2013年7月12日，澳大利亞康健研討頂尖威望機構–澳洲國度康健與醫學研討協會（NHMRC）終究承認瞭素食主義這類炊事主義，他們公然表現：素食主義對付全部的澳大利亞人來講都是一種可行的炊事方法。澳大利亞的頂級康健專傢今朝已與那些身在美國和加拿大的康健養分專傢殺青共鳴，他們信任隻要素食主義者的飲食能獲得嚴密的支配，那末食齋對付全部年紀段的全部人群都將是平安康健的。

　　在澳大利亞新宣佈的炊事指南中，動物性食品被稱為植物源性食物的替換品。除此之外，指南中還供給瞭從肉食主義漸漸改變到素食主義的可行辦法、詳細籌劃和公道發起。究竟上，炊事指南中寫道：素食（如堅果、種子、蔬菜、豆類和豆成品等）作為植物性食品的替換品，不但能豐碩全部澳大利亞人的飲食物種，還能跟肉類一樣供給卵白質和其他養分素。素食供給的養分素不但在品種和數目上沒有遜於肉食，並且在性價比上更勝一籌。

　　素食澳洲構造聞訊覺得異常愉快，澳洲當局的相幹康健專傢關於素食主義舉行的大批研討，終究在諸多科學證實的支撐下得出瞭公然的、可托的結論。如今，全部的澳洲人，豈論是嬰兒、妊婦照樣哺乳期婦女，都能夠寧神勇敢地挑選食齋瞭。對付一貫喜愛於肉食的澳大利亞人來講，食齋有諸多康健好處，素食主義炊事能夠贊助他們下降諸如瘦削、糖尿病、高血壓、高膽固醇和某些癌癥的病發率。

　　對付素食的深刻研討是一個冗長的進程，澳洲國度康健與醫學研討協會（NHMRC）針對素食主義所做的盡力我覺得由衷的感謝，他們終極能向全部的澳洲平易近眾宣告素食主義是康健的更是讓我們這些素食主義者的心境為之一振。素食澳洲構造主席雷格麥克法如是說道。

　　素食澳洲構造食物產業及花費運動治理賣力人、澳大利亞註冊養分師阿曼達本哈姆說：對付全部崇尚於一種沒有會令其他生物遭遇魔難的、康健的、環保的炊事方法的澳大利亞人來講，這則新聞其實是太美好瞭！此次的最新炊事指南不但對素食主義這類炊事方法舉行瞭推重，還為處在人生各個分歧階段的人們供給瞭很多有關食齋的有代價的信息，贊助人們懂得若何支配本身的素食康健籌劃。

　　素食澳洲構造是一個澳大利亞天下性的素食構造，旨在增進澳大利亞"對付素食和康健的認知，擴展澳洲的素食主義人群。素食澳洲構造的全部成員心坎都懷有一個烏托邦，在那邊，全部的植物都能與人類自在地生涯在一路，植物沒有再為人類的私欲辦事，人類和植物之間也沒有再有附屬幹系。慈善是素食澳洲構造建立之本對植物、人與地球的慈善心。素食澳洲構造以為人類把慈善心付諸行為的出發點應該就是教誨本身與別人食齋。

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