黑椒素牛排

素食養肌美膚零累贅

　　俗語說無毒一身輕，按期食齋能夠贊助體內毒素逐漸排擠，沒有管皮膚、氣色、心境，都邑顯著改良。全體以蔬菜水果為食材的素食餐廳，在實質上相符瞭人們對付康健攝生的需求。對白領女性來講，勞碌沉重的事情、時候緊繃的神經，都使身材處於亞康健狀況。而大魚大肉的油膩飲食，又無疑增長瞭腸胃的累贅，使幽美的形體一發千鈞。不管從心理照樣生理，都須要食齋，能力暢享身心零累贅。

　　食齋不但能夠減輕腸胃壓力，從養分學的角度講，更能夠凈化血液、增進新陳代謝、安寧情感，素食中所含有的各類維生素和礦物資，有養顏美容纖體之功能，能使白領女性越吃越俏麗。 同時，食素者血液中所含的膽固醇也比肉食者更少，血液中膽固醇含量假如太多，每每會形成血管壅塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。然則，事情太忙，沒偶然間本身做，怎樣辦? 到瞭飯點，往素食餐廳一坐，天然會有人送上經心研制、養分搭配平衡的素食食譜，令人悄悄松松就可以享用厚味素食，得到俏麗容顏。

　　大廚百變素食有巧思

一樣食齋，有人求的是一份欲壑難填，有人則是為崇奉或康健沒有得已而為之。百變的需求引發瞭大廚們的奇妙創意

好比，一盆晶瑩欲滴油光光的紅燒肉，吃下去得償所願，但細心探討，才發明本來是豆腐，冒著熱氣端上來的黑椒牛排，淌著淋漓的汁液，本來也是豆成品大豆卵白制成，一盤外形類似、其進口的韌、脆也酷似田螺的醬爆素螺，本來是用魔芋作成的。

醬爆素田螺

　　素食在中國有著悠長的汗青，戰國時的《呂氏年齡》就曾倡導素食；西漢時創造瞭豆腐，使素食傢庭的部隊日趨強大;釋教傳入中國後，就有瞭寺院素菜;隋唐時有瞭素菜葷作，並且已以假亂真;到瞭清朝，中國的素菜成長到巔峰，構成瞭一個菜系。是以，素食餐廳裡的菜品，但是經由瞭冗長時光的磨練，不但在形狀上心曠神怡，味覺上，也能讓品味它們的民氣生一喜。

杏鮑菇素雞

　　這些在形狀上酷似肉類的素菜，都是聰慧的素食餐廳的巧思，所謂葷菜素做是也，不但知足瞭人們的胃，更令人大飽眼福。除傳統菜肴以外，素食餐廳也廣為開辟新種類，茶葉系列、菌菇系列豆腐系列，一道道選用蔬菜、菌菇、豆成品等素食制造的菜肴，也知足分歧胃口的需求。

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