素食生齒浩瀚 臺今夏風行五行攝生素食套

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素食生齒浩瀚 臺今夏風行五行攝生素食套

  松露之傢典范松露燉飯,簡略組合讓松露特有噴鼻氣更加凸起。圖片起源:臺灣《結合報》

  中新網7月11日電 據臺灣《結合報》報導,素食生齒在臺灣已沖破250萬人,臺灣是全球素食餐廳密度最高的地域,對準花費金字塔頂真個業者也留意到這塊市場,松露之傢主動向法國總公司爭奪開辟新菜色,今夏推出具五行觀點的素食新套餐。

  據報導,松露之傢臺北店董事長葉兩傳請來攝生巨匠李鳳山計劃的五行套餐,綠色的松露十錦沙拉養肝,紅色北非小米佐普羅旺斯燉蔬菜養心,黃色軌范松露美麗酥盒養胃,紅色季候松露燉飯養肺,混有黑松露巴沙米可醋的生果松露沙拉養腎。葉兩傳表現曩昔以海鮮、肉類搭配松露,反而蓋過松露噴鼻氣,此次測驗考試以全素套餐,更能突顯松露特有噴鼻氣。

  兩道新菜色最吸收人,北非小米佐普羅旺斯燉蔬菜是主廚Jason Wang以片子摒擋鼠王中的南法燉菜Ratatouille為靈感,應用北非小米庫斯庫斯接收燉菜醬汁,搭配松露構成條理豐碩的風味,軌范松露美麗酥盒則是法國主廚Florent來臺品味粽子的靈感,將蘑菇、柳松菇、美白菇、鴻禧菇,以北非薄面皮裹成派,口胃奇特,菇類多汁與松露噴鼻氣混搭的重口胃非分特別特殊。

轉載請說明:中華素食網

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