一小我沒有屠戮植物果腹也能夠康健。是以假如他吃肉，他就是僅僅為瞭他的食欲而參予瞭對植物性命的牟取。——列夫·托爾斯泰(俄國有名作傢) 自從觀光瞭S．France的屠宰場，我就沒有再吃肉瞭。——文森特·梵·高(天下有名畫傢) 不計其數的植物(如今是幾十億)天天遭到屠戮，沒有一絲自責。它們呼叫招呼著要向全人類報仇。——羅曼·羅蘭(有名法國作傢) 沒有甚麼能像推行素食那樣促進人類的康健並增長地球上性命生計的機遇。——阿爾伯特·愛因斯坦(有名科學傢) 一個國度的巨大和品德提高水平能夠從其看待植物的方法來斷定。——聖雄·甘地(印度有名政治傢) 植物是我的同夥——我沒有吃我的同夥。——蕭伯納(英國有名戲劇傢) 你豈非真能夠詰問甚麼是畢達戈拉斯戒絕肉食的緣故原由嗎?在我的態度上，我卻是想問，第一小我是在甚麼樣的情形下，魂魄大概明智是處於甚麼樣的狀況下，用他的嘴觸及血塊並把嘴唇伸向一隻逝世亡植物的肉。他在餐桌上擺放逝世亡的、變味的屍首，竟敢把沒有久前還呼嘯、叫嚷、走動和生涯的部門叫做食品和養分。他的眼睛怎樣能忍耐屠戮，當時喉嚨被割斷瞭，獸皮被剝下瞭，肢體與肢體被扯開瞭。他的鼻子怎能受得瞭惡臭?這類玷辱怎能沒有倒他的胃口?這類玷辱觸及他人的傷痛，從致命的傷口吮吸性命的汁液和血漿。它確定沒有是獅子和狼，我們吃失落它是為瞭侵占的；相反我們沒有管這些，卻屠戮那些有害的、溫柔的植物，它們沒有蟄刺和牙齒來損害我們。這些植物，我起誓，大天然好像是為瞭它們的俏麗和文雅而發生的。然則甚麼也不克不及讓我們覺得慚愧，鮮花般顏色的肌膚，幽美協調的動聽聲音，各類幹凈的風俗，大概在這些不幸者那邊發明的分歧平常的智力，都不克不及讓我們覺得慚愧。沒有!僅僅為瞭一點點肉食，我們就從它們那邊褫奪瞭與生俱來的太陽、光亮、性命的連續。——普魯塔克(古希臘有名汗青學傢) 假如人沒有梗塞他的人道的情緒，他必定會對植物和睦。由於對植物殘暴的人，在與人打交道時也會變得嚴格。我們經由過程一小我看待植物來斷定他的心腸。——伊曼努爾·康德(德國有名哲學傢)