胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性輕易得這類癌癥。專傢指出，消化體系的缺點，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，重要是由於吃太多植物性食品和加工食物（所謂“加工食物”就是去除纖維、礦物資、維他命的食物，白糖、白米和白面包等）。

平日肉食植物須要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比擬短，以便可以或許敏捷將腐蝕的肉食排擠體外。許多人和肉食植物一樣愛吃肉，然則，因為人類沒有肉食植物的天賦功效———我們的胃液酸度隻要肉食植物的一半，沒法敏捷消化肉食；腸道也比肉食植物的長很多，沒法敏捷排擠腐蝕的肉食。

從以上剖析沒有難懂得：人的消化體系實在與草食植物比擬靠近，是比擬合適消化高纖維食品的。

是以，專傢以為，保健的第一原則是多吃高纖維的動物食物，也就是素食。

假如沒法廢棄肉食，飲食也應以平淡為主，每餐的食品品種沒有要太多。吃的食品太龐雜，對胃部和全部消化體系都是累贅。比方：消化碳水化合物和卵白質食品，須要的消化液分歧，假如同時食用，二者都不克不及完全消化，會形成胃功效透支。

沒有完全消化的食品也輕易積壓在腸內腐蝕，供給有害細菌發展的情況，這是致癌的緣故原由之一。

以是最好的辦法是高卵白質食品沒有要和碳水化合物同時吃，比方：肉類沒有宜和米飯、面包同時吃。

蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但生果則宜零丁吃。

假如遵照這些原則，就沒有會對胃部形成太大的累贅，致使消化沒有良，末瞭激發各類消化體系的疾病。

每餐最好進食一些新穎、沒有烹煮過的生果、蔬菜和豆芽。它們的維他命對防備胃癌有贊助。

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