最新研討黑巧克力掩護心臟的“神秘”

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最新研討黑巧克力掩護心臟的“神秘”


 
 新華社洛杉磯11月17日電很多科學研討已表現,食用黑巧克力對心臟有益。黑巧克力為什麼具有這一特別的功效?瑞典研討職員在新一期美國《血汗管藥理學》雜志收集版上揭櫫論文,對此舉行瞭具體闡釋。
  
  瑞典研討職員的申報稱,黑巧克力含有的可可黃烷醇等無益身分能克制血管重要素轉化酶,從而起到調治血壓掩護心臟的感化。
  
  血管重要素轉化酶是人體荷爾蒙體系弗成缺乏的物資。血管重要素轉化酶程度太高易致使動脈軟化和其貳心血管疾病。當血管重要素轉化酶被克制後,血壓會隨之下降。
  




  研討職員起首丈量自願者血液中血管重要素轉化酶程度,然後讓他們食用75克黑巧克力(可可含量為72%)。接著在30分鐘、1小時和3小時以後,研討職員分離丈量自願者血液內血管重要素轉化酶的程度。在進食黑巧克力3小時後,自願者血液內的血管重要素轉化酶程度下降瞭18%,這一降低幅度相稱於服用瞭掌握血管重要素轉化酶的藥物。
  
  研討賣力人、藥理學傳授英格裡德•伯爾森說,曩昔的研討固然發明黑巧克力具有掩護心臟的功效,但卻沒有說明緣故原由,而最新研討揭開瞭個中的神秘。
  
  編者案:黑巧克力,(darkchocolate或純巧克力)是含牛奶起碼、可可脂含量最高的巧克力,乳質含量少於12%。完整不克不及吃牛奶的同夥們要留意瞭!軟質黑巧克力,可可脂含量32~34%;硬質黑巧克力可可脂含量38%~40%;超硬質黑巧克力可可脂含量38%~55%,乃至有70%以上的,養分代價更高。

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