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從冰淇淋王國到發明康健的地球——專訪《新世紀飲食》作者 (1

專訪《新世紀飲食》作者(約翰‧羅彬斯)及其傢人

約翰‧羅彬斯八年前出書瞭《新世紀飲食》(Diet For A New Americe)以後,引發瞭美國人從人性、環保和康健三個動身點的素食之風。他和老婆德兒(Deo)、兒子陸地(Ocean)為瞭發明更美妙康健的地 球,任勞任怨,百口投入挽救地球的事情,第二本《願大傢皆能》(May Be)接著出書,比來又有第三本先容美國醫學康健實況的新書將要問世,據羅彬斯師長教師說,出書《新世紀飲食》以後收到瞭五萬封以上的讀者來信感激他,他們改 為素食以後獲得各種好處,有些人是康健上的改良,如膽固醇下降、更有活氣等,但別的的收成是想沒有到的如搶救瞭婚姻,由於康健的改良規復瞭伉儷生涯,更主要 的是心靈上的清醒,性命變得故意義、有代價,掉去的愛又拾回,明確的曉得本身為何活在地球上,《新世紀》的中譯出來也有三年瞭,此次特殊請他及傢人對中 文讀者說出內心的話,在場除約翰、老婆德兒、二十二歲的兒子陸地和他二十歲的女同夥美暇(Michele),拜訪先從約翰開端。

問:《新世紀飲食》中譯本出書後,反響熱鬧,對中國讀者有些甚麼特殊的話要說的?
答:在國際舞臺上,許多國度都隨著美國的腳步。成果是跟美國一樣介入地球的撲滅,美國所意味的偏向,沒有是一個康健的偏向,飲食以肉食為主,勝利的界說以消 費和盤剝為基本。當我看到其他文明進修我們,我覺得很悲痛,我倒願望能幸免我們的毛病,個中的一個毛病是將生涯享用與吃肉連在一路,這沒有是連續性的,沒有管 是對情況的損壞,都是殘暴的,也沒有是康健的挑選,僅是肉食的風俗而有這連續串的幹系。

一個仁慈倡導非暴力的人、假如想生涯與幻想同等,天然會走向素食;另外一種人大概隻想到康健的一面,想幸免心臟病、癌癥、骨胳松散癥,願望膂力充分,讓本身 的身材晉升為魂魄最高的能量寓所,到達身心協調,也天然會挑選素食,肉食對身材有很大的損害,在西方國度素食的康健從各方面都好些,慢性病較少,如心臟 病、癌癥、糖尿病,免疫功效較強,沾染性疾病也較少;另有一批人則很清晰情況的壓力是有史以來最嚴峻的,從雨林的損壞、氣象的不屈穩、大氣層中化學氣的積 存、臭氧層的削減及食品、水、氛圍的化學凈化,人體上也可看出凈化對身材的影響,當我們曉得若何生涯能削減對地球的損壞時,我們一樣會覺察,為瞭要臨盆肉 食,畜牧業和飼料的臨盆對情況發生很大的損壞,這個損壞不但對人類,也損壞全部地球。

豈論從那一個門去看──小我康健之門、有愛心、關心心之門或環保之門,全部的門都通一條路。假如我們要生計,必需從肉食改成素食,工場式的畜牧業消費大批 的食糧,這些是能夠給人吃的,臨盆肉類的人說這些餓的人橫豎買沒有起食糧,以是我們並沒有形成天下饑餓。沒有錯,他們是買沒有起食糧,由於這些食糧的價格被肉 食者舉高瞭,我們有錢的人買得起肉也吃肉,將食糧喂牛、豬,和貧苦的人合作,這是沒有公正、沒有品德的,假如我們懂得這些就沒有會這麼做。

我的義務就是當一小我生下來看著盤中肉時,沒有會被貿易告白,如麥當勞、漢堡王、炸雞店所困惑,明確人性和環保的本相,以是當他們看著牛排時能夠看到,因放 牧而被損壞的雨林,也曉得許多人根本需求都不克不及知足,每一年天下生齒增長一億,而可耕地一向削減,這不克不及再持續下去,食糧會不敷,生齒增長、可耕地削減,你 沒有需是專傢也可看出偏向的成果,一樣的地盤能夠喂飽更多的素食者,也是一個素食者的來由,是我們時期的需求。

曩昔有些人沒有隨著時期的轉變而改的人已被鐫汰,《聖經》上有言:「天賜福於謙恭的,他們將繼續這個地球。」一個謙恭的人曉得他是大天然的一員,天然會往素 食的偏向改良,而以欺負、盤剝而沒有是以愛心關心的人,比如恐龍一樣沒法生計下去,中國履歷是很主要的,紐約的康爾大學Campbell傳授和劍橋大學在中 國做瞭一個很主要的研討,以六十五縣剖析飲食風俗和康健情形,成果發明,植物卵白質吃得愈多康健愈糟,攝取低脂肪的人愈康健,中國當局也支撐這項研討,我 原認為研討成果出來後中國當局會采用恰當行為,惋惜的是到今朝還沒有行為的理論,這個形成人們受很大的的苦。

問;自從《新世紀飲食》出書後,您在各地演講觀光中看到美國有甚麼轉變?
答:當我寫《新世紀飲食》時,美國人每人均勻每一年吃失落七十四磅的牛肉,但如今隻要五十九,這代表有百分之二十的削減,八年以內很大的轉變,我從這百分之二 十的削減,可看到若幹心臟病防備,若幹平方英裡的雨林保住,氛圍和水源凈化的削減,人的生涯情況改良連續到將來,我很愉快盡瞭一分力,也願望能持續改良到 完整不消肉。

但在另外一方面,雞肉的食用反而增長瞭,假如完整從環保的態度,養雞對食糧的消費是沒有牛肉那末多,但養雞殺雞的殘暴,是慘絕人寰的,特別工場式的豢養是集 中營的暴行,假如人們曉得養雞的真相必定反胃。但人人沒有想曉得真相,以是有意遮蓋,食用雞肉對康健的壞處與牛肉是一樣的,固然一樣平常人錯認為情況稍為好一 點。另外一方面的轉變是人們開端覺悟到社會慷慨向的毛病,四十年前,也就是五十年月大部分美國人以為科技巧辦理統統題目,比方農業上的「綠色反動」供給糧 食、核子能供給便宜的能源,卻沒有想到負面的題目。我們上岸月球、上岸火星都引發民眾的熱衷於科技,康健方面也以為醫學科技能夠辦理任何題目,重要是由於 抗生素的創造救瞭許多性命。

這些年來人人對科技的信任開端崩潰,如1950年月人人以為化療能夠醫治癌癥,成果發明是很蠻橫、很毒的,又在很特別的情況下能有點贊助,如少少數兒童的 白血癌,但絕大部分是無益的;「綠色反動」雖增長一點產量,卻形成許多依附殺草藥和化學肥料的種類,成果損壞瞭泥土也引發其他題目。龐雜的情形有陰鬱的一 面,核子能是另外一個例子,我們沒有知若何處置核子能廢物,這些要均勻二十四萬年放射性能力減低一半,看到科技的負面人人開端問,假如科技沒有是謎底,大夫藥物 沒有是康健的謎底,那我們向那兒追求康健呢?與地球協調相處,且能晉升自我身心靈協調升華的生涯方法為什麼呢?假如我們問:「我來地球學甚麼?」這是最好的時 候,特別如今恰是人人對科技威望政府的信任磨損,是一個追求病愈泉源的機遇,在這進程中尋回本身的潛力也和別人分享政治一樣,是末瞭一環要轉變的。

問:據說你快完成一本新書,內容與適才提到的有關?
答:是的,是與病愈和康健有關的題目。美國的醫學界對其他醫學軌制一貫采用敵對的立場,而沒有是斟酌到病人的需求,比如針灸、草藥等,醫學界全體專於開刀、 西藥、高科技的醫療辦法,重點都放在這些高貴的較高款項價值的醫療辦法,而沒有把重點放在轉變生涯方法,防備醫學社會構造運動。賣降血壓的藥很贏利,但教誨 人們若何沒有得高血壓,則沒有甚麼錢,我們的醫學軌制是貪心的,人人對西藥的獨裁軌制的膩煩是很深度的,是以引發最下層的反動,我所關懷的是這反動是以愛心 為動身點,人們的生氣沒有滿我是懂得的,假如生氣是重要情感,會形成更多的題目。

我們看待別人要比我們所受的更好。當我們本身晉升時,其別人也會被晉升。

問:您的書有無教人人若何學到愛心?
答:當一小我抱病時,身材即在告知他以往所做的如今不克不及持續,必需要轉變。一樣平常人去看大夫、吃藥,成果沒有辦理題目,還要歸去找大夫吃更多的藥,釀成一個 惡性輪回,但也可挑選另外一偏向。我的身材會告知我怎樣聽本身身材的聰明,是不是太忙太累,對人不敷有愛心。你剛告知我一名密斯借著放生,治好惡性皮膚癌,她 由關心將能量開關翻開,這沒有是破例。平凡我們沒有留意這方面,以是以為是事業;究竟上翻開愛心能量,晉升愛心、關心心是崇高的,這就是將崇高的應用在生涯 中。書中即有些因愛心病愈的例子;「治愈」是精神上,「病愈」是全部性命。一小我大概有嚴峻的病沒有苦,他們是不是被治愈,「病愈」更主要。這些年來誇大對癌 癥的挑釁(War on Cancer),究竟上挑釁自己即有暴力和侵犯的心態,為瞭戰勝癌癥能夠沒有擇手腕、乃至於就義瞭病人。假如放療、化療少許的用,也同時誇大病人的養分補 充,會有轉好的後果。昔時越戰時代,有一隊美國部隊將全部村落的男女老少都殺逝世,質詢領隊為何如斯做時,其答復說是為瞭掩護這個村,以是撲滅瞭這個村 莊。這類頭腦方法是猖狂的;這比如醫學界為瞭治癌癥,掉臂病人自己或生涯品德。我們須要以平和的辦法支撐性命並尊敬人,支撐身材天然病愈的才能,我們美國 人開端曉得:我們沒有全部的謎底;陳腐的文明有醫治辦法能夠和科學的專長聯合在一路,要拾回我們的康健,須要一個綜合性的醫學軌制而沒有是專利。

問:您誇大以愛心面臨這轉變是很主要的,常使得「另類療法」的醫學人士很生氣。
答:是的,由於他們被擋在門外,並且被榨取。但我們愈被荼毒,性命請求我們更要以愛心回報,我們假如逗留在惱怒中,其實不會改良情形。

問:我想換個話題,您的事情好像表示得比凡人敏感、比凡人有關心心。是甚麼身分致使如斯?
答:我也沒有曉得為何其別人沒有警醒到這些。大概他們沒有這方面的勉勵,而我和三位有愛心的人生涯在一路,這是一個很名貴的禮品,我僅是一個口,他們才是這項奇跡的心。我有傢人的支撐,才沒有覺得孤寂。

問:大概我們能夠和傢人談談。
(德兒)答:我也以為傢庭和同夥的暖和支撐很主要,這個社會偶然充斥瞭可怖的工作,我們須要身邊的人能分享我們最深的情緒和小我的發展。愛心從本身開端, 愛我們本身、接收本身,然後擴大到身旁同夥、傢人,然落後一步到社會和全球;以是傢庭是一個很主要的一環,我們能夠立刻看到愛心的結果。

問:你們一傢素食多久瞭?
(德兒)答:自從我和約翰熟悉也三十年瞭;陸地出身就是食齋。

(陸地)答:我出身時沒有吃肉,也一向保持食齋。

問:許多有身的母親問有身時代可否食齋?中國傳統有「補」的不雅念,大概您能夠談談素食有身的履歷?

(德兒)答:我身材一向很康健,有身時也沒有「害喜」征象;陸地是吃母奶長大的,從小都沒有抱病,平凡許多孩子都經常抱病;喂奶的母親特殊要留意農藥都稀釋在植物性食品中,直接從母奶凈化到嬰孩。有身時代和哺乳期要特殊幸免農藥稀釋的植物性食品和牛奶。

問:有身時有無特殊吃甚麼?
(德兒)答:我沒有吃特殊的食品,隻是多吃一些我愛好的,比方深綠色的菜。重要是根本均衡的素食必定充足供給我們所須要的。

問:甚麼時刻開端喂陸地其他食品?
(德兒)答:先從生果開端,如噴鼻蕉、蘋果。九到十個月之前隻喝母奶,我們讓陸地決議要吃甚麼;陸地二十二年隻要偶而生幾回病,我們是以愛的教導造就他的,而沒有是強迫榨取;如許孩子自愛、高興的在地球上生涯,沒有焦炙、恐怖、忸怩,做怙恃的也是高興、有情味的。

問:陸地,你在發展中有無認為和其他孩子紛歧樣?
(陸地)答:固然有感到紛歧樣,但我以挑選素食為榮,他們諷刺我食齋,我反過來笑他們吃逝世植物,讓本身身材成為墓地,他們就沒有再諷刺我瞭。我以我的代價不雅 為榮,怙恃是以素食將我帶大,但他們對我說明為何他們食齋,而且讓我本身挑選,他們以為這是最好的挑選。是我本身挑選素食,其實不是他們要我如斯,是以學 校的同窗問我時,我能很有自負的解釋並信任本身聰慧的挑選。我的怙恃親給我的最好禮品就是信任本身,我們生涯在一個挑釁的時期,有饑饉、疾病、許多苦楚; 假如一小我要正面的敷衍這個天下,必需身材康健,腦筋蘇醒,並有愛心。以是願望每個出身的孩子最好都能獲得愛的教導。

在我十六歲開端和一名同夥開辦青少年環保隊(YESI),向高中生演講,談環保,厥後由於有其他年青人介入,以是我退下在辦公室。今朝已面臨五十萬青年聽 眾,民眾媒體則面臨一億人瞭。我們去瞭八個國度,包含新加坡、臺灣、澳大利亞等,我們去到的美國大城小鎮,覺察到許多人都深深感觸感染到天下所面對的題目,也 想盡本身的一份力氣,但沒有知從何做起,沒有知本身的影響力。我們啟示中門生以慈祥心、關心心采用行為,我們所做的對天下都有間接幹系,人人都想屬於挽救地球 的一方;當他們采用行為時,不隻挽救地球,也使本身生涯的更高興,當我們贊助其別人,也就是贊助本身。

(美暇)答:我熟悉陸地就在一年多前的青少年營,接著就和羅彬斯一傢生涯在一路。我來自異常分歧的傢庭,母親有身時沒有是素食,幾年前看瞭《新世紀飲食》決議食齋,我和本身傢人反而間隔遠瞭,而和羅彬斯一傢人密切。

問:能否談談當一個傢庭中做為開始轉變飲食的一名有些甚麼感觸感染?
(美暇)答:當我開端打仗這些資訊時,認為任何人隻要曉得實際都邑改成素食,我很朝氣傢人沒有轉變,他們和我差異更遠。逐步的我接收他們而沒有責備他們;他們 也看《新世紀飲食》,母親比來食齋瞭,剛生瞭孩子也以素食供養大。當我退一步對他們說:「我愛你們,這是我的挑選。」讓他們做本身的挑選時,反而他們有足 夠的空間讓他們轉變。

(約翰)答:我和德兒到處去演講,為保康健、省時光,就在旅店內本身煮。隨身帶瞭鍋子、爐子、米、麥片等,大概從本地彌補生果、蔬菜,等飯熟時,點燭炬、 做瑜珈、默坐,鬧中取靜,乘飛機也是吃本身帶的食品;有次乘結合航空時,空中蜜斯看到我們吃本身的食品才曉得我們是食齋的,她很愉快的告知我他在看瞭《新 世紀飲食》以後也開端食齋,並鼎力推舉這本書,我有意說作者沒有實在,成果她向我坦護我本身;末瞭我問她有無看到我們的姓,這時候她才曉得本來我就是羅彬 斯,連忙將我們換到優等艙去,送生果餐給我們。有一次在芝加哥機場換飛機時看到有個在看百科全書的人,我趁便問看「素食」這個條目寫的是甚麼,他說他是素 食者,也是看瞭《新世紀飲食》的幹系。我告知他我就是作者,他沒有信任;我說我會寄一本署名的書給他,他才信任。

可見許多人開端獲得這個訊息。一小我假如沒有是素食,大概他的兒子、女兒、鄰人、同夥中有素食的,逐步的被包抄瞭,一小我就當初為康健緣故原由食齋,如降膽固醇 而從肉食改成素食,氣量氣度天然會轉變,我們吃肉時將殘葉吃出來,改食齋則增長愛心。沒有管一小我是甚麼念頭開端的,全部身心和靈性都邑改良。

問:東方的靈性傳同一向主意素食,也許就是這個身心一體的緣故原由?
答:是的,一小我會獲得安靜,乃至於所謂的「大安靜境地」。我們的文明今朝的饑渴是精力的饑渴。

問:你能談談本身的靈性生涯是甚麼?
答:我信任有愛心的神或女神或宇宙的力氣;當我們以愛心看待我們的天下,則會感觸感染到這更高的力氣。靈性的生涯是在天天以愛心相互看待,大概有一天會在天國,但更主要是在世時刻能表示愛心。

(德兒)答:我要加一個戴德心,我們愈戴德,獲得的愈多。

(陸地)答:我以為生涯得故意義和有目的很主要,靈性的生涯就是有願望、妄想、幻想和所要進修的,很蘇醒的發明所想要的。甘地曾說,假如你是一個清道夫,你要做一個最好的清道夫;以是豈論是對千人演講或洗碗,或推拿酷愛的人的肩膀,我都努力而為。

(德兒)答:我想分享一個戴德的演習,每當我心境欠好時,我就去漫步,邊走邊想:我戴德我能走路,我戴德我康健,我戴德全部愛我的人。一這麼走以後我完整變動又心境很好瞭。

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