如今人們都愛好吃“綠色蔬菜”，但吃“綠色蔬菜”也得有個講求。假如服法欠妥，會有損康健，乃至形成食品中毒。上面觸及的8種毛病服法，就是給您提個醒。

　　1.胡蘿卜與蘿卜混雜做成泥醬——沒有要把胡蘿卜與蘿卜一路磨成泥醬。由於，胡蘿卜中含有可以或許損壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完整損壞失落。

　　2. 常常在餐前吃西紅柿——西紅柿應當在餐後再吃。如許，可以使胃酸和食品混雜大大下降酸度，幸免胃內壓力降低引發胃擴大，發生腹痛、胃部沒有適等病癥。

　　3.過量食用胡蘿卜素——固然胡蘿卜素很有養分，但也要適當食用。特殊是孩子，過量飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，有大概引發胡蘿卜血癥，使臉部和手部皮膚釀成橙黃色，湧現食欲沒有振、煩燥沒有安等病癥。

　　4. 噴鼻菇洗得太清潔或用水浸泡——炒菜前過分洗濯或用水浸泡噴鼻菇，會喪失許多養分身分。煮蘑菇時不克不及用鐵鍋或銅鍋，以避免形成養分喪失。

　　5. 吃未炒熟的芽菜菜——芽菜質嫩鮮美，養分豐碩，但吃時必定要炒熟。否則，食用後會湧現惡心、吐逆、腹瀉、頭暈等沒有適反響。

　　6. 過量吃菠菜——菠菜中含有大批草酸，孩子沒有宜過量吃。草酸在人體內會與鈣和鋅天生草酸鈣和草酸鋅，影響鈣與鋅的接收，輕易引發孩子的骨骼、牙齒發育沒有良。

　　7.韭菜做熟後寄存太久——韭菜最好現做現吃，假如寄存太久，大批的硝酸鹽會改變成亞硝酸鹽，引發毒性反響。

　　8. 綠葉蔬菜長時光燜煮著吃——綠葉蔬菜在烹飪時沒有宜長時光地燜煮。否則，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會改變成亞硝酸鹽，輕易形成食品中毒。

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