科學食齋保康健

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科學食齋保康健



多吃新穎蔬菜。一些蔬菜長時光寄存,內裡的維生素等養分身分會大大缺損。如菠菜在20℃的室溫下寄存24小時後,它的維生素c會喪失84%。 不該舍棄的養分部門。比方大部門生果的皮養分代價比果肉的還多,隻要用好的辦法把農藥去失落,果皮同果肉同吃是加倍養分的辦法;又比方芽菜菜,有人在吃時隻吃上面的芽兒而將豆子丟失落。究竟上,豆中含的維生素c比芽的部門多2—3倍。


炒好的菜趁熱吃。有工資節儉時光,愛好提早把菜炒好,然後在鍋裡溫著等人齊瞭一路吃或下頓熱著吃。實在,蔬菜中的維生素b1在炒好後溫熱的進程中會喪失25%。

吃菜更要喝湯。很多人沒有愛喝菜湯,究竟上,炒菜時大部門維生素都消融在菜湯裡。以維生素c為例,小白菜煮好後,維生素c會有70%消融在菜湯裡;新穎豌豆放在水裡煮沸3分鐘,維生素c有50%溶在湯裡。在洗切青菜時,若將菜切瞭再沖刷,大批維生素就會流掉到水中。

多吃各色蔬菜。分歧色彩蔬菜養分代價分歧,對身材的保健感化也有所分歧,吃的時刻要隻管搭配食用,包管天天吃到多種色彩的蔬菜。

愛因斯坦說:“素食對人類很祥瑞”。

《猖狂的石頭》主演劉濤說:“我這個素食主義者,起首沒有是斟酌養分,其實不是斟酌食齋會對本身身材有甚麼利益,而是沒有想損害別的的植物。由於在這個天下上,除人類之外的別的植物,它們也是有血有肉的,他們也會疼,會苦楚,會有感到。”

可見,素食,是與“心”相連的——越是慈善、溫和,越是會靠近“真我”、靠近“大天然”。

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