窮冬時節,食用菌類蔬菜是人們攝生的首選,日常平凡多食菌類可讓你加倍的康健。菌類食物養分豐碩,含有多種維生素,易於消化接收,更是中老年人幻想的保健食物!你曉得哪些菌類有保健功能嗎?上面給人人先容5種常見菌類,並推舉相幹康健食譜,祝您夏季吃得康健!
菌類食物能夠說是以其鮮美的滋味馴服瞭人類的味蕾,不論是傢裡燉菜大概是飯鋪裡涮暖鍋,老是少沒有瞭它們的身影,不隻本身的滋味鮮,更能使菜肴變得更鮮。人人也都曉得菌類食物有著很好的養分代價,吃菌對身材有滋補的感化,上面就向人人先容5種常見菌類的保健功能並推舉5款食譜:
蘑菇
蘑菇是高卵白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食物,合適得瞭高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種克制腫瘤發展的物資,有顯著的抗癌感化,對防治腫瘤特別無益。
推舉食譜:巴西蘑菇煲湯
巴西蘑菇煲湯
噴鼻菇
噴鼻菇含有豐碩的鉀、鈣等,還含有核糖類物資,可克制肝臟內膽固醇增長,增進血液輪回,有降血壓、降血脂、滋養皮膚等感化。別的,噴鼻菇另有優越的抗癌和防備流感的感化。
推舉食譜:暖胃胡椒噴鼻菇番茄蘿卜湯
暖胃胡椒噴鼻菇番茄蘿卜湯
金針菇
金針菇含有卵白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的8種氨基酸等無益身分,含鋅量也較高,有增進兒童智力發育感化,對老年人也可健腦益智。因為金針菇也能克制癌細胞發展,可用於各類早、中期癌癥的幫助醫治。
推舉食譜:撈汁木耳金針菇
撈汁木耳金針菇
猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸、豐碩的多糖體和多肽類物資,養分豐碩,助消化,對胃癌、食道癌有特別的療效。
推舉菜譜:紅燒猴頭菇
紅燒猴頭菇
竹蓀
竹蓀光彩雪白,口感軟脆,鮮美幽香,富含養分。據測定,幹品含粗卵白質15~22.2%,粗脂肪2.6%,碳水化合物,和16種氨基酸,個中的谷氨酸達1.7%,合適高血壓、高血脂病人。
推舉食譜:山藥竹笙湯
山藥竹笙湯
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