泰國素食 (材料圖)

　　新華社曼谷報道：為期10天的泰國九皇齋節18日進入第五天，曼谷唐人街的吃素氛圍依舊濃重，林林總總的素食吸收瞭本地住民和列國旅客前來品味，而這項傳統節日也從曩昔的吃齋消災演化為康健飲食。

　　在九皇齋節時代，隻要掛有黃色帶齋字旗號的食物攤，那就是專門售賣素食的攤位。平日，素食以蔬菜和豆成品為主，不外泰國的齋食物種一點兒也不但一，唐人街的素食更可謂滿目琳瑯，名堂百出。好比這道噴鼻茅炒豬肉碎(泰國名菜)，所謂的肉碎現實是豆腐，口感雖與葷菜靠近，但確切是道純潔的素菜。別的，形似魚丸、涼拌魷魚、火腿腸等葷菜的素食觸目皆是。

　　主打素食葷菜包裝的攤主拉素攀告知新華社記者，吃素節長達10天，這對日常平凡吃慣葷腥的門客來講是偉大的挑釁。為瞭贊助門客完成吃素心願，他和其他攤主一道費盡心機把素材做成葷菜的樣子容貌，大大吸收瞭花費者。吃素節前3天，已有跨越2000人在他的攤位購置素食。拉素攀說，他們一傢四口人會保持吃齋10天，這是為瞭清除功孽，乞求佛祖保佑，同時也無益康健。

　　與拉素攀一樣保持吃齋的另有年青小夥納塔蓬，本年已經是他介入吃齋的第10個歲首。哪怕我們隻是保持10天食齋，對掩護植物性命也有主動感化，納塔蓬說。

　　曼谷大學研討中間16日頒佈的平易近調表現，69%的受訪者表現介入本年的吃素節，個中22.9%的受訪者表現在吃素節時代餐餐都吃齋，並嚴守戒律。別的，40.7%的吃素者表現吃齋是為瞭積善，24.6%為瞭康健，12.7%的人表現每一年這個時刻吃齋已成風俗。

　　齋節時代，很多信徒穿素服祭拜不雅音，乞求安然。

　　九皇齋節以泰國普吉府最為熱烈。除吃素祭拜以外，青丁壯須眉還在慶賀典禮上演出刺頰、穿舌、爬刀梯等絕技，由於他們以為食肉殺生是罪惡，願望經由過程使身材痛苦悲傷來贊助平易近眾化解災難。

　　關於九皇齋節的來源今朝有兩種說法：一種說法是泰國曼谷王朝拉瑪五世時代，一個從中國來普吉演戲的劇團為回避瘧疾，全團守戒吃齋，本地華裔紛紜仿效，漸漸成為一年一度的素食節;另外一種說法是中國明代消亡後，一些明代遺臣逃往東南亞各地，每一年重陽節時，他們換上白衣白褲，借吃素拜佛之名入寺祭拜明代九代先皇，以示哀思，遂成九皇齋節。

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