今天（10月27日）下晝，靈隱寺旁的百年邁店天外天非分特別熱烈。社會各界素食喜好者雲集在此，配合見證首屆東南佛國(杭州)素食文明節正式啟動。素食文明文明節由杭州市國民當局主理，市商業局承辦。作為2009年杭州西湖展覽會的主要構成部門，第十屆中國杭州美食節首度聚焦“素食”主題。副市長張建庭列席運動並致辭。

　　本屆素食文明節的主題是“素食與康健”，提倡一種主動康健的生涯方法。文明節時代，主理方廣發豪傑帖，約請著名寺院、素菜館及平易近間妙手，共赴這場以素食為主題的交手嘉會。來自北京、上海、合肥等地的素食喜好者接踵而至。而為瞭將運動中脫穎而出的素食推向社會，主理方還專程支配瞭一個展現體驗周。從本日起到11月3日，市平易近可上凈慈禪寺、樓外樓、新花中城天外天、贊同賓館等處，感觸感染素食的厚味。而為瞭便利市平易近，主理方還與96365互助，開通德律風預定。

　　杭州的素菜館汗青上也有很大的著名度，好比素春齋、素噴鼻齋等，惋惜跟著社聚餐飲的賡續成長，素菜館漸漸淡出視野。今朝除寺院的素齋堂外，杭州唯一壽康永等幾傢專業素菜館。而據業內子士估量，杭州素食者約有上萬人，素食餐飲市場另有很大的成長空間。

　　據悉，素食文明節後，杭州有關部分將加大對素食傢當的攙扶力度，贊助素食餐館，會合人力、物力研發適銷對路的素食產物，遍及素食文明。