以燃亮第綠感為主題的第二屆北京高校素食文明節，於5月23日19:00在清華大學主樓後廳揭幕。揭幕式約請有名文明屆人士梁文道、噴鼻港富豪團體董事局副主席羅寶文和噴鼻港非營利性社會企業Green Monday開創人楊大偉作為特邀高朋。中華素食網亦受邀加入此次運動。

　　中國食文明研討會素食委員會主任、清華大學門生素食文明協會指點先生蔣勁松副傳授致揭幕詞。他從倫理學的角度論述瞭素食的準確性。指出，推行素食是一種深入的政治活動，是一場具有深遠影響的束縛活動，由於素食文明主意掩護植物的權力，保衛天然的權力，保衛深受肉食文明影響的社會邊沿人群的溫飽權力。提出素食是各類政治、倫理學說的試金石，以自在主義、新右派新儒傢為例：自在主義誇大自在的保衛，而素食活動將權力的保衛從人類擴大到非人類植物的領域，深化瞭自在主義的訴求;新右派重視弱勢群體的掩護，而素食活動將掩護的規模擴展到人類社會中最弱勢的群體非人類植物，主意人類隻要束縛植物，能力束縛本身;儒傢誇大的仁義學說的基礎在於孟子誇大的憐憫之心，而一名將思惟貫徹到底的新儒傢，必定會走上素食戒殺的途徑。

　　噴鼻港非營利性社會企業Green Monday開創人楊大偉揭櫫主題演講，先容Green Monday的成長情形。兩年多從前，他在噴鼻港開端瞭盡力推行Green Monday的活動，至於為何是Green Monday而沒有是Tuesday大概Sunday，他提出，Monday是一周的新開端，許多人在周末吃多瞭油膩食品以後也易於接收在禮拜一吃一些平淡的飲食。Green Monday的推行固然沒有到達人們天天都素食的目標，但讓更多的人接收素食這類康健、環保的飲食不雅念。兩年多的時光，以楊大偉為代表的團隊活潑於噴鼻港各大中小學等地，普遍宣揚，並約請容祖兒、古巨基、梁文道等社會紳士為代言。現在，噴鼻港中小門生每周一素食的人數已由兩年前的4萬人進步到如今的42萬人，年下降二氧化碳排放量80萬噸。

　　隨後，梁文道、羅寶文和楊大偉三人睜開對話，就為什麼素食及若何素食等題目睜開商量。梁文道報告瞭美國一個killer的故事：在美國的一傢大型的雞類屠宰場，全流水化功課，每小時能屠宰7.5萬隻雞，可機器也有偏差，不克不及包管將每隻雞都殺逝世，因而有瞭killer這個職業。但是killer也有掉誤的時刻，以是終極有漏殺的雞先被倒吊，沒有被電暈，沒有被刀片割喉，又逃過瞭killer的眼睛，末瞭卻逃不外滾水的燙洗，掙紮而逝世。他指出，當代生涯的人們闊別的對植物的屠殺，隻是吃到盤中的肉，卻沒有曉得這肉從那裡來，沒有清楚明瞭植物逝世時的苦楚，也就找沒有到對植物的憐憫之心和對性命的畏敬。提到若何能力保持素食，他指出，不該當將素食當作苦行僧時的生涯，沒有須要保持，應當將素食作為一種美妙的工作，由於素食也能厚味。以是，我們僅從美食的角度談素食，為何素食?由於素食很好吃。羅寶文密斯提出植物也是有情感的，報告瞭自野生雞的淒美故事：傢裡養瞭一隻母雞，怕這隻母雞孤獨，以是給她找瞭一隻公雞。他們原來過得很幸運，但厥後各種緣故原由，公雞被抱走，今後母雞沒有吃沒有喝，日漸瘦削，末瞭也被人抱走，免沒有瞭逝世去的運氣。楊大偉指出要將Green Monday變成一種時髦潮水，在噴鼻港，這類潮水已漸漸構成。

　　22：00，揭幕式停止。據悉，此次文明節由清華大學教導基金會主理，清華大學門生素食文明協會承辦，北京大學素食文明協會及北京中醫藥大學素食協會協辦，由噴鼻港有名非取利機構Green Monday作為互助方。在接下來的一周還會有主題嘉韶華、狂素派對、素食康健講座等運動。

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