生食的特色就是新鮮的性命之力。而當代農業為瞭擴展臨盆，進步產量，大面積應用農藥、化肥，給當代人的飲食生涯帶來瞭弗成低估的負面影響。以是生食不克不及用化肥、農藥種植的農作物做質料。化肥、農藥起首使地盤掉去瞭性命力，使長出的谷物和蔬菜也損失瞭性命力。

宇宙是由天、地、人構成，寰宇的氣運即氣象是由太陽制作；人經由過程呼吸聚氣象，經由過程谷氣聚地氣。但凈化的地盤使谷食和蔬菜不克不及充足承載地氣。經由過程氣象與地氣的化合，人材可以或許沒有生疾病而康健地生涯。這就是生食選用有機農作物的基本緣故原由。

有機農作物是指在3年以上，絕對沒有實行農藥和化肥的地盤上種植的農作物。科學試驗註解，有機白菜比化肥、農藥白菜抗癌後果凌駕2倍多。