精細的開胃拼盤，蒟蒻生魚片幾可亂真。

　　比來吃瞭一場喜酒，園地奢華，請來藝人擔負司儀，另有多位包含殷正洋在內的著名歌手現場演唱，政商紳士以外，乃至請來副總統吳敦義和公民黨聲譽副主席吳伯雄當高朋。但這些實在都沒有算特殊，最特殊的處所在於全場近60桌，全體都隻供給素食。

　　臺灣食齋生齒多，許多葷食餐廳都邑經心計劃素食套餐，便利食齋的人跟親友石友會餐。喜宴也都邑開設素桌。想要跟吃葷的親朋同座，也能夠零丁奉上整套素食。比年有愈來愈多人辦起全素婚宴，不外這卻是我第一次測驗考試，認為很是新穎，寫來跟人人分享。

　　挑嵬峨廳的進口處，供給無窮量的茶生果汁和雞尾酒，另有手工餅幹多款，早到的來賓能夠輕松交際。入坐以後，飲料除一樣平常的紅酒果汁，另有歐洲入口的自然氣泡礦泉水。等待開端的空檔，三層蛋糕塔的精細小點心和叉燒酥，能夠先填填肚子。

　　每道菜都稱得上色噴鼻味俱全，多樣的蔬果繽紛美麗，視覺上就先感到清新開胃。拼盤傍邊最遭到評論辯論的是蒟蒻（魔芋）做的生魚片，不管表面或口感都幾可亂真，有些較少食齋的同夥都嘖嘖稱奇

　　而小我最觀賞的首推牛肝菌竹笙燉椰盅。把椰子挖空，放進牛肝菌、竹笙、蓮藕荸薺這些豐碩配料，在椰汁裡間接燉煮。裡頭的填料吸飽鮮甜的椰噴鼻，而湯汁除椰子自己的噴鼻味，又多瞭配料的美味，其實出色。由於太激賞瞭，我連內裡軟透的椰肉也沒有放過，全體挖下來吃下肚。炎炎夏季，深覺味道遠勝大魚大肉。

鮮甜非常的原汁椰子盅。

　　另外一道令我冷艷的，是軌范焗猴排。實在外形並不是扁平的排狀，而是個頭偉大，口感踏實的一顆顆大猴菇，醬汁適可而止地保存食材原味，進口極有知足感。

除生魚片，其他菜色根本保持食材原貌，沒有銳意做成葷食形狀，這是保存原味的猴頭菇。

　　芝士焗南瓜，則是把小南瓜看成容器，焗烤蔬果，賣相凸起，摒擋進程逼出豐碩的南瓜噴鼻氣，進口即化。

焗南瓜，充斥蔬果噴鼻氣。

　　有些人事前就據說是全素宴，抱著悲壯的心境前來，成果一吃之下大為觀賞，越吃越激動。也有人沒有怎樣進入狀態，又忙著隨處談天，吃到中段才鮮明發明本身吃的居然是素食，異常欣喜。每道菜就算隻剩一點點，人人也紛紜積極打包，要帶歸去跟傢人分享。究竟葷菜的好料，魚翅燕窩鮑魚人人都吃多瞭，精細的素食反而才夠特別。 這趟婚宴讓我大開眼界，見地到臺灣素食餐飲的蓬勃和居心。

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