臺南市當局提議「每周一天蔬食日」運動，市議會及各級構造及黌舍廣泛相應周一吃蔬食。今朝南市約有折半國中小每周1次蔬食，其他每個月2次或1次，教導局已劃定來歲起列國中小每周1次蔬食。

　　今天周一，忙於檢察預算的市議員與員工以詳細行為相應吃蔬食，環保局也身先士卒，跨越95%員工正午吃蔬食。局長慌張珍表現，臺南市議會相應每周一天蔬食日，是海內第一個相應這項運動的平易近意構造。

　　教導局體健科長吳國表現，全市有折半以上國中小每周一養分午飯牢固吃蔬食，有的黌舍兩周1次，也有每一個月1次蔬食。為瞭勉勵師生吃蔬食，已請求還沒有每周最少1次蔬食的黌舍，來歲起每周1次蔬食，在未實行前願望黌舍能漸漸增長蔬食次數。

　　慌張珍誇大，「每周一天蔬食日」沒有是提倡「素食」，而是推行「蔬食」，願望市平易近吃得簡略，吃得低碳，更吃得康健。

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