首語：據英國衛報2010年6月2日報導：為挽救地球於更嚴峻的氣象變化影響，對植物成品的花費必需削減，結合國申報如是說。

結合國情況計劃署與歐盟執委會結合揭櫫一份申報：請求對資本的應用舉行龐大的改造來因應以驚人速率削減的資本並下降對情況的打擊。這份名為《花費和臨盆對情況影響的評價：重點產物與資料》的申報確認形成情況壓力的兩個重要身分：石化燃料與農業，特殊是植物養殖業！

結合國情況計劃署職員指出：“臨盆每卡路裡或每千克的肉比臨盆等量的蔬菜消費較多的能源，這是我們從研討中發明的。假如我們糟蹋有限的資本而期望能贏利，如許末將掉敗。必需調劑優先次序，如申報所說的。”這份由情況計劃署永續資本治理國際專傢小組的研討學者所撰寫的申報指出：“農業與花費的食品被確以為是形成情況壓力最重要的身分之一。特殊是對生態惡化、氣象變化、用水缺乏與有毒凈化的排放。”歐盟執委會職員指出：“假如我們真的想賣力評論辯論生物多樣性、水質、硝酸鹽凈化、碳排等題目，就應當從農業動手來辦理這個題目。”

這份申報進一步表現，在環球生齒增長與經濟成長的形式下，氣象變化與情況惡化所發生的打擊更傷害，除非轉變臨盆與花費的形狀，特殊是傢庭必需變得更永續。坦桑尼亞水利部部長指出：“身為坦桑尼亞水利部部長，我發明申報中誇大畜牧業是最大的題目之一須要改良。申報指出環球傢庭由於食用肉品每一年每人消費跨越一百萬公升的水。”申報特殊誇大的是大部門的天下作物今朝被沒有永續地用來豢養畜生形成太高的用水量、農藥與肥料排放有毒物資等傷害。申報中誇大環球下降對肉的花費量是幸免撲滅性成果的癥結！申報的作者們說：“惟有環球轉變飲食風俗闊別植物產物，能力大批削減對情況的損壞。”

歐盟情況委員會職員指出：“至於肉品花費，人人的謎底相稱同等，我很確信我們須要轉變課稅，特殊針對肉品稅的題目，我的謎底是：我們固然須要周全評價其影響，我須要科學證實和細致的剖析。原則上我以為我們應當朝這個偏向盡力，不外限定肉品花費固然應當謹慎處置。”

情況計劃署履行長史坦納在進一步誇大畜牧業是傷害地球的主因時說：“兩個重要身分今朝很嚴峻地傷害人類與地球上長攝生命的體系，它們是石化燃料與農業，特殊是養殖植物來臨盆肉與乳成品。這份申報指湧現在轉變固然艱苦，但如果在將來十年持續今朝的生涯方法，將來的生涯對每一個人大概會加倍艱苦。”他還說：“不但商量畜牧業對氣象變化有何影響，也商量吃肉、飲食中增長肉類對情況的影響。我們的腳色是要告訴人們、也要給他們機遇以更好的資訊，讓人人轉變生涯方法。”

這份申報將被送給天下列國當局，催促政策制訂者采用嚴厲並有創意的辦法來幸免對情況的傷害。隻管我們的處境邪惡，假如如今采用行為，我們另有時光，並且辦法很簡略，就是吃純素，沒有吃植物性食物。依據科學傢比來提出的數字表現，一半以上的環球暖化都是畜牧業釀成的。結合國2006年的原始申報《畜生的偉大暗影》乃至已直陳畜牧業釀成的損壞。該申報指出：“從部分地域至環球它在各方面都是形成嚴峻情況題目的禍首罪魁之一。”第一，地盤和叢林資本幹涸，依據結合國指出畜牧業是伐林的主兇，更致使天然界生物多樣性的劇減；第二，糟蹋資本每臨盆一千克植物性卵白質要喂給畜生六千克的動物性卵白質；第三，糟蹋水資本，科學傢已發明，吃肉和乳成品的人每人天天的耗水量約為四千五百加侖，純素食者為三百加侖；第四，糟蹋能源，臨盆植物成品所耗用的石化燃料為動物性食品的八倍。這是辦理之道——若大傢都改采吃純素的無益生涯方法，地球即可立刻降溫。

正如結合國情況計劃署職員所說：“永續應用的議題久長以來一向被疏忽、歷來沒有被看成主要大眾政策拿到臺面上來評論辯論。如今人人開端看重同樣成為當局跟結合國評論辯論的重點。如許的申報出爐有助於剖析題目，也有助於列國當局做出決議。”

結合國情況署、歐盟執委會永續資本治理國際小組的科學傢們引導眾人並號令環球急需周全改采純素的飲食風俗！祈願環球明智的當局與小我諦聽號令敏捷行為，吃純素、救地球，以確保地球上全部性命的生計！

參考原文： http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet

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