天天早上喝下一杯鮮奶以後，你大概以為本身攝取瞭豐碩的鈣質及維生素等養分素;純白的液體看起來很純粹，然則傍邊的隱蔽身分卻沒有是這麼純真。

　　依據比來一項研討表現，科學傢已發明一杯鮮奶可含有多達 20 種分歧的止痛劑、抗生素及發展激素。這些在牛、羊及人類母乳中發明的殘留化學物資皆來自於各類用以醫治植物及人類疾病的藥物。

　　這項研討發明，牛、羊及人類的母乳傍邊含有多種消炎藥物，如 Niflumic Acid、Mefenamic Acid、Flunixin、Ibuprofen、Diclofenac 及 Ketoprofen 等經常湧現在植物及人類應用的止痛劑傍邊的身分，也沒有乏血脂調治劑、抗痙攣、β-阻斷劑、抗生素及各類荷爾蒙等藥物。

　　這份研討裡，各類鮮奶統共發明 20 種藥物活性身分，以牛奶中的藥物及荷爾蒙殘留量最多。一則英國的在線文章指出，每千克鮮奶中含有三百萬分之一克的 17-Beta-Estradiol 這類雌激素;鮮奶中含量最高的化學物資則是 Niflumic Acid，每千克含有一百萬分之一公克。

　　這些在鮮奶中發明的藥物身分含量大概沒有高，然則研討成果已清晰表現，我們的食品中含有這些野生身分、藥物及化學物資是何等廣泛。

　　研討職員信任，牛曾被喂以發展激素和藥物或是食用遭到凈化的飼料，但這些現實上隻是乳成品本相的一部門。究竟上，牛奶一樣平常都是從已抱病的牛單身上所取來的液體，含有各類傷害及大概致病的物資。以下另有更多我們應當完整幸免喝鮮奶的緣故原由。

　　全部的牛奶 (包含一樣平常及有機) 都含有 59 種活性荷爾蒙、無數的病原體、大批的脂肪 (除非是脫脂牛奶) 及膽固醇。大部門的牛奶也含有可丈量的除草劑、農藥、比平安含量可凌駕 200 倍的戴奧辛、最多達 53 種強效的抗生素、血液、膿、糞便及病菌。牛奶還大概含有任何牛平生中食用過或是曾接收的身分，包含像是殘留的輻射物資。

　　前面提到的 59 種荷爾蒙傍邊，有一種異常強力的發展激素稱作 Insulin-Like Growth Factor ONE (IGF-1)，它能夠說是癌癥腫瘤的「燃料電池」，已被證明是促使乳癌發展及分散的癥結因子。IGF-1 不但是前線腺癌及大腸癌快速發展及增生的癥結，也被疑惑是促進及促使全部癌癥惡化的身分。

　　這個影響在 40% 已罹患乳癌的 40 至 50 歲女性中特殊顯著。人類及牛體內本來即含有雷同的荷爾蒙，每 12 盎司的牛奶會使這些荷爾蒙的含量更加。IGF-1 不但會增長罹癌的機率，也會促使抗藥性細菌的發展。

　　IGF-1 是全部鮮奶中所含有可以或許增進小牛發展的根本身分，然則對付一樣平常成人花費者而言，他們何需還能增進發展的身分?假如這些殘留的激素沒法阻攔你持續喝牛奶，再想一想傍邊別的的藥物身分、野生化學物資及戴奧辛吧。

　　依據天下衛生構造統計，人體內的戴奧辛有快要 90% 都來自於乳成品及肉類。戴奧辛在科學上是毒性最強的化學物資之一，美國環保署也已宣佈一篇申報證明戴奧辛會促令人類罹患癌癥。我們真的還要喝下含有這類身分的器械嗎?

　　與一樣平常認知分歧，市售的鮮奶其實不是獲得鈣質最好的方法。依據 notmilk.com 網站指出，美國女性平生中天天均勻飲用 2 磅鮮奶，卻仍有 3000 萬名美國女性罹患骨質松散癥。攝取乳成品及鮮奶其實不可以或許防備骨質流掉;究竟上，過量攝取卵白質反而會加速骨質流掉，而鮮奶常常被以為是「液態的肉類」。

　　那末牛隻又是從何攝取鈣質的?猜獲得嗎?是動物!牠們從動物攝取的鈣質含有大批的鎂，這是贊助接收及恰當應用鈣質所需的身分。

　　牛奶及乳成品中所含的鈣質一樣平常來講是沒有效處的，由於個中的鎂含量不敷。鮮奶及乳成品攝取量最高的國度骨質松散癥的罹患率也是最高的，證據就在一項有 78,000 名護士介入、合計 12 年的研討傍邊。依據這項哈佛的研討表現，攝取最多乳成品的女性，臀部骨折的風險也最高;而從別的非乳成品攝取鈣質的人卻沒有不雅察到骨折風險進步的情形。

　　在醫師義務醫療委員會 (PCRM) 一項反乳成品活動的宣言中特殊提到：「沒有要期望鮮奶可以或許抵禦骨質松散癥。」這項活動也提到哈佛的研討，表現天天喝鮮奶對付下降骨折機率完整沒有贊助。

　　換句話說，謝絕乳成品其實不會增長鈣質攝取不敷的風險，反而能夠削減從中攝取到的分解化學物資、藥物及有害的荷爾蒙。無益的非乳成品鈣質起源包含綠葉蔬菜、柳橙及蘋果汁、豆類、米漿、天貝 (Tempeh，印尼豆豉) 及彌補品。

原文：Scientists find a mass of synthetic chemicals in every glass of milk

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