數千紐約素食吃貨的盛宴:125傢美國素食商傢齊聚2015年紐約素食文明節

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數千紐約素食吃貨的盛宴:125傢美國素食商傢齊聚2015年紐約素食文明節

  

紐約,由於具有第一座供給全素飲食的公立黌舍、到處可見的素食市肆和素食餐廳,是以被善待植物構造(PETA)評為2014年度素食者最和睦都會。2015年3月14、15日,數千名素食喜好者和125個素食商傢齊聚第五屆紐約素食節,會展上有近百種的素食美食、幾十場天下級講座分享。綿延賡續的春雨涓滴沒有消退素食軍團與植物掩護者們的熱忱,雨中的長龍和各個攤位前越排越長的部隊,都在告知人們康健與環保飲食的時期已光降。

  2015年3月14、15日,紐約的素食喜好者們又迎來瞭一個年度盛事,第五屆紐約素食節(NYC Vegetarian Festival)在曼哈頓西18街125號的多數會閣(The Metropolitan Pavilion)準期舉辦,跨越125個素食商傢和數千名美食喜好者介入瞭這場嘉會。

  來源於2011年紐約素食節,由Sarah Gross和Nira Paliwoda兩位密斯配合創建的U.S.Veg Corp主理,旨在提倡康健與環保生涯理念,並為素食者及供給一個品味和購置各類素食的機遇。

  Sarah Gross 和Nira Paliwoda

  本屆紐約素食節特殊以生果分別瞭蘋果區、噴鼻蕉區、梨子區和金橘兒童區四個范疇,在分歧時光點為賓客出現分歧的主題,節日展會上全部的產物都是100%零殘暴。來自Farm Sanctuary(農場卵翼所)的Gene Baur在金橘兒童區上給孩子們讀關於蔬食的文章。

  繽紛美食,數千素食吃貨的盛宴

  大方的商傢完整不惜嗇向旅客們分發他們的美食小樣,第一次領會到吃小樣也能吃飽的感到。作為素食吃貨,在素食節裡轉一圈,不隻飽瞭眼福,也飽瞭口福。色形味俱佳的蔬食壽司、噴鼻醇濃烈的素食奶酪、康健的生果冰淇淋、噴鼻噴噴的烘焙點心素食完整沒有是對美食的就義和廢棄。

  小編和同夥剛到素食節竟然就餓瞭,方才開端素食的同夥很驚奇漢堡也能夠是素的,因而我們一人買瞭一個Martys vegan Fast Food的漢堡,究竟證實,蘑菇做成的素肉鮮美又沒有油膩,快餐也能夠更康健。

  Beyond Sushi是紐約很受迎接的一傢純素壽司店,曾登上瞭《紐約時報》、《華爾街日報》、奧普拉的網站,而在素食文明節上,他們的攤位前老是排著長隊,足見人們對Beyond sushi的愛好。

  多種以多種谷物、蔬菜和生果做成的顏色斑斕的壽司,每種都給人紛歧樣的欣喜。由完全生果、椰奶等自然質料做成的純素冰淇淋素食文明節上險些人手一根, 由費城的第一傢純素冰淇淋公司MOMPOPS供給,上圖是覆盆子口胃。

  表面美(hua)麗(shao)、現實用料康健的純素蛋糕,雕花是甜菜根,奶油重要是鷹嘴豆泥,不外是花瓶一枚,隻展覽不克不及吃。

  MunkPack的隨時照顧的生果燕麥,隨身帶一包餓瞭吃很便利,沒有是很甜,然則有生果自然的幽香,返來今後用摒擋機把燕麥和甜一點的生果打成漿就是這個滋味瞭,早飯吃便利養分。

  GustOrganics公司用藜麥粉、椰子奶油、胡蘿卜做的半生食蛋糕。

  Gardein供給的非轉基因大豆制成的牛肉替換品,這傢公司今朝已有22,000傢門店在出賣27種純動物產物。

  theVspot是一傢純素拉丁、猶太凈食的素食餐廳。主打的Empanadas(墨西哥純素餡餅)也是素食節上很受迎接的一款產物,內裡有藜麥、各種蔬菜和切碎的手工面筋等 。

  現場教烹調,一秒變大廚

  紐約素食節不隻供給瞭各類美食,另有Natural Gourmet Institute的大廚現場教你若何烹飪這些厚味素食,天天有十餘場素食烹調show上演,每場烹調秀停止後,他們都邑向不雅眾分發大廚們的作品讓不雅眾品味。

  韓國菌菇蔬菜烤餅、巴西的大廚Daniel Biron傳授做凱匹林納雞尾酒慕斯。

做好的凱匹林納雞尾酒,重要用豆腐、椰漿、楓糖漿、雞尾酒等等制成,滋味很棒。

  全方位零殘暴生涯:衣包、護膚品,各種自然精油、五彩繽紛的手工皂、100%沒有損害植物的包。

  素食的精力不但表現在食品,素食文明節另有各類T恤、零殘暴的包、化裝品等等。NoMeatAthlete.com的T恤

Evolve for Animals是一個宣揚純素食的非營利構造,此次運動的營利會全體捐贈給他們。

  無植物身分、無植物試驗的護膚品。牌子上面寫著:我們以為將植物看成產業和將植物產物作為商品長短道義的。

  

  美國超市塑料袋根本是免費供給的,然則許多人挑選應用環保袋。

  天下級主題講座分享

  素食節上另有40多場普遍議題的天下級講座分享,個中包含美食養分、蔬菜文明、環保時髦和植物權力等主題。

  年青英俊的Sonia Faruqi密斯在小我講座中和人人分享瞭她在農場的生涯閱歷。她說,她沒有想到奶牛場的第一個早晨標記著她全新天下路程的第一步。她許諾在她的第一本書《Project Animal Farm》中,會以啟示讀者晉升對人和植物性命質量的尊敬為目標。作為一個專業作傢,Sonia Faruqi想在本日的飲食業收回本身的聲音。

  Molloy大學可連續成長學院的Demosthenes Maratos分享內容是關於素食對情況的主要影響。他說我們勤儉水資本、不消塑料袋、應用節能燈、削減汽車碳排放、收受接管渣滓,卻疏忽瞭最主要的一步:素食。為瞭我們的地球,我們應當開端並保持素食。小編的同夥說,聽完他們的演講,想沒有素食都難。

  一天逛下來,小編的感想是,紐約的素食者好幸運,海內的素食市場須要更多的人來翻開。許多人沒法接收素食是由於沒有知若何挑選素食,而當市場上有更多vegan產物、人們有更多康健的素食挑選的時刻,會有更多的人情願測驗考試素食這類對本身和情況賣力的生涯方法。

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