素食是一種飲食方法，是指沒有食肉、魚、傢禽等植物產物的行動。對付老年人來講吃多些素食是有利益的，然則素食要若何吃能力吃的長命呢?上面就針對這個題目給人人舉行先容。

　　從嚴厲意義上講，素食指的是禁用植物性質料及禁用五辛和五葷的寺院菜、道不雅菜。然則對付如今的人們來講通常從地盤中和水中發展出來的動物，可供人們間接應用或加工應用的食物，我們都能夠統稱為素食。好比說蔬菜，果品，豆成品和面筋等資料制造的素菜等食品。

　　白叟挑選素食自己沒錯，但素食的食譜挑選欠妥，便可能要出題目瞭。人作為性命體，須要攝取各類百般的養分物資。看看大天然，物種何其豐碩，純真吃明白菜、小青菜等綠葉蔬菜，明顯養分是不敷的。

　　對那些用素食來延緩朽邁過程的人來講，多挑選種子類的食品後果會更好，由於，任何一粒種子都包含著一個完全的性命。一樣體積的種子與蔬菜比擬，種子的養分代價要遠遠高於蔬菜。

　　種子類的食品在生涯中到處可見，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆類;另有埋進地裡就可以抽芽的薯類，如紅薯、山藥、土豆、白蘿卜、胡蘿卜等。

　　蔬菜要制造得適口，一樣平常都需用大批的油。如今超市裡各類食用油滿目琳瑯，相對老庶民的支出來講，也算廉價，以是吃油沒有算甚麼難事。曩昔就分歧瞭，傢裡油少得不幸，蔬菜就是放水煮煮，基本談沒有上適口。相反，谷類、薯類這些食品，很罕用油，隨意煮煮就可以噴鼻飄滿屋，惹人食欲。最主要的是，相對蔬菜來講，它們更輕易飽腹。幾千年來，我們的先人就是以種子類食品作為重要口糧的，蔬菜隻是作為幫助。

　　素食對付老年人的康健來講是有許多利益的，可讓白叟延緩朽邁，到達長命。然則也要挑選恰當的素食菜譜，隻要吃的準確，才會讓素食施展其感化，讓白叟加倍長命。

轉載請說明：中華素食網