春季每每以肉食為主，但湖北省中病院消化外科胡運蓮博士指出，這類傳統的進補方法與以往生涯程度較低，人們在一樣平常生涯中缺乏肉食有關。如今則相反，人們吃的肉愈來愈多，蔬菜等素食卻愈來愈少，是以，春季進補應倡導用素食，對身材更加無益。

胡大夫指出，秋日適時的幾種素食，如蘿卜、竽頭、蓮藕、紅
薯等，養分代價一點也沒有比肉食低，並且，它們口感平淡，沒有會傷到脾胃，對付春季補虛能收到更好的後果。

在這些素食中，胡大夫以為，最好的春季進補食物是蘿卜，古語有“秋後蘿卜賽人參”之說。中醫以為，蘿卜具有很強的療養脾胃感化，臨床上經常使用來醫治食積脹滿、小便晦氣等癥，對春季常見的消化沒有良、風熱型傷風、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有幫助醫治感化。

其次是芋頭。它富含淀粉、鈣、磷、鐵、維生素等養分物資，特別是個中的乳聚糖，質地軟滑、輕易消化，有健胃感化，特殊合適脾胃衰弱，患腸道疾病、結核病和規復期的病人食用，也是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

第三是蓮藕。它生食能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功效，還能夠治脾胃之虛。

別的，土豆、紅薯、板栗一樣能健胃益肺、加強食欲，合適秋日進補。特殊是紅薯，具有補虛乏、益力量，和胃、暖胃、益肺等功能。然則，胡大夫提示，這些食品一次不克不及吃太多，不然沒有宜消化，輕易湧現胃脹氣、打嗝等病癥。

末瞭，胡大夫發起，春季進補還能夠在主食上挑選大米、糯米等谷物，它們在中醫上都屬於甘潤食物，潤燥和滋補感化很好。最好的服法是用來熬粥，再放點芝麻、核桃仁、銀耳、冰糖、百合、蓮子等，能夠起到更好的後果。

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