如今的生涯程度進步瞭，許多從前逢年過節能力吃到的食品，常日也常常會湧現在餐桌上。然則，人們的疾病也多瞭，並且湧現瞭很多怪病，很多老年病也豐年輕化的趨向。

　　怙恃年事大瞭，如何能力讓二老享用即養分又平安的飲食呢？衡量之下,我傢挑選瞭有助康健的素食。開端父親另有些掛念,擔憂會養分沒有良，然則一年多的理論註解，接收素食今後，我們百口的體質都有瞭顯著的改良。

　　起首是父親的體重沒有再超標瞭,從九十多千克降到瞭八十多千克,對付身高一米八十的男士來講異常適合,並且在此進程中並沒有銳意去減肥，而是在沒有知沒有覺中天然規復到瞭尺度體重；母親從前體質較弱，得瞭骨質松散癥，心臟也沒有太好，素食今後感到身輕體健，心境舒服，不再用擔憂肉類中的激素、毒素瞭，碰到一些風行病也沒有覺得畏懼瞭；最受益的是七歲的女兒，本來每一個月都要傷風大概扁桃體、咽喉發炎，如今傷風少多瞭，身材本質比從前進步很多，孩子少享福，大人也少費心。

　　我的體悟更深，本來我滿身都是病，固然剛三十出頭，就得瞭慢性胃炎，心臟也常有間歇停跳征象，免疫力低，險些每次傷風都邑風行到我這裡，均勻每一個月傷風一次，每次都要躺上兩天，事情中常故意不足而力不敷的感到。在生涯中,常常抱病也牽連瞭怙恃和傢人,不但沒有精神照料怙恃,反而是年邁的雙親照顧我。父親一提起我的康健就滿臉的憂悶。為瞭改良體質，我曾吃過許多養分保健品，後果其實不顯著。食齋今後，傷風顯著削減瞭，縱然偶然傷風瞭也比從前輕很多，僅僅是流點清鼻涕，沒有再覺得滿身沒有舒暢瞭。並且傷風不消吃藥，多喝白開水，睡上一覺就會好。挑選素食今後，體質改良瞭，精神加倍充分，從前的同事見到我，都說我胖瞭，神色好瞭。如今，我天天高低班要騎自行車再換乘公交車，正午也沒有睡午覺，下晝依舊感到很輕松。

　　那末，我傢日常平凡是如何支配每日三餐的呢，我如今把食譜供給給人人做個參考。

　　早飯一樣平常是豆乳、饅頭和炒青菜。我傢的豆乳很有特點，簡稱四豆一米漿。依照六斤黃色大豆、一斤玄色大豆、一斤綠豆、一斤豌豆、一斤花生米（泡後去皮，可防備血液濃稠）的比例搭配，我傢在打豆乳的時刻又加一大勺生芝麻。父親常常把全部的豆子混雜在一路，泡豆子的時刻依照每人一把的量來抓，很便利。一樣平常在前一天早晨泡豆子，一夜就可以泡好。為瞭勤儉凌晨的名貴時光，父親經常在早晨打豆乳，然後放在冰箱裡品級二天早上用。用豆乳機打豆乳，先打一分鐘，停一會兒再打一分鐘，多打幾回，如許打出的豆乳很細，豆渣能夠與雪裡蕻等小菜炒著吃，也能夠用於發面的自然疏松劑。煮豆乳時必定要煮熟。像煮牛奶一樣，豆乳快煮熟時很輕易溢出來，以是剛開端煮的時刻火大些，然後將火調小，一邊煮一邊攪，比及浮在豆乳外面的泡沫沒有瞭，豆乳就煮熟瞭，會披發出濃烈的豆噴鼻。早飯的饅頭一樣平常是母親親手蒸的，沒有含漂白劑和膨化劑，固然要發面、揉饅頭、蒸饅頭，步調比擬多，但為瞭傢人的康健，母親樂此沒有疲，還賡續地總結履歷，以是蒸出的饅頭別有風味。

　　午餐經常面條。父親特地買來瞭小型軋面條機，本身和面本身軋，做出來的面條就是和表面買的紛歧樣。女兒最愛吃西紅柿面，一次能吃一大碗。傢裡人都認為，西紅柿面賽過飯店裡的粗茶淡飯。

　　晚餐大多是易於消化的青菜、粥和饅頭。粥的養分豐碩，是由多種食糧熬成的，依據季候的分歧，品種有所變更，一樣平常有大米、黑米、燕麥、薏米、百合幹、花生米、玉米等。別的,傢裡常備有芝麻醬,它養分豐碩，含有多種微量元素，鈣質的含量也異常豐碩。

　　臺大病院的養分師歐陽鐘美師長教師在《護生素食》裡提到的：素食者飲食的平衡長短常主要的，每種食品都要適當攝取。動物性食品包含主食、（五谷根莖類）、蔬菜（如海藻類、豆芽類，瓜類，葉菜類，果實根莖類，菇類等）、生果、油脂（如食用油類，種仁類，堅果類等）和豆類。最好各類都能吃到。

　　俗語說：病從口入。我們所挑選的食品和本身的身材康健親密相幹。以是，許多人挑選食齋其實不是對本身的刻薄，而是加倍謹嚴地挑選有助於康健的食品。知足本身的三寸之舌，和堅持我們身材的康健比擬，哪個更主要呢？信任每一個人都邑作出準確的決定。

　　編後語：以上內容是小我生涯理論的實在記載，願望能對您的傢庭飲食挑選有舉一反三的感化。恭祝人人闊別疾患、回歸天然、身心康健！