軟糖、軟膠囊外皮，植物皮提煉制成。

豬皮除吃還能夠做什麼？許多人都沒有曉得，有一種叫做「吉祥丁」的質料，就是從豬皮和牛皮傍邊提煉出來，市情上常見的軟糖和維他命軟膠囊，都大概含有這類植物性身分，對於食齋的人而言，大概一沒有當心，就會吃進不應吃的器械。

看起來又軟又q的軟糖，和保健的維他命軟膠囊，究竟是葷的照樣素的呢？謎底是這些食物，險些都是葷的！由於它們彈性實足的表面，都是一種叫做吉祥丁的身分所制成，而吉祥丁實在就是從植物皮所抽掏出來的卵白質。

養分師蘇秀悅表現，吉祥丁聽起來生疏，實在在制造甜點的質料店裡很常見，有的片狀，有的粉狀，不外都是從牛皮、豬皮大概是魚骨上所提煉，是以碰到落發人來買，業者就要先說明清晰。

烘培質料業者洪老板說，有些食齋的人異常嚴厲，涓滴沒有碰葷食，但他們卻沒有曉得果凍、蛋糕裡都含有這類吉祥丁，以是每次都要跟客人說明半天。

不外洪老板也坦言，一樣平常用吉祥丁作成的甜點果凍，口感跟動物性果膠基本分沒有出來，而像是軟糖等須要相稱粘性的器械，就非用植物性明膠弗成，對於食齋的人來講，除非事前問清晰，不然一沒有當心，極可能就會吃進含有吉祥丁的食物，沒有知沒有覺中，犯瞭素食者的大忌。