洋快餐被曝14天換一次

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洋快餐被曝14天換一次

克日,海內外各大媒體紛紜轉載,在我國臺灣省臺北縣,麥當勞、肯德基的炸油被檢出“砷超標”、含有致癌物資“丙烯酰胺”。鑒於麥當勞、肯德基的著名度和在環球的遍及水平,其康健題目一向為人人所存眷。僅在用油題目上,它們就沒有止一次被媒體暴光存在題目。這一次被查出含有致癌物,更是讓花費者為之心驚。那末,洋快餐畢竟用的是甚麼油,會沒有會傷害康健?我們今後還能不克不及寧神地走進麥當勞、肯德基?《性命時報》記者對此舉行瞭深刻查詢拜訪。

  洋快餐被曝14天換一次油

  據臺灣媒體報導,克日我國臺灣省臺北縣對快餐業炸油舉行瞭持續兩次磨練,成果發明,麥當勞炸油中含有重金屬“砷”,超越尺度高達9—11倍;肯德基應用的炸油,被驗出含有致癌物資“丙烯酰胺”。查詢拜訪還發明,很多快餐店統一批油會連續高溫油炸,4—7天沒有會改換新油,一些快餐店乃至一鍋油持續用上14天。

  現實上,這已沒有是麥當勞、肯德基等快餐店的食用油第一次被曝出題目瞭。早在2007年,就有報導稱,在北京、陜西一些地域的肯德基店,事情職員經由過程向污濁的油中增加濾油粉,使油變得清澈,從而能夠重復煎炸食物。肯德基、麥當勞也認可他們應用濾油粉清算炸油,一時光掀起瞭沸沸揚揚的“濾油門”事宜。據懂得,濾油粉實為食物級三矽酸鎂,是我國許可應用的食物產業用加工助劑。然則,應用濾油粉固然能夠幹凈炸油,卻其實不能阻攔油品劣化及發生致癌物。
  別的,據美聯社報導,在2006年,迫於美國花費者集團和當局方面的壓力,麥當勞公然認可,其每份炸薯條中晦氣於身材康健的反式脂肪酸含量比從前增長瞭 1/3。海內專傢剖析,這與其應用的炸油親密相幹。2005年,美國加利福尼亞州則對快餐提告狀訟,請求法庭強迫他們用告誡性標簽標明其炸薯條中致癌物丙烯酰胺的含量,而這類物資也是由於炸油高溫重復應用發生的。

  惡性腫瘤、血管疾病、心臟疾病及糖尿病險些每一年都位列人群十大逝世因的前五名以內,現在這十大逝世因在中國也愈來愈常見瞭。

  實在以上這些都與近十五年來的漢堡、炸雞、薯條、披薩等西式飲食有絕對幹系,而所釀成的社會征象是每七人有就一名瘦子,和隨之而來的減肥高潮。

  醫學上已知油脂的氧化所發生的有害自在基大概對基因、酵素、細胞形成分歧水平的損害,構成癌、高脂血癥、血管軟化、糖尿等,終極改變成惡性腫瘤、心臟疾病、糖尿病等病。


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