美國“精英農場”仆人羅爾斯，他的養豬場是艾奧瓦州羅爾斯頓市最大的，小豬斷奶後幾周連續喂抗生素。

　　　
　　超等細菌隱藏流傳
　　
　　災害來自對植物濫用抗生素
　　
　　大傢都怕抱病，特別怕無藥、少藥可醫的病。
　　
　　近幾個月來，可抵禦多種抗生素的“超等細菌”殘虐天下多國，已形成多人逝世亡。最新例子是，日本東京大學從屬病院本月22日宣告，院內發明“超等細菌”(多劑耐煩綠膿菌)，已致使5人逝世亡，5人病危，今朝還沒有藥物能夠祛除這類細菌。
　　
　　醫學專傢以為，“超等細菌”發生的泉源是濫用抗生素。
　　
　　你大概已曉得，濫用抗生素危及人類康健，並已在本身的生涯中隻管削減抗生素應用。
　　
　　你大概沒有曉得的是，不但人類自己濫用抗生素，人類對植物也在濫用抗生素，並且濫用得加倍隱藏、更難羈系。
　　
　　濫用抗生素的效果都是人類遭殃。
　　
　　美國一些身處一線的豢養員，深受植物濫用抗生素之苦：眼睛腫塊變得跟橙子一樣大；沾染同類耐藥細菌跨越10次，且用一樣平常抗生素醫治已無效；另有豢養員把耐藥菌帶回傢，差點害逝世瞭丈夫……美國人正在驚醒，美國食物和藥物治理局本年6月經由過程瞭一份“史上最嚴格”的抗生素限令草案，羈系植物濫用抗生素征象。美國國會正在評論辯論經由過程抗生素限令法案。
　　
　　為何植物飼估中會有抗生素？為何列國立法羈系植物濫用抗生素如斯艱苦？植物濫用抗生素若何威逼人類康健？若何包管食用肉平安？為此，《都會快報》近3個月來專訪瞭美國、歐盟、浙江等地的官員和學者，為你具體解讀。
　　
　　歐盟成員國丹麥的“華美回身”註解：植物養殖進程，能做到隻管闊別抗生素，能讓人類具有更康健的食品！這個名貴履歷，可否給年耗9.7萬噸抗生素的中國畜牧養殖業帶來啟示？
　　
　　正如美國沾染病專傢、國會聽證會專傢之一詹姆斯•約翰遜接收《都會快報》專訪時所說：“把抗生素飼料當維生素的做法是恐懼的糟蹋，會讓人類和全部生物圈損失挽救性命、減輕苦楚的名貴的抗生素類藥物。”
　　
　　嚴格實際拉響瞭警報，我們必需向植物濫用抗生素說沒有！
　　
　　植物濫用抗生素•亂象與災害
　　
　　緣故原由之一就是養殖業將抗生素當全能寶貝
　　
　　養殖女工：我帶回傢的耐藥菌差點害逝世丈夫
　　
　　2010年，可抵禦多半抗生素的“超等細菌”在環球多國發明、流傳，已有致逝世病例。這讓眾人再次把眼光聚焦在公道應用抗生素題目上。
　　
　　你大概沒有太懂得的是，濫用抗生素其實不隻產生在人類身上、帶來耐藥菌，也產生在植物養殖中。植物濫用抗生素，也在傷害人類平安。
　　
　　本年以來，美國媒體大批報導植物濫用抗生素的惡果，和美國限定植物應用抗生素的立法長期戰。
　　
　　■受害者報告
　　
　　右眼長的誰人小腫塊逐步長成橙子一樣大
　　
　　“太恐怖瞭，我的意義是，你基本沒法用言語來描述。”48歲的裡夫斯對美國哥倫比亞播送公司談起兩年前的閱歷。
　　
　　兩年前，裡夫斯在美國阿肯色州貝茨維爾市一個傢禽肉類加工場事情。一天，他忽然發明右眼有個腫塊。
　　
　　“這個腫塊，開端隻要蚊子咬的包那樣大，厥後變得跟西柚一樣大(註：跟橙子差未幾大)。”
　　
　　大夫診斷，裡夫斯沾染瞭耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA，對青黴素耐藥，下文簡稱“耐藥葡萄狀球菌”)。大夫測驗考試用平日管用的抗生素，來醫治這類差點讓裡夫斯喪命的沾染。
　　
　　裡夫斯驚悚地回想說：“你原來在一般上班，一般過日子，卻被大夫忽然告訴‘大概在數小時內逝世去’。”
　　
　　他沒有是獨一來自農場業的耐藥葡萄狀球菌沾染者。
　　
　　沾染同類耐藥菌超10次需賡續輪換藥物舉行醫治
　　
　　喬伊斯，在美國皮爾格林•普賴德公司謀劃的小雞孵化場事情。
　　
　　她沾染耐藥葡萄狀球菌已跨越10次，醫治時必需賡續輪換藥物。
　　
　　“真的異常苦楚。註射沒用，由於我被沾染得太鋒利瞭，註射沒多大贊助。”喬伊斯說，短短數周以內，她地點的小雞孵化場，有37人都沾染瞭這類耐藥菌。這些沾染者，末瞭告狀瞭皮爾格林•普賴德公司。
　　
　　這沒有是伶仃事宜。美國艾奧瓦州一所大學2009年的研討發明，耐藥葡萄狀球菌湧現新趨向——在艾奧瓦州和伊利諾伊州西部一些農場，慣例應用抗生素的70%的狗、64%的工人身上，都發明瞭耐藥葡萄狀球菌。
　　
　　抗生素是養殖者全能寶貝？把耐藥菌帶回傢差點害逝世丈夫
　　
　　艾奧瓦州、密西西比州、阿肯色州和俄克拉荷馬州，幾十個遭遇耐藥菌之害的養殖業工人和賣藥販子爆料說：養殖場大批應用抗生向來增進禽牲畜長。
　　
　　美國養殖者給康健禽畜喂抗生素，幫它們防病增進它們發展，已經是公然的機密。
　　
　　金•豪蘭曾在俄克拉荷馬州一野生豬場事情兩年。她說：“養殖者治理著抗生素等藥物，賡續、賡續應用藥物，那是他們辦理題目的全能寶貝。”
　　
　　豪蘭說，像抗生素類藥物泰樂菌素、前鋒黴素IV和百病消等，養殖者除本身用來醫治皮膚病、呼吸道沾染等，還把它們“慣例用於”康健豬。
　　
　　豪蘭的丈夫曾沾染耐藥葡萄狀球菌，與逝世神擦肩而過。豪蘭說：“我認為，丈夫必定是被我帶回傢的耐藥菌沾染瞭。”
　　
　　豪蘭“主動掉業”。她說：“我酷愛養豬場事情，思念它，願望能歸去事情，但條件是植物抗生素應用要嚴厲羈系，不然決沒有歸去。”
　　
　　■養殖業辯護
　　
　　給豬喂抗生素防病治病還能促發展勤儉養殖本錢
　　
　　聽到腳步聲，一群小豬活蹦亂跳，尖叫著搶先恐後奔向豬圈遠角的食槽，它們仰開端、充斥盼望地端詳著面前人。
　　
　　這是美國艾奧瓦州羅爾斯頓市最大養豬場“精英農場”，羅爾斯是農場主。
　　
　　“這(活蹦亂跳的行動)註解小豬是康健的。”羅爾斯自滿地對《紐約時報》記者說。
　　
　　羅爾斯說，讓這些小豬堅持康健的竅門是，在它們斷奶後幾周連續喂抗生素——這能幫小豬在軟弱時代，防備大概沾染的豬類疾病。幾個月後，羅爾斯還發明，喂抗生素不但能幫豬防病，還能在喂更少飼料的情形下，讓豬長得更快。
　　
　　羅爾斯照樣個獸醫。他估計，在豬宰殺前一個月喂抗生素類增加劑，他能節儉1美圓-3美圓的養殖本錢。
　　
　　抵消費者來講，這類本錢險些能疏忽沒有計，但對羅爾斯來講，這是筆大錢——依照他的說法，就算好風景，他賣一頭豬的凈利潤也隻要7美圓-10美圓。
　　
　　羅爾斯沒有是獨一深諳此道的養殖者。
　　
　　賣力任地應用抗生素？能讓市場肉價更廉價
　　
　　艾奧瓦州戴爾斯維爾市養殖者科榮拉格說，他“賣力任地”用抗生向來幫禽畜抵抗疾病、增進它們發展。
　　
　　當被問到“你是不是從沒有擔心你的行動大概致使超等細菌湧現”時，科榮拉格連說：“沒有擔心，沒有會。”
　　
　　科榮拉格若何包管他豢養的禽畜沒有湧現耐藥菌呢？他答復：“重要是我們在養殖時，從沒有總用同種抗生素。”他以為，輪換著用紛歧樣的抗生素，就沒有會帶來耐藥菌。
　　
　　科榮拉格說，養殖時應用抗生素，能勤儉養殖本錢，從而讓食用肉價錢更低。
　　
　　抗生素能讓禽畜快速發展是近幾十年來養殖業的知識。為何？這是未完整辦理的科學之謎。科學傢推測，抗生素等能幫禽畜防備“初級別疾病”，改良它們的養分接收體系，從而增進發展。
　　
　　美國豬肉委員會的獸醫麗茲說：“有人以為，為防備疾病和增進發展給禽畜喂抗生素，就像往小孩的麥片粥裡增加抗生素。我想說，我們在計謀上應用抗生素，並不是成天都給每頭豬喂抗生素。是以，你不應認為抗生素在養殖中過分應用。”
　　
　　■立法長期戰
　　
　　植物濫用抗生素真實的題目是無人羈系
　　
　　面臨賡續湧現的食用肉照顧耐藥菌題目，好比全美肉類供給市場中已發明的耐藥葡萄狀球菌，罪魁是誰？
　　
　　美國貝茨維爾市首席醫療官托馬斯•卡明斯說：“飼估中增加抗生素已引發大批存眷，那帶來瞭許多耐藥菌。總趨向是，耐藥菌愈來愈多，耐藥性愈來愈強。”
　　
　　醫學專傢說，養殖業濫用抗生素的禍患在加重：耐藥細菌的顯現(大腸桿菌、沙門氏菌等)。個中，大腸桿菌每一年讓數百萬人沾染膀胱炎。
　　
　　近20年來，耐藥菌以火箭般速率沾染和流傳，據預算，2009年因耐藥菌致逝世的美國人到達7萬人。科學傢告誡，這場衛生危急的緣故原由，不但僅是人類過分應用抗生素，也包含禽畜濫用抗生素。
　　
　　真實的題目是：在美國，沒人羈系植物濫用抗生素。
　　
　　美國食物和藥物治理局(FDA)副局長喬舒婭•沙夫斯泰因說，這類羈系黑洞無疑要轉變，“我們願望引入恰當辦法，來削減抗生素的沒有適當應用——想要做到這點，必需有異常好的羈系體系”。
　　
　　限用抗生素飼料草案出臺會沒有會成為美國史上最嚴格法案？
　　
　　本年6月28日，FDA頒佈一份抗生素限令草案，旨在下降“植物濫用抗生素對人類康健組成的顯著風險”。
　　
　　這份抗生素限令草案，是責任履行的，沒有具強迫性羈系效率。隻管如斯，它仍被視為是“美國史上最嚴厲的植物應用抗生素限令”、“植物濫用抗生素的閉幕者”：那些曾闇練地用抗生素飼料來讓禽畜更快發展的養殖者，將被請求嚴厲依令行事；美國對食用肉的平安羈系也會更嚴厲。
　　
　　《紐約時報》說，它的終極版本將在數個月後正式出臺。假如美國國會投票經由過程這份限令草案，它將成為有強迫力的法律。不外，一些隻用在禽畜身上、不消在人身上的抗生素，仍將獲準用於禽畜。
　　
　　FDA賣力媒體聯結的官員西沃恩•德蘭西，9月23日接收《都會快報》采訪時說，《紐約時報》報導禁絕確，限令草案什麼時候成為法律“仍無時光表”。
　　
　　FDA謹嚴的背後，是養殖者和花費者(醫學界)兩大陣營數十年的拉鋸戰。《本日美國》7月報導植物濫用抗生素時，為沒有冒犯兩大陣營，在統一版面登載分離代表兩方相反態度、字數險些一樣的兩篇批評。
　　
　　養殖業想抹殺限令草案醫學界卻以為它還不敷嚴格
　　
　　FDA限令草案，已在美國大型肉類臨盆商中投下“重磅炸彈”。
　　
　　臨盆商說，還沒有間接證據證實植物用抗生素後跟人類疾病有聯系關系。他們援用一些頂尖獸醫科學傢的研討成果說：禽畜應用抗生素給人類康健帶來的風險“眇乎小哉”。美國豬肉臨盆者協會說：“沒有確實證據註解有這類風險。”
　　
　　美國皮尤慈悲基金會高等官員、獸醫蓋爾•漢森博士辯駁：“那些說沒有證據註解(植物濫用抗生素對人類康健)有風險的人，完整疏忽曩昔40年的科學研討。假如我們坐等甚麼都做沒有瞭的那天光降，沒有是明智挑選。”
　　
　　養殖者沒說出口否決FDA限令的來由是，養殖時用抗生素，可勤儉本錢、增長利潤。美國艾奧瓦州立大學的獸醫專傢麥基恩說，依據歐洲搶先的豬肉臨盆國丹麥的履歷，停滯對小豬應用抗生素會給它們帶來更多疾病乃至逝世亡，另外一方面，養殖主對病豬又會應用更大劑量的抗生素。他估測，制止對禽畜應用非醫治性抗生素，將讓每磅豬肉(約合454克)的本錢增長5美分(約合國民幣三毛五)。
　　
　　麥基恩遭到其他專傢駁倒：丹麥養殖者已學會若何下降小豬抱病概率，好比延伸小豬斷奶年紀、改換豬飼料、搭建更大豬圈和讓獸醫按期巡查小豬等，所謂“限令致使更大批抗生素應用”是沒有建立的。
　　
　　支撐限令者留意到，2006年，歐盟出臺禁令：制止對禽畜應用絕大部門非醫治性的抗生素，今後，歐盟地域養殖者的養殖本錢並未大增。這些支撐者說，同理，美國養殖主也沒有會因限令而增長太多養殖本錢，食用肉價錢微升“能夠接收”。
　　
　　比擬養殖業猛烈否決美國國會經由過程FDA限令草案，美國一些醫學專傢以為限令草案不敷嚴格。
　　
　　包含美國醫學會和美國沾染病學會等醫學機構，都號令國會在經由過程的限令中，應包括“嚴厲制止對康健禽畜應用抗生素，特別是用抗生素幫禽畜防備疾病”等內容。這類呼聲，在國會博得愈來愈多贊成。
　　
　　“精英農場”的農場主羅爾斯說：“我獨一存眷的是，當局會基於科學方法作出(植物抗生素限令)決議計劃，而沒有是基於政治方法。”(本版撰稿鄧璟)
　　
　　植物濫用抗生素•耐藥菌流傳
　　
　　植物濫用抗生素，會發生無藥、少藥可治的超等細菌。這些細菌會否、若何流傳到人身上？
　　
　　這個題目，是美國國會可否經由過程限定植物應用抗生素的癥結。本年7月14日，美國國會眾議院能源和商業委員會舉辦瞭一場聽證會，約請10位美國、歐洲的衛生專傢和官員，對此舉行商量。
　　
　　10月中旬，加入此次聽證會的美國明尼蘇達大學沾染病專傢詹姆斯•約翰遜(JamesR.Johnson)博士，接收瞭《都會快報》專訪。約翰遜不但具體論述瞭本身的不雅點，還供給瞭聽證會全部專傢的談話稿。
　　
　　這些談話稿跨越100頁。《都會快報》對它們舉行瞭精選和摘編，險些統統論點論據都指向“植物濫用抗生素與人類沾染耐藥菌有顯著聯系關系”。記者鄧璟
　　
　　《都會快報》經由過程采訪醫學專傢、查閱威望媒體報導後，整頓和繪制瞭這份超等細菌和抗生素殘留流傳門路表示圖。浙醫一院沾染科主任盛吉芳大夫本年9月接收《都會快報》采訪時說，耐多重抗生素(即對兩種或兩種以上抗生素有耐藥性)的細菌都可稱為超等細菌，而沒有是特指來源於南亞的“新德裡金屬-β-內酰胺酶1”(NDM-1)。
　　
　　■專傢解讀
　　
　　那裡用抗生素那裡有耐藥菌
　　
　　詹姆斯•約翰遜(美國明尼蘇達大學沾染病專傢，聽證會專傢)：肉店中傢禽肉和牛肉所帶的耐藥大腸桿菌，完整能在人類身上找到。基因研討成果註解，人畜都沾染的這類耐藥大腸桿菌險些完整同等。
　　
　　更清楚的證據註解，人沾染的耐藥大腸桿菌來自養殖場的禽畜——我的研討註解，約莫30%泌尿體系的耐藥大腸桿菌沾染者，並不是由早前醫治致使(好比應用抗生素藥物環丙沙星等)，並且，對新型抗生素有耐藥性的細菌賡續出現。毫無疑問，像我們這些在大眾衛生體系的事情者，都曉得絕大多半耐藥性大腸桿菌追根溯源後都指向食用肉。
　　
　　約翰遜接收《都會快報》采訪時說，人類比年來一向處在耐藥性大腸桿菌包抄下，“那裡應用抗生素，那裡就會湧現耐藥菌和有關耐藥基因，它們總趨勢探求到投止人體的途徑，然後就會致使人類湧現耐藥菌沾染”。
　　　　
　　他發起快報讀者：假如沒有是需要的防治病患，要隻管少應用抗生素，同時也要少對其他生物應用抗生素。人人要常常洗手，堅持廚房衛生。
　　
　　約翰遜還說，全部國度都要制止增進發展的植物抗生素飼料應用。把抗生素飼料當維生素或養分供給的做法，是“恐懼的糟蹋”，能給養殖者帶來菲薄的經濟效益，卻讓人類和全部生物圈損失瞭能挽救性命、減輕苦楚的名貴的抗生素類藥物。
　　
　　35年前的實驗依舊讓人震動
　　
　　史都華•萊維(美國塔夫斯大學醫學院出色傳授，聽證會專傢)：曩昔30多年，我一向研討抗生素濫用並否決濫用。1975年-1976年，我的研討小組做瞭個實驗：在波士頓市西郊一個傢庭農場，把他們養的雞分紅兩組、各150隻(包含小雞和母雞)：給個中一組喂加瞭抗生素四環素的飼料(每909公斤飼估中含四環素100克)，給另外一組喂沒有含抗生素的飼料。實驗成果讓人震動：24小時-48小時內，吃瞭含四環素飼料的這組雞，湧現瞭耐藥性大腸桿菌；另外一組則沒有。一周後，兩組雞的腸道都湧現瞭耐藥性大腸桿菌。隨後，耐藥性細菌愈來愈多，3個月後檢測含有耐藥性大腸桿菌的雞糞，發明這類細菌不隻能抵禦四環素，還能抵禦其他范例的抗生素。更讓人震動的是：在這個傢庭農場養殖者的糞便中，也賡續檢測出多重耐藥性大腸桿菌——而這在其他農場中異常罕有。
　　
　　食品被凈化可流傳耐藥菌
　　
　　喬舒婭•沙夫斯泰因(美國食物和藥物治理局副局長，聽證會專傢)：耐藥菌眾多，不但是病院的工作，任一個醫學范疇、包含獸醫范疇也大概激發耐藥菌。一些社區沾染性耐藥菌，可經由過程被凈化的食品流傳。沾染耐藥菌的人愈來愈多，是人類、禽畜等植物過分應用抗生素配合影響的成果。
　　
　　耐藥菌流傳門路許多
　　
　　謝莉•赫恩(研討美國農場衛生題目25年的專傢)：耐藥菌能經由過程許多方法流傳——食品供給，農場四周的水，乃至是氛圍。耐藥大腸桿菌、沙門氏菌，能夠經由過程未煮熟的食用肉，在禽畜和人類之間流傳。科學傢如今擔心：人類大概染上瞭耐藥葡萄狀球菌——沒有是吃瞭未煮熟的食用肉，而是在處置生肉進程中抱病。不但如斯，畜生和食用肉照顧的耐藥菌，還大概經由過程它們的糞便或養殖者的衣服等流傳。
　　
　　如何的量算濫用抗生素？
　　
　　約翰•克利福德(美國農業部首席獸醫師，聽證會專傢)：我們必需細心審閱今朝的科研成果，並辨認它的缺點或范圍性。抗生素在人畜中已普遍應用瞭跨越半個世紀，它的長處盡人皆知，固然，它的濫用也帶來瞭耐藥菌等題目。不外，今朝的科學研討並未答復：如何的量算濫用抗生素？用抗生素的惡果多快會湧現？
　　
　　　　
　　本月9日，歐洲食物平安局消息談話人伊恩•帕羅姆比接收《都會快報》采訪時說，2006年1月1日，歐盟全部成員國周全制止那些用於增進植物發展的抗生素(飼料和增加劑)。
　　
　　不外，這跟丹麥2000年起推出的限令和隨後賡續完美的律例比擬，仍顯得沒有“給力”。
　　
　　帕羅姆比對《都會快報》說，2009年11月，歐洲食物平安局、歐洲疾病防備和掌握中間、歐洲藥品治理局，和歐洲履行委員會上面的新判定康健風險科學委員會，結合揭櫫瞭一份科學申報，宗旨是耐藥菌在植物、食品跟人類之間的沾染。
　　
　　為何宣佈如許的申報？想一想開篇提到的丹麥1995年播放的電視節目《一隻藥豬》，和丹麥當局隨後頒佈的科研成果吧。
　　
　　履行抗生素飼料禁令，養殖業無疑是最大阻力。而減緩這類阻力的好方法，應當是以食物平安、人類康健為本的科研成果，是弗成阻攔的平易近意。
　　
　　■中國近況
　　
　　我國畜牧養殖業
　　
　　年耗9.7萬噸抗生素
　　
　　早產兒對7種抗生素耐藥
　　
　　50%養殖者往飼料內裡加藥
　　
　　11月25日的《國民日報》報導：廣州市婦嬰病院曾挽救過一個別重僅650克、25個孕周的早產兒。頭孢一代(一種抗生素)，無效！頭孢二代，無效！頭孢三代四代，仍舊無效！再上“頂級抗生素”：泰能、馬斯平、中興達……統統無效！厥後的細菌藥敏檢測表現，這個重生兒對7種抗生素均有耐藥性！
　　
　　這個早產兒的耐藥性大概來自母親。假如妊婦吃大批抗生素殘留的肉蛋禽，大概攝取這些抗生素。植物產物中殘留抗生素，已成耐藥菌發生的主要緣故原由。
　　
　　中國社會科學院鄉村成長所尹曉青副研討員在山東、遼寧查詢拜訪鄉村禽畜養殖者，成果發明，養豬者普遍應用增加瞭抗生素等藥物的產業飼料。被查詢拜訪養殖者中，有50%養殖戶在飼料裡分歧水平地增加瞭抗生素等藥物。
　　
　　新華社主理的《瞭望》消息周刊，本年4月查詢拜訪陜西省養殖者濫用抗生素征象。一個養雞者說：“要養雞，防病、治病是最要緊的事。雞輕易得腸道疾病，一抱病就會幾天沒有下蛋，以是要常常在飼料裡增加紅黴素、土黴素防備。”
　　
　　養奶牛的許義峰說，乳腺炎、發熱是奶牛常見疾病，治病離沒有瞭抗生素藥物，他每一年購置、應用10來盒獸用青黴素，“不外，奶牛打瞭青黴素後，要申報奶站老板，3天以內擠的奶由奶站老板別的處置，沒有進入同一發賣的大奶罐”。
　　
　　北京大學臨床藥理研討所肖永紅傳授等專傢查詢拜訪推算，中國每一年臨盆抗生素約莫21萬噸，個中9.7萬噸抗生素用於畜牧養殖業。抗生素濫用征象在中國異常嚴峻。
　　
　　背法濫用抗生素嚴峻
　　
　　羈系力度軟弱查處乏力
　　
　　關於飼估中增加抗生素，我國有嚴厲律例：隻要30多種人畜沒有共用的抗生素，可作為促發展劑增加入飼料；且對分歧植物分歧心理階段應用抗生素的品種、劑量和停藥期都有嚴厲劃定。
　　
　　中國農業科學院飼料研討所副所長齊廣海說，植物產物湧現抗生素殘留的緣故原由，一是許可應用抗生素的不法超量增加，二是未經同意抗生素的不法增加。
　　
　　《瞭望》以為，出於醫治、防備疾病和增進植物發展的須要，養殖者存在分歧理應用乃至“濫用”抗生素征象，由此構成瞭畜禽產物抗生素殘留超標的平安隱患，不但威逼人類康健，也制約著養殖業的可連續成長。
　　
　　一名不肯泄漏姓名的主管畜牧獸醫的官員對《都會快報》記者說，因為羈系者人手太少，養殖者許多且很疏松，監視養殖者是不是對植物范例應用抗生素異常艱苦，今朝一樣平常是采用抽檢軌制。而在市場準入方面，有關部分對每批上市的禽畜類肉產物都舉行抗生素殘留等檢測還很難做到。退一步來講，就算檢討到養殖者對植物背規應用抗生素，處分一樣平常是批駁教導和罰款，威懾力度不敷。
　　
　　2002年，我國農業部訂正宣佈《植物源性食物中獸藥最高殘留限量》。不外，部門還在應用的獸藥漁藥，並未制訂藥物殘留尺度；部門獸藥(含醫治藥和禁用藥)的殘留檢測辦法還未樹立。
　　
　　一些專傢發起用中草藥代替飼估中的抗生素，來辦理濫用抗生素題目。不外，中國計量學院性命科學學院水產平安專傢王唯芬對《都會快報》記者說，飼料增加中草藥等“替換品”也存在題目。