◆實施素食應留意些甚麼？

素食並不是就是青菜豆腐那末簡略，但也沒必要以為要很傷頭腦地當心挑選能力獲得充足養分。想食齋的人，最要關懷的是卵白質夠不敷的題目。簡略地說，隻要逐日都吃到豆類及其成品，再加上面筋、花生、牛奶等，卵白質就必定夠瞭。

◆人體消化器官對素食及肉食的消化感化與進程，在時光上、方法上有何分歧？

我們先來比擬植物與人的腸子，再答復這題目。肉食植物的腸子且以山君為例，它的腸子看起來又短又直，沒有很多皺折。我們曉得，肉是稀釋性食品沒有須要許多腸子去逐步消化，同時，肉又易腐爛，以是天主給山君短的腸子，使肉的消化殘存物沒有會在腸子逗留太久。其次，提到人的腸子統共約30尺長，光是大腸就五尺長，是以合適人的食品沒有是肉類；由於肉類輕易腐爛，在腸子的溫度下更容易腐爛與發酵，這一點，我們可由草食植物的糞便沒有肉食者的那種臭味而想像到．

至於草食植物如牛、羊，天主給瞭他們好幾個胃，由於他們隻吃草，而草的纖維許多，消化時光長，須要量也多能力獲得充足養分；同時他們也須要多種酵向來轉化多纖維食品成為各類卵白質，以是他們有好幾個胃來反芻，腸子也比人類還要長。天主沒有要我們吃草，我們有五谷、硬殼果、豆類、生果等為食品，這些食品的纖維素沒有及草那末粗而難消化，沒必要反芻，以是一個胃就夠瞭．

因而可知，我們沒有合適吃肉，我們的臼齒蓬勃，合適磨碎食品。也就是說，合適吃五谷、豆類；山君則門牙尖利，合適吃肉的須要。

每種機械有它特殊的燃料，燃料用錯，機械會很快掉靈。身材也像一部機械，如果食之欠妥，吃瞭沒有合適身材的食品，那末這部人身機械到瞭四十年後，便會產生高血壓、心臟病、腎臟病、肝軟化……等缺點瞭。

◆對付進餐的時光、次數及各餐食品的品種與數目，最幻想的分派應是如何的改進？

天天進餐三次為最通行的，由於食品在2、三小時後就分開瞭胃，但沒有是胃空瞭就該連忙再吃，應以隔五小時為原則，天天三次，按本身生涯情況準時定量。晚飯後則合適再進食，由於早晨沒有運動，吃出來的器械會釀成脂肪不克不及應用；相對的，早飯分量就要豐碩，以便供給一天的運動能量，午飯是半途加油，吃夠就好瞭，晚飯要吃少。

大部門人有吃宵夜的風俗，宵夜又多數在十點今後，吃完就上床；到睡覺的時光，全部消化酶排泄率減低，消化速率天然減慢，成果，第二天早上一定沒有吃早飯的願望。早上又要上班，膂力那兒來呢？隻好熄滅昨夜釀成脂肪貯存身上的油。但是，別忘瞭！人的油是飽和脂肪，應用這類脂肪時必需先把它分化，導致膽固醇增長。正午又胡亂吃，隻等早晨再好好大吃一頓，如斯惡性輪回，人就開端越來越胖。就由於如許，人們早晨吃很多又沒有消費膂力，都釀成油，無怪乎中年人發胖成為定律；實在那是新陳代謝有瞭題目，該熄滅的沒熄滅，是您開端有病的告誡紅燈啊！

轉變這類有害的飲食風俗，必需由沒有吃宵夜、處置無益身心的夜晚運動，及力行早睡夙興的生涯動手，然後再晚飯小吃，如許早飯天然就會吃多，用沒有著硬塞。早睡與早晨有所運動這兩個出發點很主要，如許使你沒方法也沒時光吃宵夜瞭。不外，請留意！有些運動會使你更多宵夜，最少會讓你多吃批發，如打麻將、看電視等，這些要幸免。如許看來，假如你想改進飲食風俗、促進康健，你的全部生涯將隨之獲益。