一提起素食你會想到甚麼：蘿卜照樣青菜? 假如隻是這些，那你就OUT啦!曉得嗎，現在，在一些特點餐館中，還湧現瞭素魚、素肉如許的器械，讓你在食齋的同時還吃獲得魚噴鼻和肉噴鼻，光是那賣相瞧著就使人真假難辨、垂涎欲滴。食齋已沒有是落發人和老年人的專利，潮人也能夠愛素食。　　

　　新型素食受寵

　　廈門的素食餐館愈來愈多，這些餐館重要推行素食文明，提倡康健飲食攝生的理念，並且不但單把眼光投向終年食齋的人群。一傢素食館的相幹賣力人先容，當代人很重視攝生，愈來愈多的年青白領和本國人愛好食齋食。據懂得，今朝廈門素食餐館照樣以傳統素食為主，很典范的如廈門南普陀中間的素食館，多年來一向是主打傳統素食。比擬之下，新型的素食館加倍重視色、噴鼻、味、形兼備，而且逐漸引領一種食素的時髦潮水。

　　究竟上，素食合適分歧年紀層，並且男女老小咸宜。因為將主顧更多地定位為年青白領，這些新興的素菜中多采取年青白領所愛好的水果、菌菇來做成高級位的炊事。位於SM重生活廣場的仁緣素食賣力人說，在懂得市場以後，我們發明許多年青人不肯吃老式素食，因而決議沒有做傳統素食。在一些素食館中，除各類新鮮的素食以外，你乃至能夠找到專門為小同夥預備的素食西餐。

　　相幹人士先容，許多素食餐館謀劃沒有起來，重要是碰到如店租貴、招工難等題目，但更大的挑釁是人們傳統的素食不雅念沒有轉變。人人提起食齋就隻能想到蘿卜、青菜，沒有曉得如今另有素魚、素肉之類的炊事。這些素食餐館的相幹賣力人同等以為，要謀劃好一傢素食館，今朝最重要的作業照樣菜品自己的進步，主顧的口碑才是留住轉頭客的癥結。其次是居心，不管是在選材、烹制等方面，都須要賡續地新陳代謝。

　　值得一提的是，一走進素食館，大多會讓人感到心馬上寧靜下來。業內子士指出，用餐情況文雅、舒服，辦事仔細、周密已成為很多新型素食館的共通點。

　　位於南華路的慷慨素食館賣力人以為，素食餐館的遠景照樣很好的，學過佛的人都曉得要少殺生、多造業，他們愛好平淡的食品，有些能夠美容，有些可以或許強體健身。仁緣素食館的賣力人先容說，如今人們的生涯前提好瞭，接收養分多餘輕易形成三高，許多人會自動調治飲食構造，經由過程公道的飲食包管身材康健。有相幹材料註解，將來35年，食齋群體的市場最少會擴展一倍。