這是個越“素”越俏麗的時期，每一個人的食譜中葷菜能減則減，並且大有以老小齊上陣的架式舒展。年事悄悄的食齋，多數是為瞭要個妖怪身體；年事大的食齋，根本是斟酌到康健；因而，全平易近發動，像是要將這“素食主義”舉行到底。

看明星素食減肥心得

最最為人所知的也許要數八年前就發願食齋的孟庭葦，

生涯愈簡略、愈樸實，反而愈快活，一向保持到如今，果真叫人佩服美男的毅力。

萬人迷蕭薔，她坦言食齋可讓民氣情鎮靜，也趁便泄漏瞭美容心得：“我吃瞭一全年的素菜，不隻皮膚變好，心境也異常鎮靜，到如今還天天吃五種蔬果頤養。”

熱忱火辣的西班牙辣椒潘妮洛普·克魯茲，平日弄簡略的生菜沙拉給本身吃，否則就叫素食的外賣。

好吧，既然“素食”當道，又能夠瘦得有理，那幹嘛沒有呢？

新素食主義者入門手冊ABC

A、別一味謝絕肉食

認為一點丁葷腥都沒有沾能力獲得素食的後果，這實在是個誤區。食齋，其實不意味著要完全拒卻葷食——從養分學的角度來看，完全謝絕葷食對康健並沒有利益，肉類能夠供給人體所須要的高熱量。恰當地彌補高熱量的食品是必須的，以是，最好保持動動物食物混雜食用的飲食原則，養分會更周全。

B、包管飲食平衡

食素者要確保逐日飲食中含有卵白質、維生素B12、鈣、鐵及鋅等身材所必需的根本養分身分。卵白質重要從豆類、谷類、奶類中牟取；雞蛋富含維生素B12，假如你是個連雞蛋也謝絕的素食者，還可從酵母菌、大豆成品、人造黃油和谷類中彌補；富含鐵的素食有奶成品、全麥面包、深綠色的多葉蔬菜、豆類、堅果、芝麻等；牛奶、幹酪、酸奶及其他乳成品都是極好的鈣質起源；深綠色的蔬菜、種子、堅果、幹果和豆腐還可進步體內鋅的含量。

C、素食減肥要自然

假如想經由過程素食來減肥，就應留意以自然素食為主，而沒有是我們在市場上所見到的精制加工過的白面、即食面、蛋糕等易消化的食品。自然素食包含自然谷物、全麥粉成品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。對含糖量高及高脂的自然素食要有控制性地食用。吃慣肉類者剛開端素食減肥時，別穩紮穩打，可循規蹈矩，從每餐測驗考試吃兩碟素菜開端，等順應後再漸漸削減肉類及精制食品，逐步地轉向以自然素食為主。

D、幸免裸露在陽光下

有些蔬菜（如芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜等）含有光敏性物資，過量地食用這些蔬菜後再去曬太陽打仗紫外線，會湧現紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥，該癥在醫學上被稱為“動物性日光性皮炎”。以是，大批食齋的素食者飯後應隻管幸免裸露在陽光下。

E、掌握炊事總能量

素食者在烹調中要特殊留意掌握炊事總能量，特殊是糖、烹飪油的攝取量，隻管少吃甜食，烹飪平淡。

相幹瀏覽：·瘦身：素食助你具有妖嬈身材 　器械方風行的當代食齋毫不是皈依空門的居士行動，而是器重性命的全新挑選，或謂溫和心性使然。素食之於康健、美容和瘦身的利益讓天下素食主義者一每天激增。

·纖體：素食者的十大康健宣言　“素食者”（vegetarian）這個詞，並不是來自於“蔬菜”(vegetable)，而是源於拉丁文“vegetus”——是精神興旺、朝氣發達、活氣充分的意義。就算沒有瘋牛病、口蹄疫和禽流感，沒有SARS，我們也有充足的來由做素食者。

都城素食寰宇總匯

荷塘月色

位於柳芳南裡的荷塘月色素食館，以寺院素食為基本，融會平易近間素食、宮庭素食及西歐素食的特點。招牌菜有結緣永生果、吉慶不足、鮮漿蘆筍、珠簾疊翠、否極泰來、荷塘伴月、濟困解危、紅玉藏金、鍋仔噴鼻芋等。選料精致，烹制講究。光彩美麗的菜品配上精細俏麗的盤器，再加上各色鮮花裝點，看著就是一種享用。地點：旭日區柳芳南裡12號樓。

嘉禾園

“青竹靜逸、清白恬然”，嘉禾園給人印象最深的就是竹子，正門的途徑兩旁，幾叢翠竹隨風搖擺，犬牙交錯的清疏紫竹，使人覺得澹然、安閑。坐位共100個，5個包間以“同心專心、二不雅、三學、五福、六合”定名，各有主題特點。

菜品以粵菜作風為主，特點菜如“金缽普渡”“黃袍加身”“乾隆素菜寶”，以純潔的瓜菜蘑菇做成，仿葷系列“嘉禾醬肉”、“水煮魚”、“回鍋小炒腸”，粵菜典范“鮑汁白靈菇”“雙色海參”“清蒸雪魚”等。地點：北二環積水潭橋

保養齋

走進保養齋100多平方米的店面，昂首見一幅蓮花，清爽忘俗。青磚空中、純木桌椅，鏤花木門隔出較為私密的空間，作風天然而高雅。特點菜有素紅燒肉、素鮑魚、宮爆雞丁、碧綠海參等。素紅燒肉異常真切，風趣的是，有的女孩兒乃至要將“肥肉”挑出來，可見其口感的類似的地方。素鮑魚分為兩種做法，一種是涼的日式素鮑魚，蘸芥茉吃，另外一種是蠔皇素鮑。碧綠海參口感咸鮮，四周有一圈西蘭花。偶然菜品上還裝點著泰國蘭花。地點：旭日區安慧娼寮逸園1號

用素食辦法來減肥相稱有用，素食能使血液變成微堿性，增進新陳代謝運動，從而把積蓄體內的脂肪及糖分熄滅失落，到達天然減肥的目標。你無妨試一試。