清）黃宗羲《種百合》：“磽確山田另外一塍，初移百合影層層。采來瀑佈山邊種，送自梵衲寺裡僧。卻信佳詩可治病，從今清淚沒有沾膺。寧靖猶記圖花萼，倡和傳播我亦曾。”

又註：“王維詩言百合止淚。”


資料：西芹、百合各適當

配料：胡蘿卜片

做法：

1．百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，撤除百合老衣；西芹洗凈，割斷（切片）；胡蘿卜切成片狀

2．炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿卜、西芹、百合，略炒

3．加上調味品–鹽、味精

特色：西芹脆、百合酥、略苦，清冷爽口。

功能：

芹菜－性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功能，含較多的炊事纖維。

百合－味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。

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