5月5日是陰歷的立夏。此時，鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。此時太陽黃經為45度，在天文學上，立夏表現馬上離別春季，是夏季天的開端。人們風俗上都把立夏看成是溫度顯著降低，炎暑將臨，雷雨增加，農作物進入淡季發展的一個主要骨氣。立夏後，是早稻大面積栽*的癥結時代，並且這時候期雨水光降的早晚和雨量的若幹，與往後收獲幹系親密。農諺說得好：立夏沒有下，犁耙高掛。立夏無雨，碓頭無米。平易近間另有畏忌夏日酷熱而稱體重的風俗，聽說這一天稱瞭體重以後，就沒有怕夏日酷熱，沒有會瘦削，不然會有病災纏身。江西一帶另有立夏吃茶品茗的風俗，說是沒有飲立夏茶，會一夏魔難熬。早在現代的君王們也常在夏日初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏季。

《禮記月令》篇，說明立夏曰：螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。解釋在這時候節，田雞開端聒噪著夏季的光降，蚯蚓也忙著幫農人們翻松土壤，鄉下田埂的野菜也都相互爭相出土日日攀長。凌晨當人們迎著初夏的霞光，散步於村莊野外、海邊沙岸時，你會從這平和的陽光中感觸感染到大天然的蜜意。

《素問四氣調神大論》曰：夏三月，此謂蕃秀；寰宇氣交，萬物華實。夏三月是指從立夏到立秋前，包含立夏、小滿、忙種、夏至、小暑、大署六個骨氣。立夏、小滿在陰歷四月前後，稱之為孟夏（夏之初），氣象漸熱，動物鬧熱，此季候有益於心臟的心理運動，人在與骨氣訂交之時故應順之。以是，在全部夏日的攝生中要重視對心臟的特殊養護。《醫學源流論》曰：心為一身之主，臟腑百骸皆服從於心，故為君主。心藏神，故為神明之用。在中醫文獻中對心說明為血肉之心和神明之。血肉之心即指本質性的心臟；神明心，是指接收和反應外界事物，舉行認識、頭腦、情志等運動的功效。《醫學入門》曰：血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也。神明之心主宰萬事萬物，虛靈沒有昧是也。

心的心理功效：主血脈，主神態。心主血脈包含瞭主血、主脈兩方面。血指血液，脈指脈管，又稱經脈，是血液運轉的通道。心臟和脈管相連，構成一個密閉的體系，成為血液輪回的關鍵。心臟一直地跳動，推進血液在滿身脈管中輪回無故，周流沒有息，成為血液輪回的動力。而血液運載的養分物資能贍養滿身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉外相和全部滿身都獲得養分，以保持其一般的心理功效。心臟功效一般則脈象懈弛有力，節律平均，面色紅潤光芒；若心臟產生病變，則會湧現血流不順暢，脈管空虛而會晤色無華，脈象細弱有力，氣血瘀滯，血脈受阻而見唇舌青紫，心前區憋悶和刺痛，脈象結、代或促、澀。

主神態，既是心主神明，有趁心藏神。所謂的神，中醫學對其有廣義和狹義之分。廣義的神，是指全部人體性命運動的外在表示，它涵概瞭人體的形象、面色、眼神、言語、應對、肢體運動的姿勢等；而狹義的神，即心所主之神態，多指人的精力、認識、頭腦運動等。神的構成在藏象學中以為，精氣是組成人體和保持機體性命運動的物資基本，也是發生神的物資基本。神由天賦之精氣所化生，胚胎構成之即，性命之神也就發生瞭。在人體發展發育進程中，神依附於後天水谷精氣的充養，正如《靈樞平人絕谷》中所說：神者，水谷之精氣也。心主神態得心理功也包括瞭兩個方面。一，在一般情形下，神明之心接收和反應客不雅外界事物，舉行精力、認識、頭腦運動；其二，神明之心為人體性命運動的主宰，在臟腑當中居於重要位置，五臟六腑皆在心的同一批示之下，能力舉行同一調和的一般運動。

心的心理特征表示出：其一，心為陽臟而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽，心的陽氣能推進血液輪回，保持人的性命運動，使之活力沒有息，故喻之為人身之日。《醫學其實易》稱：蓋人與寰宇相合，天有日，人亦有日，君父之陽，日也。心臟的陽熱之氣，不隻保持瞭自己的心理功效，並且對滿身有溫養感化。心為火臟，燭照萬物故凡是脾胃之腐熟運化，審陽之和煦蒸騰，和滿身的水液代謝、汗液的調治等等，都與心陽的主要感化分沒有開；其二，心與夏氣相通應。即人與天然界是一個同一的團體，天然界的四時陰陽消長變更，與人體五臟功效運動是互相聯系關系、互相通應的。心通於夏氣，是說心陽在夏日最為興旺，功效最強。

立夏骨氣經常衣單被薄，縱然體健之人也要嚴防外感，一旦抱病弗成隨意馬虎應用發汗之劑，以避免汗多悲傷。老年人更要留意幸免氣血瘀滯，以防心臟病的發生發火。故立夏之季，情宜舒懷，清閑自樂，切忌暴喜悲傷。凌晨可食蔥頭少量，晚餐宜飲紅酒少許，以通順氣血。詳細到炊事保養中，我們應以低脂、低鹽、多維、平淡為主。上面給人人先容幾款合適食譜。

荷葉鳳脯

[配料]： 鮮荷葉2張，素火腿200克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、動物油、蔥、薑、胡椒粉、味精、噴鼻油各適當。

[做法]：蘑菇均切成薄片，素火腿切成片，蔥切短節、薑切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去失落蒂梗，切成三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水洗沐，把素火腿、蘑菇一路放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、噴鼻油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌平均，然後分放在三角形的荷葉上，再各加一片素火腿，包發展方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內隻須15分鐘便可。出籠後可將原盤翻於另外一清潔盤內，拆包便可食用。

[功能]：清芬養心，升運性格。可作為經常使用補虛之品，尤其合適夏日食補。

魚腥草拌萵筍

[配料]：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，薑、食鹽、醬油、醋、味精、噴鼻油各適當。

[做法]：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用滾水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖刷清潔，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，參加醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌平均，淋上噴鼻油即成。

[功能]：清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多濃厚，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。

（可參考本站：新穎魚腥草的感化與食用辦法）

桂圓粥：

[配料]：桂圓25克，粳米100克，白糖少量。

[做法]：將桂圓同粳米共入鍋中，加適當的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[功能]：補益心脾，養血安神。特別實用於勞悲傷脾，思慮過分，身材消瘦，忘記掉慮，月經補調等癥。

留意：喝桂圓粥忌喝酒、濃茶、咖啡等物。