低脂食品可否真正無益於康健？多吃巧克力能否有用防備血汗管疾病？如許的題目如果放在20年前，康健專傢會拋給我們一個精確的謎底。不外，跟著信息量的急劇收縮，科學研討的迅猛推動，各類醫學報導剎時變得繽紛蕪雜，讓我們丟失在醫學報導的“池沼中”。　　2006年2月7日，美國華盛頓現年66歲的茱迪·拉科爾在自傢廚房裡依照報刊指點的減肥辦法飲食。十年前，“美國婦女康健行為”構造舉辦瞭一次有關低脂飲食同乳腺癌之間幹系的研討運動，而茱迪就是個中的被研討工具。　　一密斯品味巧克力。據稱，黑巧克力能給人體帶來無益康健的膽固醇。

　　飲食話題沒法躲避脂肪

　　2006年2月8日，專業刊物《美國醫藥協會期刊》報導瞭該構造長達8年的開端研討結論：中老年女性患乳腺癌的概率同脂肪攝取量無間接幹系。

　　起首照樣讓我們看看那些報刊的報導吧：“低脂飲食沒有會下降康健風險”（《紐約時報》）、“減脂一定克制疾病”（《亞特蘭大周刊》）、“研討表現低脂肪飲食好處沒有大”（《洛杉磯時報》）等。在這些報導中會有一些不雅點令很多為體重題目困擾的美公民眾面前一亮，好比“少吃一定下降康健風險”，這好像為他們貪吃各種美食供給瞭充足棒的托言，最少是心坎裡追求到瞭某種撫慰。

　　瘦削者此時就為此報導拍手喝采好像過早，一項由“美國婦女康健行為”構造牽頭的研討結論表現現實情形要比報刊醫學報導的更加龐雜。該構造從上世紀90年月開端舉行相幹研討，他們挑選的研討工具包含近5萬名中老年婦女。

　　2006年2月8日，專業刊物《美國醫藥協會期刊》報導瞭該構造長達8年的開端研討結論：中老年女性患乳腺癌的概率同脂肪攝取量無間接幹系。不外他們還發起：對付那些歷久食用高脂肪食品的女性，有“趨向”註解削減脂肪攝取量可減低乳腺癌風險。

　　有專業人士對該項研討提出瞭質疑：得癌癥或心臟病大概須要最少10年時光，但是僅僅8年的研討刻日會供給盡量精確的謎底嗎？美國國立衛生研討院研討職員則收回“警報”：女性不克不及由於如許的報導而熱中於進食高脂肪食品。

　　也有報導稱，對付絕大多半沒有具有醫學博士學位的凡人而言，最新的醫學研討結果很輕易形成誤會，讓"找沒有到偏向。

　　科學傢為巧克力“昭雪”

　　就在上個月，荷蘭科學傢傳播鼓吹，經由長達15年的跟蹤不雅測，常常食用含有巧克力食物的人的血壓比凡人更低，而且他們逝世於心臟病的概率唯一凡人的一半。

　　有一些知識一直在我們的腦中苦守著：雞蛋無益、堅果切勿多食、全部脂肪一無可取。不外新版本說法層見疊出：其實不是全部脂肪都“面貌可愛”，不利於人類康健，橄欖油就是個中的“起義者”；雞蛋、堅果沒我們設想得那末糟。新的研討成果賡續湧現，盡力為巧克力“昭雪”，不外咖啡的榮譽時好時壞，沒有太穩固。

　　對康健飲食的研討自己端莊歷著重復，一些高脂肪食品，如鱷梨，現在已被證實無益於康健。而那些標著“低脂”或“無脂肪”的食品仍舊能夠含有很高的熱量。更多顛覆知識的研討報導則讓凡人迷惑沒有已，一個典范案例就觸及巧克力。

　　近幾年來，科學傢的多項研討結果好像預示著巧克力進入康健食物的行列。

　　2001年，美國可可研討中間的一項研討發明，可可粉和黑巧克力能給人體帶來無益康健的膽固醇。不外該項研討所吸納的工具僅為23人，查詢拜訪難稱松散。2004年，希臘科學傢發明食用黑巧克力（或純巧克力）能加強血管內壁細胞功效，使血管加倍柔韌，削減血管軟化致使心臟病的病發率。不外，該項研討所吸納的工具更少，僅為17人。就在上個月，荷蘭科學傢傳播鼓吹，經由長達15年的跟蹤不雅測，常常食用含有巧克力食物的人的血壓比凡人更低，而且他們逝世於心臟病的概率唯一凡人的一半。有專業人士對此予以質疑，尚沒有清晰其起決議性感化的是不是為巧克力。

　　美國醫療告白額急劇增長

　　“水長船高”，美國醫藥企業在媒體上的告白投入額也青雲直上。2005年，醫藥行業投在雜志告白上的用度就達13億美圓，投在電視告白上的資金則達24億美圓。

　　新說法接踵登臺之時，有一個究竟沒法躲避：美公民眾日趨變胖，個中有三分之二人超重或得瞭瘦削癥，他們每一年用來撤除過剩贅肉的耗資就達數億美圓。新題目隨之浮出水面，那就是信息過量。為體重任憂者曩昔偏向於服從大夫們的攝生發起，現現在，收集、報紙、電視對一個又一個的醫學研討的報導打破瞭為體重任憂者的生理防地，他們盼望測驗考試各類減肥的辦法。

　　從1997年至2004年，科技報導成為美國報紙頭版頭條的概率從1%增長到3%，與此同時，外洋消息成為頭條概率從27%驟降至14%.從20世紀八十年月至今，美國雜志上有關康健、醫學科技的版面翻瞭四番。以《消息周刊》為例，2005年，其50篇封面故事中，有10篇觸及醫學康健題材，如肺癌、心臟病、兒童自閉癥等等。

　　“水長船高”，美國醫藥企業在媒體上的告白投入額也青雲直上。2005年，醫藥行業投在雜志告白上的用度就達13億美圓，投在電視告白上的資金則達24億美圓。剖析人士稱，假如全部的科技報導均失實，再多的存眷度也無可厚非。不外使人擔心的是，大批的消息筆墨、圖片不克不及籠罩煩瑣研討的全體，它極可能誤導沒有專業醫學常識的讀者。

　　醫學傢沒有再害怕走上前臺

　　現現在，浩瀚科學傢走到閃光燈前，病院、大學都樂於看到媒體播發其科研機構研討希望的消息，由於他們明確媒體的存眷不但意味著榮譽，還大概吸收更多的科研經費。

　　在這場醫學信息風暴中，醫學傢們也卷入個中。

　　曾多少時，那些經由過程媒體展現本身研討結果的醫學傢常遭同業批駁。現現在，浩瀚科學傢走到閃光燈前，病院、大學都樂於看到媒體播發其科研機構研討希望的消息，由於他們明確媒體的存眷不但意味著榮譽，還大概吸收更多的科研經費。醫藥廠傢則會招聘醫藥參謀，稱他們為“專傢”，這些專傢會沒有時露面，評論辯論對於一種疾病的科研希望，但真正目標在於推行新藥。

　　別的，另有一類真正盼望被媒體存眷的大夫，他們多數來自於皮膚病或整容外科范疇，他們會親身招聘消息專員同媒體打交道，由於著名度是間接同支出掛鉤的。那些由當局贊助的科學傢弗成能整天蝸居在象牙塔內，由於當前科研合作異常劇烈，"的承認度幹系到科研經費。

　　本報記者謝來綜合報導