杭州東塢山素食文明節揭幕

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杭州東塢山素食文明節揭幕

  

  昨日上午,2012杭州東塢山素食文明節在富陽市受降鎮東塢山村盛大舉辦。副市長戚哮虎、市政協副主席何幹新和省農辦、省農業廳局等有關部分引導列席瞭揭幕式。

  東塢山村素有豆腐皮王國的佳譽,豆腐皮制造身手傳承至今已有1300多年汗青。東塢山豆腐皮薄如蟬翼,輕似絹紗,油潤白皙金黃,重量極輕,每千克足有240張之多,具有薄、勻、韌的特色,故有金衣之稱,明朝曾列為貢品,是中華素食文明苑中的一棵奇葩。

手工制豆腐衣薄如蟬翼

  東塢山豆腐皮可制造多種多樣的葷素好菜,既可充作屢見不鮮,又能用於各類宴會酒菜,有名的菜肴有炸響鈴、幹炸黃雀、遊龍戲水、鳳飛南山、素燒鵝、金雞等。

  比年來,跟著歷屆素食文明節的推進,東塢山村漸漸打響瞭中國素食文明村的品牌。今朝村中有豆腐皮臨盆企業13傢,年產量2000噸,發賣額達8000萬元。產物屢次榮獲中國食物展覽會金獎、中國國際農業展覽會名牌產物、浙江省農博會金獎等聲譽,遠銷日本、韓國、新加坡等國度和北京、上海、江蘇、廣東等省市。

  揭幕式上,本地12位平易近間素食制造妙手遭到瞭表揚;杭州知味不雅、杭州樓外樓實業有限公司、杭州靈隱寺等6傢單元與本地的豆腐皮臨盆企業簽署瞭供銷條約。

   作者:通信員 趙國青 宋瀟然 富陽記者站 裘一琳

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