據路透社日前報導，美國專傢以為，維生素B12缺少征象比大夫從前以為的更廣泛，特別是素食者和白叟是最輕易缺少維生素B12的人群。專傢發起，素食者和白叟應攝取維生素B12彌補劑。

維生素B12對保持康健的神經細胞和血紅細胞相當主要，缺少維生素B12會致使許多疾病，輕則湧現疲憊和稍微頭暈，重則神擔當損、血虛和聰慧。位於波士頓的哈佛大學醫學院傳授安東尼·科馬羅夫說，從前大夫廣泛以為維生素B12缺少的獨一病癥是一種罕有的疾病——惡性血虛。此病患者缺少一種能讓腸道接收維生素B12的卵白質。科馬羅夫說，比年來愈來愈多的證據表現維生素B12缺少癥是一種廣泛的題目。

和許多維生素紛歧樣的是，自然維生素B12隻要在植物產物(包含豬牛羊肉等傢禽肉和魚肉)、蛋類與奶成品中才有，不外蛋類與奶成品中含量較少。是以，素食者，特別是那些連雞蛋和奶成品都沒有吃的嚴厲素食者，體內的維生素B12大概很少。

對那些年紀跨越50歲的人來講，情形也是一樣，由於他們中的許多人都有胃壁萎縮的征象，妨害胃酸的排泄。科馬羅夫說明道，胃酸是人體從食品中接收維生素B12的一個相當主要的身分。科馬羅夫說，對素食者和老年人來講，經由過程服用彌補劑攝取維生素B12長短常主要的。他們能夠服食復合維生素和強化麥片。

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