秋補可選用四種素食

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秋補可選用四種素食

春季,有些素食是人們進補的瑰寶,它們固然價錢廉價,但在養分上卻有很多獨到的地方,是很多植物性食物所沒法比較的。

芋頭:富含淀粉,養分豐碩。每100克鮮品中含有熱量91卡,卵白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。並含乳聚糖,質地軟滑,輕易消化,有健胃感化,特殊合適脾胃衰弱、患腸道疾病、結核病和正處規復期的病人、嬰幼兒和老年人食用。


紅薯(特殊是黃心的紅薯):因為紅薯能供應人體大批的粘液卵白、糖、維生素A和維生素C,是以具有補虛乏、益力量,健脾胃、強腎陰和暖胃、益肺等功能。是以,常吃紅薯能防備肝臟和腎臟中結締構造萎縮,防備膠原病的產生。


包心菜:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體系體例造酶、激素等活性物資所必弗成少的質料。它能增進人體物資代謝,非常有益於兒童發展發育。


蘿卜:含有較多的水份、維生素C,必定量的鈣、磷、碳水化合物及少許的卵白質、鐵及其他維生素,還含有木質素、膽堿、氧化酶素、苷酶等無益身分。故國醫學以為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便晦氣等癥。可見,蘿卜對換理脾胃感化非小,以是有“秋後蘿卜賽人參”之說,對春季常見的消化沒有良、風熱型傷風、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有幫助醫治感化。


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