恐怖的肉毒

看瞭上面的筆墨後，你不消大夫和科學傢的研討申報(固然有大批這方面的申報)你就可以自然感到癌是從那裡來的，假如再嗜愛食肉的話，就有點拼命吃河豚的滋味瞭。並且這些資料照樣出安閑食物磨練和防備方面比中國大陸要嚴厲十倍的美國。

　　“我為何成瞭素食者？”一個美國作傢如許寫道：“當您真正懂得肉類是醃臢沒有潔的，又是有沾染病的屍首時，您能再面無懼色的風卷殘雲嗎?我沒有吃任何肉食和任何維他命丸，也康健的活瞭半輩子。我在美國觀光屢次，常在飯店和他人傢中用飯，棄肉食齋的經由，不曾使我難熬痛苦，讓我逐步道來吧。

　　“在觀光時，有一天吃肝咬瞭兩三口，認為滋味紕謬勁，再用刀子統統，真把我嚇瞭一跳，飯桶裡竟有一窩小蟲，早己煮熟瞭。從那天起，每逢瞥見肝我就反胃。然則牛肉還是我所愛好的，直到一件事震動瞭我，我才全然拒卻牛肉!工作是如許的，我的鄰人從牛群中挑瞭一隻最棒的母牛，供給他本身的牛奶。某天，衛生員來磨練，說這隻牛有結核病，應予燒毀。鄰人說他沒有信任，置之度外，厥後，別的的磨練員又來檢討，申報的情形雷同。我的鄰人委曲的把牛送往一個較大的屠場，得到允許，不雅看切割。湧現在他面前的，是一整葉被結核菌蝕爛瞭的肺……此事事後沒有久，我領著班上的門生去郊遊，途經該屠房，我就問那位作領導的當局驗肉員：“叨教老兄，假如一頭牛害結核病，一葉肺爛壞瞭，您們如何處置呢？”“我也叨教你，你的蘋果上有個爛斑，你怎樣辦？你還沒有是把它削失落，然後吃下去嗎？”我留意到門生們臉上受驚的臉色。等出瞭屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是不是雷同。“分歧，開頑笑！”他們眾口一詞地否認。他們說：“病肺的血液會周流滿身。”因而我又指出別的的分歧點：“植物的病菌會寄生在我們的人身上，而蘋果的黴菌隻會活在果菜上面，再者，它也沒有會周流輪回。就算把蘋果的爛疤吃下去，也沒有致於害病。”如許一來，曩昔使我憎惡的某些肉食，更加使我憎惡瞭。

　　“曩昔我愛吃雞。但觀光鄰近的一個養雞場以後，這方面的食欲也沒有瞭。我看到，養雞人每天巡查雞房，把病雞和少下蛋的雞挑出來，送去市場。那些沒精打采、屁股濕潤的傢夥，都進瞭加工場。使我受驚的是，基本就沒有任何磨練事情。胃似乎告知我，別再把逝世雞送進我的皮袋裡去瞭。

　　“某次，同同夥去亞利桑那州某山澗垂綸，弄沒有清到底怎樣瞭，所釣到的魚中，快要二分之一是有腫瘤的，或在內部，或在內部，看瞭使人倒胃口。查閱有關材料，才從當局申報得知，有些山澗裡，魚癌風行，特別是鱒魚。其抱病率有的高達百分之九十。”。

　　與中國比擬，美國的天空要純潔多瞭，水也清潔多瞭，縱然如斯，美國的魚類還染上瞭癌癥，那中國的植物呢？不可思議。

　　如今中國一個北方男人就著二鍋頭嚼的豬頭肉跟楚漢相爭時樊蒯啖的豬腿已大紛歧樣瞭。如今的植物屍首是表裡均沾毒：當代農業廣施化肥和農藥，植物吃動物，毒素進入植物的體內，人又以植物為食,人便成為有毒物資的最高富集者。沒方法，食肉者位於食品鏈的最高環節。

　　無庸諱言，動物上有農藥殘留，但美國愛德華州立大學的研討成果表現，肉類中的DDT等殺蟲劑殘留物的含量是動物的13倍,即食肉者身上的農藥殘留量大概比食素者凌駕13倍。更況且動物上的農藥殘留物能夠洗滌，植物肉內的農藥殘留物則沒法洗失落。

　　有一句話說，如今吃大閘蟹和河塘魚的都是大膽的人。

　　農場主是一群恐怖的人，他們成麻袋地往植物飼料和湖溏江河中傾註化學藥品，刺激畜禽魚蝦發展，強制喂食、打針荷爾蒙、在飼估中加開胃藥、抗生素、沉著劑、防腐劑(這類含硝酸鹽的肉，喂貓都很傷害)，基本掉臂這些化學物資的致癌感化，如許的肉，食肉者睜眼閉眼地享用瞭。

　　另有一種毒，叫肉毒。“肉毒極其害人！”北京人與植物環保科普中間的賣力人張呂萍在眼見一次殺植物的場景後再一次號令人們小心。

　　北京某地狗市。張呂萍描述是一個有木人石心的人材能看的血腥處所。屠夫當著其他狗的面，將帶鋸齒的利器一把扣在某狗腦殼上，令其致昏，吊起來，一刀捅逝世，立刻剝皮。鮮血淋漓的冒著熱氣的狗肉就掛在群狗眼前。張呂萍清晰地瞥見同是天際沉溺墮落狗從團體狂吠到緘默，狗眼含淚。眼神驚駭、悲痛、哀怨、惱怒、咒罵……“假如它們會措辭的話”，她說：“它們必定在詛咒屠夫禽獸沒有如。

　　如許的狗肉對人康健有百害而無一益。最恐怖的是植物被殺時排泄一種毒素，這類毒素對人體異常有害，當代科學研討這是一種有害的腎上腺素物資。一樣，灌水豬、牛、團魚、雞等被殺時不但排泄應急毒素，另有體內污水，如斯肉食，談何平安。

　　癌癥、瘋牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在張呂萍看來皆與植物肉毒間接聯系關系。都是植物溟溟當中的某種對抗。

　　癌癥跟肉食正相幹。

　　這就是說，吃肉越多，越大概得癌。一個由協和病院等單元的有名醫師構成的醫療委員會查詢拜訪表現，肉食與癌癥有正相幹。查詢拜訪申報如許寫道：“北京市癌癥病發情形，1996年是1955年5.2倍。我們查詢拜訪瞭城區的病院、住民，上個世紀大腸癌抱病比例是十萬分之十以下，八十年月十萬之二十，九十年月十萬之二十四，2001年十萬之六十點四五。為何都會裡的癌癥病人愈來愈多？跟飲食有關，吃肉多瞭，沒有吃細糧，纖維素少瞭……癌癥的增加率跟肉食的增加率曲線類似……。

　　另外一個醫學查詢拜訪小組的申報說：“我國原是大腸癌的低發區，不敷十萬分之十，可近二三十年來跟著食品構造的轉變，肉食量的增長，病發率賡續上升，到達瞭十萬分之二十四點三一，相稱於國際上中等病發程度。據研討估量，2000年今後，大腸癌病發人數將比八十年月凌駕1.45倍。上海地域大腸癌逝世亡率從1972年到1989年增長瞭75%，2000年今後，大腸癌病發數將比八十年月凌駕1.45倍。

　　“五成癌癥跟飲食有關”。在“2004年天津市腫瘤防治宣揚周”上，專傢如是說。“天津市癌癥年新病發例為1.6萬，並呈增加和年青化趨向。據先容，癌癥隻管與遺傳身分有關，但重要照樣由包含飲食在內情況身分引發，如吃肉多瞭，主食吃得精致瞭，缺少纖維素，即細糧、雜糧等食入少，致使大腸癌病發率的降低；高脂肪、高卵白的攝取是乳腺癌、結直腸癌病發率上升的主要緣故原由；約有75%的頭頸部癌是由喝酒和抽煙釀成的……。

　　外洋研討也證明，癌癥跟肉食幹系親密。依據一九九五年英國素食學會的研討申報發明，素食者早逝的機遇隻要非素食者的一半，且素食者較沒有會得心臟病和癌癥，重要緣故原由是素食者血中膽固醇含量低的原因……　　肉裡到底有甚麼，為何會致癌？除公認的醫學實際，很多學派和專傢都把致癌物指向肉中之毒。上面已說過，肉毒恐怖，但這個事怎樣誇大都不外。中國有名的環保專傢、北京麋鹿苑賣力人郭耕說：“我舉一條證據諸位便可明確：不管巨細牲畜被人捆縛要殺的時刻，是何等苦楚，何等痛恨。既起瞭嗔恨心，毒素就會流遍滿身，以是肉食多含有毒素。這類毒是很鋒利的。好比喂乳的婦人，如果朝氣，乳汁就含有毒素，嬰兒吃瞭就易害病。沒有信你若看到有嬰兒的婦女發怒朝氣的時刻，把她的乳汁擠出一點來放在太陽裡曬一會，就變綠色，一般的乳汁被太陽曬是紅色的。

　　素食是若何防癌的呢？美國德州大學安德森病院的約翰遜博士經由多年專一研討，發明瞭一個究竟。通常常日攝取大批鉀的地域，國民患癌者老是偏低。本來人體細胞裡，鉀的含量經常是鈉的十倍，細胞在決裂之時，鉀含量降低而鈉含量上升，癌細胞也沒有破例，每次細胞受傷時，鉀由細胞當中漏出來，癌細胞即開端滋生。人得瞭慢性病，如有方法進步體內細胞的鉀含量，生癌的機遇則削減。相反，老年人體內的鉀特殊輕易由細胞膜漏出來，以是患癌的機遇隨年紀而增長。醫學研討進一步發明，假如在有些癌細胞的造就液中加進瞭鉀，它會忽然釀成一般細胞。老鼠的血癌細胞原來不克不及造血，但是將其造就液中的鉀進步到十倍以上時，就有造血的征象湧現。由此證實，鉀和鈉的比例是癌細胞構成的癥結……　　比年食療防癌的竅門，恰是依據這個道理，多鉀少鹽。食鹽和味精(一種鈉鹽)都含有大批的鈉，而蔬菜與豆類則含有大批的鉀，以是多吃蔬果豆類少吃鹽和味精，是防備癌癥、血壓高、糖尿病的主要舉動。　　　　。

　　上天讓我們食齋　　這個說法傳播許多年，已獲得瞭很多醫學機構和專傢的贊成和默許。那就是從人的結構和性能上看，人大概更合適食齋。因此有人說，人本來是一個素食植物，隻是由於各類緣故原由，人材吃起瞭肉，成果報應連連，百病叢生。

　　醫學界做過如許的研討，比擬食肉植物與人的腸子，以山君為例，它的腸子看起來又短又直，沒有很多皺折。我們曉得，肉易腐爛，以是上天給山君短的腸子，使肉的消化殘存物沒有會在腸子逗留太久。而人的腸子統共約30尺長，光是大腸就五尺長，靠近山君的三倍，是以人沒有宜吃肉類；由於肉類輕易腐爛，在腸子的溫度下更容易腐爛與發酵，這一點，我們可由草食植物的糞便沒有肉食者的那種臭味而想像到。糜爛的肉類在人的腸子裡會生出若幹致病菌毒便可想而知瞭。

　　　至於草食植物如牛、羊，上天給瞭它們好幾個胃，由於他們隻吃草，而草的纖維許多，消化時光長，且須要大批進食能力保持身材性能……以是它們有好幾個胃來反芻，腸子比人類還要長。天主沒有要人吃草，我們有五谷、硬殼果、豆類、生果等為食品，這些食品的纖維素沒有及草那末粗而難消化，沒必要反芻，以是一個胃就夠瞭.　　　再有一點，人的臼齒蓬勃，合適磨碎食品，也就是說，合適吃五谷、豆類；而食肉植物，門牙尖利，犬牙相制，明擺著要用於牟取性命，咬碎肌體……懂得瞭這一點，人們大概明確人類為什麼會百病叢生瞭，由於人違反瞭大天然的意旨，吃瞭不應吃的器械。

　　常常有人擔憂，素食養分不敷。對付這個擔心，素食者最多見的反響是笑而沒有答。他們大概樂於與肉食者比誰更康健。毫無疑問，從各個角度看起來素食者更康健：他們的身材更輕巧，他們的反響更迅速，他們的腦力更充分，他們更輕易入眠，他們所需的就寢時光更少，他們心境更爽朗因此較少得煩悶癥，他們更少得傷風一旦得瞭好得更快，他們沒有輕易缺鈣，更妙的是他們沒有輕易得癌癥、高血壓、糖尿病和老年聰慧癥——老年聰慧癥一個主要肇因就是肥肉致使的血管畸變。本年國度的一組數據表現，北方比南邊比例高，而女性多於男性。最傷害的人群是北方上瞭年事的婦女。她們恰好是肥肉餡的購置常客……　　實際上講，素食可以或許得到比肉食更優良的養分。起首要沖破人們的一個偏見：肉類比素食卵白質高。實在很多素食物的卵白質比肉類含量高：好比，各類堅果、瓜籽中的卵白質達30%，谷物約含10%，豆類中的卵白質含量更高，近40%，是肉類的兩倍，豆皮的卵白質更高達50%，且大豆中的卵白是完整卵白，更容易為人體所接收。

　　人們開頑笑，廣東人煲肉湯，還沒有如一個北方男人吃饃(饅頭)壯。人們經常用肉類進補，實在，肉類不但卵白質沒有如豆類多，並且也是各類食品中最缺少維生素和礦物資的。

　　豌豆、小麥、燕麥所含的鐵是牛肉的兩倍，險些每樣動物中的鐵質都比肉類高；肉類的鈣質也沒有如素食多：每百克食品中所含的鈣質,雞肉為5(毫克)，牛肉為8，豬肉為12，魚為30，豌豆為71，噴鼻菇為125，木耳為207，紫菜為850……中國人廣泛缺鈣，或因愛吃肉而致鈣磷比例掉調。

　　縱然是肉類最善於的脂肪，也總被素食蓋過。如核桃含油高達66.9%；花生達48.7%，芝麻達48.23%，黃豆達20.20%……脂肪酸共有13種，植物性油脂中含6種，動物性油脂卻含全體,且植物性脂肪為飽和脂肪，膽固醇含量高，易激發血管軟化、高血壓、心臟病，並利於癌細胞滋生；動物性脂肪為非飽和脂肪，能增進膽汁酸滲出，減低膽固醇，幸免心臟病和各類血汗管病。

　　素食沒有缺養分，長命的素食者自己就是最好的證實。

　　有一個美國醫學構造要對素食舉行比較研討，肉食組好找極瞭，而要找到純潔的素食者其實不太輕易。因而他們到瞭中國的寺廟裡，到瞭四川和湖南荒僻罕見的寺廟裡，一問沒關系，嚇瞭他們一大跳，那些老僧人，那些作為對比組的老僧人都多大年紀？均勻80多歲。

　　食齋使身材強壯。

　　肉食者有勁，素食者文弱，這類俗見大概有幾千年瞭。現實的情形生怕會讓全部自認比素食者有勁的肉食者人大吃一驚(素食者其實不會受驚的，他們早就曉得他們比肉食者更有勁)　　與我們的不雅念大倒置：奧運會好像是素食者表示鼎力氣的處所，奧運會也沒有知甚麼時刻成瞭素食者雲集的處所。第一次奧林匹克活動會的泅水冠軍茂林羅斯就是個素食者，他的速率驚人，長期有力，是最負盛名的活動傢，他的湧現，掀起瞭西方的活動傢食齋的風潮。

　　又過瞭幾十年，專門食齋的活動實際也湧現瞭，這就是《素食者活動養分手冊》，作者麗莎。多芙嫚是邁阿密體育養分學傢，她自己也加入馬拉松賽和三項鐵人活動，她大活動量的體育生活從素食中大獲利益。她照樣幾名奧運選手的鍛練。她說，對活動量大或是意在健身的人，素食很有用。

　　她其實不誇張素食者的力氣，她說：肉食者也能像素食者一樣有很好的發作力，但發作力以後，素食者開端浮現他經久力的優點，素食者的耐力是肉食者遠遠比沒有上的。就像獵豹一撲之下抓沒有到羚羊的話，它就再也追沒有上羚羊瞭，這個肉食植物的跑王永久要在耐力的競賽上敗下陣來的。

　　因此多芙嫚說，“奧運級的活動員或職業活動的選手其實不必定要吃肉，食齋還是可以讓你成為彪悍的‘活動機械’。”。

　　她在書中列降生界十七名頂尖活動員的練習竅門和三餐食譜，包含奧運角力選手康貝爾、六度拿到鐵人三項活動冠軍的史考特和職業美式足球選手席爾。這些人都是吃全素大概根本食齋(好比沒有吃肉，僅吃一點魚)　　多芙嫚說，多吃動物有很多利益，個中之一就是蔬菜生果富含碳水化合物，“這對短跑或長跑增長沖力都有贊助。

　　讓國人失落眼鏡的是，天下最有名的中短跑之王，卡爾.劉易斯是一個嚴厲的素食者，他回想本身的活動生活時說，“我發明一小我能沒有須要植物卵白質而成為一位勝利的活動員。究竟上，我的賽道競走成就最好的一年是我吃嚴厲素食的第一年。別的，經由過程持續吃嚴厲素食，我的體重在掌握當中，我愛好我看上去的模樣。(我曉得這聽起來很傻，然則我們都願望愛好我們看上去的模樣。)我愛好吃許多，我感到好極瞭。上面是我的故事。

　　食肉令人慓悍、令人力大無窮的不雅念，大概來自太古的蠻橫時期，當時遊獵氏族、山匪海盜等食肉部族無素可吃，以肉裹腹，攻占農耕文明的國傢每每到手，素食者的寧靜性情總被肉食者的野蠻氣概壓住，像被視為“黃禍”的匈奴人和蒙前人在一千年內兩次囊括歐洲，讓這些“文化人”一次次被這些少食蔬菜、純潔肉食的部族所震動。食肉者勇武的觀點在人類的意念中也一次次加深。但就是這些大北一樣是食肉平易近族西洋人的蒙前人，卻在十三世紀兩次敗在瞭食草平易近族日本人部下。據史載，那些很少吃肉僅吃一點生魚片、卻大批吃稻米和蔬菜的日本軍人，猛悍賽過蒙前人，讓那些草原武者和高麗兵士沒法近身，在日本內地兵敗如山倒。蒙前人馴服天下無對手的過程在日本人這裡獲得抑止。

　　人人都曉得，古羅馬是一個充裕到腐爛的社會。縱然仆從也能吃到肉粥甚麼的。然則在這個社會中最須要勇武、膂力和敏銳的角鬥士，倒是素食者。在羅馬語中，角鬥士有一個別的的稱謂，“嚼大麥者”。這些角鬥士平凡吃的都是粗麥面包大概是泡過的大麥。片子《角鬥士》中實在地反應瞭他們的食品，那種黃黃的濃厚樣的器械也許是一種豌豆和燕麥混雜的粥。要曉得他們其實不是由於受荼毒而必需嚼誰人大麥，角鬥士一樣平常都是莊園主、富豪、乃至總督的瑰寶，固然他們是仆從，但這是使他們臉上貼金，讓他們腰包鼓突的仆從，就像如今英國城堡的仆人養有高尚的純種馬一樣，固然位在牲畜，但假如須要能夠比仆人吃的還好。而那些羅馬仆從嚼生大麥是由於要戰役，要在死活決戰中沖出一線活力，他們有血的教導，固然曉得吃甚麼對膂力和英勇的毅力更有利益。確切，我們很難設想一個饜飫酒肉的人，可以或許克服這些瘦硬如鐵的仆從。別的解釋一下，生食蔬菜和一些谷物已被很多中外養分學傢和醫學傢證明利益大過於熟食，因更能無缺於自然養份。這也是他們生嚼大麥的緣故原由。

　　另有一個例證能解釋素食者的勇和健。那就是中國的少林武僧。由於影視作品的胡寫亂編，中國民眾一向認為，少林寺的僧人是“酒肉穿腸過，佛祖心中留”，這給這個名剎添瞭大“污點”瞭，法師們屢次出來廓清，少林寺全部正式徒弟都是素食者，嚴厲依照釋教顯宗的規則修持。切實其實，釋教第一大戒就是戒殺，連武僧們的兵器都從沒有甚麼刀劍的，最多是根棍，沒有以取人道命為要。吃肉必定要殺生，因此這個禪宗祖庭怎樣會果然養著一幫酒肉僧人，而損壞少林在釋教界的威儀呢？少林軍人是素食者應肯定無疑，他們的鋒利，有耳必聞，眾目睽睽，這解釋素食者醒目出比肉食者更輕騰、更激烈、更堅健的活計。

　　食齋令人聰慧。

　　素食平易近族聰慧照樣肉食平易近族聰慧？關於這一點曾有很多爭辯。實在汗青明擺著那呢，自古以來，漢族就是一個素食或被稱為半素食的平易近族，它與周邊的那些食肉的氏族部落到底誰聰慧，不問可知。華章文籍、物美平易近豐，都在訴說著一個平易近族富有發明性的大腦活潑在寰宇間。縱然在與食肉平易近族西方列強角力落敗的近代，一個西人聰敏照樣一個華人聰敏的題目也是自有公論的。

　　印度由於信仰印度教的緣故原由舉國食齋(固然除穆斯林)印度人是不是聰慧也是自有公論的。活著界上，聰明之王——數學和哲學都被印度人操縱。環球公認，印度人最善於數學，天下上很多數學巨匠都是出自印度，以致餘習至今，印度成瞭軟件第一國；印度古典哲學跨越瞭古希臘、古埃及，其研討事物的深奧和體系乃至跨越瞭以黑格爾和尼采為代表的日爾曼(德國)哲學，其他國度更是不克不及望其頂背。

　　東方最有影響的宗教也多發自印度，釋教的聰明和深奧就不消說瞭，研討和信仰釋教的人，在入門後多數名頓開而感嘆：太深奧瞭，太聰明瞭！確切，有位西方科學傢(忘瞭名字瞭)說，越研討越認為，當代科學不外在證明釋教早在三千年前的發明……更陳腐的印度教其系統與釋教一樣寬大而理性……西方普遍傳播，耶穌在印度進修十幾年後歸去而傳基督教……　　天下常識界至今最敬佩的古希臘哲學也是素食者創作發明，古希臘大師蘇格拉底、柏拉圖、畢達格拉斯滿是嚴厲的素食者……　　文藝中興以來的大師中，素食者也很多。我們曩昔多是略知他們的作品和政治偏向，而對影響他們全部人生的性命偏向知之甚少，這實在是他們最主要、最實質的一個層面。達芬奇、托爾斯泰、蕭伯納、甘地、愛因斯坦(很長一段時光嚴厲食素)他們為何食齋？由於他們心坎都有一種他們以為最崇高的愛和非暴力主義。很沒有幸，另有一個惡名昭著的人也是素食主義者，他就是希特勒，僅就素食對他智力的影響來講是勿庸置疑的。

　　以上這些最須要腦力去建築的聰明王都城是素食者所為，真是沒甚麼話可說。

　　素食者的一個標記就是腦筋靈巧。嗜肉者的標記是腦筋沉鈍。中國人曾因太甚靈巧瞭而屢被西人防備。

　　很多人改成素食以後，覺察本身頭腦靈巧瞭，設想力豐碩瞭，融會力進步瞭，思慮迅速瞭，有些影象力增長瞭……總之，腦部的功效顯著漸入佳境，頻年少年輕時狀況更美好。究竟上，天下各地自少素食的兒童每每都智能特殊高，由此可知，素食促進腦力，該是確切不移的事瞭。

　　早在二千多年從前，我們的先人也有一樣的不雅察和斷定！“食肉，大膽而悍；食谷，智能而巧”。這是《大戴禮記》裡的話，白紙黑字，傳播瞭這麼多世代。

　　為何素食使人腦筋特殊靈巧。

　　西方科學傢研討，人腦的細胞本來具有“正”“反”兩種的力氣，兩者發生交互感化，就有運動力。人們每次想做一件事之時，“正感化”的訊息就傳出，與此同時，我們的大腦細胞又發生“沒有要做”的訊息，阻攔舉行，這個就是“負感化”。如許一個要舉行、一個要阻攔，正反兩種感化在腦髓裡一層高於一層地撞擊沒有已。而我們要腦筋運作得好，思慮才能強、斷定力精確，必需正反感化調和合營。若要到達這個境地，大腦的細胞必定要獲得它們所須要的養份。本來大腦細胞“正感化”“負感化”運動，重要靠麩酸供給動力(麩酸也叫做麥氨酸，是組成卵白質的一種氨基酸)，不外還要維他命B1和B12合營，才能夠令大腦細胞施展出“正感化”，同時，又要有維他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)合營，才能夠令大腦細胞施展出“負感化”。而優良麩酸和維生素B族重要是從那裡來？動物和谷物。

　　人的腦殼重要的成分是卵白質。很多人是以有個誤會，認為隻要多吃含卵白質的食品，便可以“補腦”，曩昔幾十年，乃至養分學界誤認為肉類的卵白質比擬“優良”。究竟剛巧相反：肉類確切含有大批卵白質，但這些卵白質是酸性的，人們吃多瞭，會而令體內的血液釀成酸性。為瞭均衡這類對身材晦氣的情形，身材從各部門抽出鈣質來中和，又消費大批維他命B1，成果形成滿身鈣質及維他命B1短缺，引發骨質松散癥及別的骨骼題目，並且精力沒有穩固，腦筋活氣緩慢，血液輪回欠佳。

　　那末，畢竟哪些卵白質對人體最有益？動物類卵白，這是由於它含很少酸性物資。蔬菜生果一樣平常都邑使人體變堿(固然有些生果外面上很酸)，多吃會令我們的血液呈弱堿性，堅持腦筋蘇醒。

　　大便通順也是腦力充分的一個癥結。來由很簡略：食品若留在腸子裡時光一久，即會發酵變臭變毒，引發龐雜的生物化學連鎖效應，致使滿身受害，包含腦筋昏沉。通常多纖維的食品，都有助於大便通順，通常魚肉類食品都有使大便滯留的偏向，因此從這點上說，蔬果也有直接使人思惟靈敏的功能。

　　另有一點異常主要，植物性脂肪黏出力異常強，這一點我們能夠在洗刷燉過肉的鍋並與素菜鍋比擬便可得出。而肉食者的血管特殊是毛細血管被植物油脂附著，變形細化，使血液流暢不順暢，大腦因此也運轉不順暢。這一點我們從胖墩型的孩子一樣平常反響緩慢上也可看出。

　　一名大夫告知筆者，維生素B1和C對腦部運作異常主要。食齋特別輕易接收此兩者，成果活氣充分，腦筋明朗敏銳。“吃肉未幾的孩子特別聰明聰穎”——他說這是他多年坐觀成敗的結論。

　　食齋令人英俊。

　　這個標題生怕是最貼切，由於素食跟英俊最靠近，大概說素食跟秀氣最有緣。

　　中國女人一貫以文雅活著界上著稱，這是幾千年來，中國女人在多素少肉的生活中養成的心性和表面。如今我們這個好傳統正在被轉變。

　　心氣很高，傲視群艷的北京女孩到底悅目欠好看？北京究竟是人之精髓會聚地，她們中的一些人確切形狀表面很好，俗語說的麗人坯。但沒有多長時光，幾年後再看，個中的一些人就變瞭，皮膚粗墜粗拙，神志舉止少一種精致的光芒。真的很為她們可惜，朱顏易去也沒有至於這麼快，固然還沒有像很多愛吃肉湯和黃油的俄羅斯女人一樣，十七八歲從前，貌若天仙，幾年以後就有點靠近肥臀粗腿的“大媽”瞭，但過量的肉食明顯使他們減色很多。因此有人極而言之，肉食是粗鄙的食品，是粗漢魯夫的喜好，朱顏美男應當慎食。這句話襲擊瞭一大片，但最少註解，大嚼雞腿，猛啃肥臀的人是跟那種最文雅的氣質無緣的。

　　一名素食者勇敢傳播鼓吹“中國人變得欠好看瞭！”。她不雅察得很細心：“如今的人長得欠好看。我沒有是指花季少女少男，他們經由當代打扮，在年青的時刻，能夠很刺眼。而是指略微上瞭點年事的中年婦女漢子，廣泛有一種俄羅斯化的偏向。你看影視銀屏裡，那些充斥墜肉的漢子女人，那照樣千挑萬挑出來的演員，你看曩昔片子中的漢子女人，撤除化裝的掉誤和衣物的欠妥，那秀氣的面龐神色是掩沒有住的。甚麼緣故原由，如今的人吃肉太多。

　　“甚麼菜都有肉，甚麼菜都給你放些甜沒有唧淡沒有唧的肉絲肉沫，素菜每每在一席中成瞭裝點。中國人廣泛有種大肚子偏向，固然這裡重要指的是都會人。

　　“沒有止如斯,吃肉太多的人,身材反而會消瘦薄弱,這與廣泛認為的身材強健恰好相反。另有身材輕易變得曲解變形,毛孔粗大，體表變很多毛,體臭口臭減輕,人變的懶散蒙塞。另有便秘,皮膚易生瘡,變粗拙。這些都是我現實不雅察得出的結論。

肉食為何令人變丟臉。

　肉食者平凡吃的肉類魚類，隱含著大批的植物油脂，它與植物卵白一路，附著在肉食者的皮膚細胞裡，使細胞賡續肥大，聚積成墜。食肉越多，那種墜肉型面貌越顯著。
　　　　　再有，肉類、魚類、蛋等植物性食品，使血液裡的尿酸、乳酸量增長，這類乳酸隨汗排擠後，逗留在皮膚外面，就會一直地腐蝕皮膚外面的細胞，使皮膚沒有張力、掉去彈性，粗拙又輕易發生皺紋與雀斑。愈甚的是，當代肉類中毒素愈來愈多，這除令人類遭遇三大疾病——癌癥、心腦血管疾病和糖尿病——的進擊外，皮膚也因遭到肉中毒素的腐蝕而變得愈來愈粗拙。
　　
　　　　在秀氣天然方面，素食者是很自負的。素食者歷久食用堿性的動物性蔬果，血液中的乳酸便會大批削減，天然就沒有會發生有害的物資，隨汗排至皮膚外面傷害康健的皮膚。素食中含大批的維生素E可以或許使女性皮膚加倍柔嫩，起到極佳美容後果。同時，動物性食品中的礦物資、纖維質又能把血液中有害物資消除。這類凈化的血液，可以或許施展完整的感化，於代謝進程中運送充足的營養與氧氣，使滿身各器官力能生動充斥朝氣，皮膚天然康健有光芒，過細而有彈性。
　　
　　　　同時，美容界都曉得一句話，白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的詬誶與皮膚中玄色素的若幹有關。而飲食的調劑能削減玄色素的分解，有助於黑皮膚變白。固然這個食品調劑就是食齋，也就是說素食能使皮膚變白。
　　
　　　　美國的養分學傢發起，假如像要皮膚變白，多攝取富含維生素C的食品。化學試驗證實，玄色素構成的一系列反響多為氧化反響，但當參加維生素C時，則可阻斷玄色素的構成。是以，多吃富含維生素C的食品，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑橘，新穎綠葉蔬菜等。同時要留意攝取富含維生素E的食品。富含E的食品有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜籽油、葵花子油等——固然沒有一種來自肉魚類。
　　
　　　　筆者偶在一本文娛雜志看到，好萊塢很多女明星，在她們頤養秘方裡總有一條：一禮拜裡有一天禁食全部肉類。她們為讓血液凈化，逐日食品中也隻管少吃肉類……那篇文末瞭說，“看瞭她們鮮明亮麗的皮膚，婦女同夥們，是否是也該嘗嘗素食美容法呢？”
　　
　　　　筆者這麼多年文字生活確切從沒據說過吃肉美容的。幾十年前，美國有一小我履行一種隻吃肉和菜，沒有吃淀粉類食品的瘦身法，一時中國也有相應的，卻不知誰人美國人把人推到一種極其傷害的生涯方法中。當代科學養分學研討早已證明，米、面、谷物等淀粉是人類性命能量異常主要的一個起源，假如缺乏將對人體形成很大傷害。果沒有其然，誰人美國人客歲暴逝世，據傳是被血汗管病奪去性命的。
　　
　　　　港臺的美男俊男中歷久食齋或間或食齋(一個月中有多天食齋)的比擬多，我曉得的就有李連傑、張學友、孟庭葦、利智、蕭薔、張惠妹、王丹鳳、王秀峰……這個名單由於我的目光如豆沒有那末長，現實應當席卷更多的人。
　　
　　　　外洋嚴厲食齋的美男俊男也有很多，說出他們的名字大概會使人大吃一驚，他們是當紅明星麥當娜、歌壇巨型邁克爾.傑克遜、黛安娜王妃、披頭士成員喬治.哈裡森——我這時候才明確為何麥當娜號稱藝壇沒有老樹瞭。
　　
　　　　海內一傢文娛雜志載文《好萊塢明星最愛是素食》說：“美國一傢雜志頒佈瞭本年最性感的好萊塢‘素食’明星。沒錯，他們隻吃菜，沒有吃肉，並且性感得沒有得瞭，一點也沒有會皮包骨、前胸貼後背。　　
　　
　　　　“這些明星沒有按排名順序，女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什麗·賈德、娜塔麗·波特曼、德魯·巴裡摩爾、阿麗西婭·席爾維斯通、潘妮洛普·克魯茲和村莊歌後仙妮雅·唐恩。男星則是李察·吉爾、伍迪·哈裡森、托比·麥奎爾、歌手邁克爾·波頓和“披頭士“的保羅·麥卡尼。
　　
　　　　港臺明星在食齋方面也是很有心得。英俊的模特和影星蕭薔泄漏，“食齋可讓民氣情鎮靜”。6年前，她忽然認為肉有腥味，以是吃瞭一年的素菜，到大陸拍戲時代也吃鍋邊素，發明食品真的能夠影響心境。她泄漏本身的美容竅門：“我吃瞭一全年的素菜，不隻皮膚變好，心境也異常鎮靜，到如今還天天吃5種蔬果頤養。”
　　
　　　　茹素九年的孟庭葦說：“生涯愈簡略、愈樸實，反而愈快活。”他由於小狗罹患犬瘟熱，九年前就發願食齋，她如今感到到成天快快活樂的，恐怖感消逝，比吃肉時更年青、更充斥活氣瞭。
　　
　　　　看來，若何成為荷葉麗人，蘭草噴鼻姬，我隻能如許懂得：與素食締盟。

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