腦養分也很主要，但宜用動物性油。其他堿性果類，則以橘子、橙子、蜜柑、檸檬等為佳。蔬菜類亦屬堿性食品，食用以後可使血液常呈堿性，而堅持腦筋蘇醒。

2.整腦食品

因為大便欠亨，留在腸子內裡的器械就會發酵，而使腦筋昏沉。常食用蘿卜菜葉等多葉綠素蔬菜及多纖維素的蔬果，能夠防備便秘。

3.醒腦食品

使腦筋蘇醒有活氣的食物，較易得而沒有被凈化的，有：麥、黃豆、豆粉、海帶芽、海苔、蘿卜和胡羅卜的葉子、麻油、色拉油、自然醋、白麻油、紅糖、蜜柑、檸檬和蜂蜜等，此類食物天天都可食用。

當維生素B1不敷時，會發生神經構造代謝停滯，影象力消退。以是維生素B1是腦細胞弗成或缺的養分身分。含維生素B1的食品有小麥胚芽、芒果、苦瓜、青莧菜、油茶、噴鼻椿、紫菜等。

在維生素C不敷時，會有精力疾病或智能減低的征象。維生素C能夠提神解勞。含維生素C的食物有：蜜柑、檸檬、鳳梨、葡萄、紅柿、蘿卜菜葉、菠菜、豌豆、芽菜等。